自認(rèn)為對于吃的東西，我是有些直覺在身上的。

小朋友買了兩大包零食讓我選一些拿回來，選完以后我問他這些零食是不是在好想來買的，他說是在好想來，他以為我看到了好想來的包裝袋才這么問。

其實(shí)我沒有留意到包裝袋上寫著好想來，是選零食過程中的直覺告訴我，這是在零食量販店里買的。

他買的零食里有常見的品牌商品，比如盼盼、好麗友、衛(wèi)龍，但更多的零食都是雜牌小品牌，這正是零食販賣店盈利的關(guān)鍵。

通過品牌商品引流，比如可樂等品牌飲料會賣得比外面便宜；真正利潤率高的是那些小眾品牌的零食，好想來這類零食店主要靠這些小眾品牌賺錢。

好想來的上市公司主體是萬辰集團(tuán)。

2025年上半年，萬辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入223.45億元，同比增長109.33%，與其他休閑食品企業(yè)的業(yè)績形成了鮮明對比。

如下表所示，今年上半年多家休閑食品企業(yè)收入利潤下滑，良品鋪?zhàn)雍蛠硪练輧衾麧櫛┑?024年業(yè)績很好的洽洽食品和甘源食品，凈利潤降幅超過50%。

那么，為什么好想來的業(yè)績會遙遙領(lǐng)先同行那么多呢？

好想來的銷售模式更符合當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣。

行業(yè)高增長結(jié)束，線上紅利消失，獲客成本增加，價格內(nèi)卷嚴(yán)重，消費(fèi)者更加追求質(zhì)價比，在這些背景下，原來以三只松鼠為代表的企業(yè)的模式，已經(jīng)不適用了。

來伊份在中報里提到：

歐睿發(fā)布的《2024國內(nèi)量販零食零售行業(yè)白皮書》顯示，2022至2025年，國內(nèi)休閑食品零售額預(yù)計(jì)從近1.6萬億增長到1.7萬億，其中，零食預(yù)期增量約367億元。

休閑零食由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。

自疫情過后，消費(fèi)者對零食等非剛性食品的需求雖有所增加，但國民的消費(fèi)決策趨向理性，更加追求性價比。

消費(fèi)者既想花更少的錢，又想買到能提供高情緒價值的零食；量販零食這種模式，可以說是順應(yīng)消費(fèi)者需求和消費(fèi)環(huán)境的變化，應(yīng)運(yùn)而生。

2025年上半年，國內(nèi)休閑零食行業(yè)在宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇不及預(yù)期、居民消費(fèi)趨于謹(jǐn)慎的背景下，呈現(xiàn)需求承壓、競爭加劇與結(jié)構(gòu)升級并行的復(fù)雜格局。

說白了，就是消費(fèi)者錢袋小了，花錢更加理性，但是想要的更多。

在好想來隨便挑2大包，付款結(jié)賬的時候還不到200塊錢，超值的情緒價值拉滿；此外，相比于線上購物，消費(fèi)者在店里挑選零食的過程中也能獲得了情緒價值。

這么兩大包零食一共花了130塊錢，像極了我在冰雪冰城買個草莓圣代，再買一杯奶茶，再要一杯檸檬水，最后結(jié)賬的時候付款不到20元的樣子。

好想來的品牌定位是聚焦社區(qū)商業(yè)和鄉(xiāng)村市場，渠道下沉。

這也是我能在縣城和鎮(zhèn)上看到好想來門店的原因，好想來的產(chǎn)品組合精準(zhǔn)卡位下沉市場的特征。

越是下沉市場，消費(fèi)者的品牌意識越淡化，在好想來買零食的時候不會過多關(guān)注辣條、干脆面、糕點(diǎn)是不是品牌產(chǎn)品；而好想來正是靠白牌產(chǎn)品來賺錢。

最后看下好想來的成長性。

好想來的營收增長跟其門店擴(kuò)張有關(guān)。

截至今年6月底，好想來在全國共有15,365家門店，去年年末好想來門店數(shù)量為14,196家，半年時間新增門店1169家。

2022年好想來開放加盟后，門店數(shù)量突破1200家，標(biāo)志著其快速擴(kuò)張的起點(diǎn)；

2023年好想來通過整合多個品牌（如陸小饞、好想來、來優(yōu)品等），門店數(shù)量增至4726家；

2024年好想來全年新增門店9776家，期末門店總數(shù)達(dá)14196家，成為全國首個門店數(shù)量突破10000家的量販零食品牌。

2025年上半年，好想來門店數(shù)量進(jìn)一步增至15365家，但開店速度放緩，上半年僅新增1468家，閉店數(shù)量達(dá)259家。

除了新開門店數(shù)量放緩，好想來的單店?duì)I收開始下滑。

今年上半年，好想來平均單店?duì)I收為145萬元，比2024年同期下降15萬元；單店年?duì)I收145萬，月營收12萬，日均銷售額約為4000元。

好想來官網(wǎng)給出的門店加盟毛利率為19%—20%。

按照20%測算，月毛利潤為2.4萬，去掉房租、人工、水電雜費(fèi)等固定成本，凈利潤并不高；樂觀估計(jì)月凈利潤1萬元，一年凈賺12萬。

加盟好想來投入的費(fèi)用在30—50萬之間，按30萬測算，投資回收期超過2年。

量販零食模式有其優(yōu)勢：

它迎合了消費(fèi)者對零食豐富度、價格、體驗(yàn)感等方面的追求，減少了流通環(huán)節(jié)的加價，多快好省，成為沖擊線下超市和三只松鼠等零食企業(yè)的有力競爭者。

但是好想來也面臨著兩大挑戰(zhàn)。

一是開店密度越來越大，單店銷售額會下降；二是規(guī)模越大，產(chǎn)品品控越難，白牌零食是好想來盈利最主要的來源，它的品控標(biāo)準(zhǔn)不如大品牌嚴(yán)格。

目前好想來有2000多個SKU，大量商品來自于不同的代工廠，管理難度大，投訴一直不間斷，包括但不限于產(chǎn)品過期。

一個時期有一個時期的王牌企業(yè)。

正如當(dāng)初借著互聯(lián)網(wǎng)的勢能，三只松鼠崛起一樣，這幾年好想來等量販零食店順應(yīng)了消費(fèi)者追求質(zhì)價比的趨勢，渠道下沉大規(guī)模開店，公司業(yè)績快速增長。

但是消費(fèi)者會變，消費(fèi)環(huán)境也會變，只有不斷順應(yīng)變化主動變革的企業(yè)，才會持續(xù)成為王牌企業(yè)。

量販零食店的風(fēng)，還會吹多久？