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內(nèi)容節(jié)選自《農(nóng)小蜂：2025年中國梨產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》，報(bào)告全文約9100+字，含21圖表。

核心觀點(diǎn)

1.從全國來看，近年來我國梨產(chǎn)業(yè)保持穩(wěn)定發(fā)展，種植面積持續(xù)維持在1300萬畝以上，總產(chǎn)量已超過2000萬噸。過去十年間，產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出“面積趨穩(wěn)、單產(chǎn)驅(qū)動增產(chǎn)”的態(tài)勢。自2022年起，平均單產(chǎn)突破1400公斤/畝，得益于品種改良、管理優(yōu)化與科技進(jìn)步所帶來的單產(chǎn)水平提升，梨產(chǎn)量整體保持正增長，至2024年已達(dá)2098.79萬噸。同時(shí)，梨產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值也持續(xù)處于高位，2022至2023連續(xù)兩年保持在700億元以上。目前，主要栽培品種包括碭山酥梨、鴨梨、雪花梨、庫爾勒香梨、翠冠梨等。

2.從國內(nèi)主要梨產(chǎn)區(qū)來看，全國31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除海南以外，其余30個(gè)省域均具備梨的規(guī)?；a(chǎn)能力。其中，河北在梨種植面積和產(chǎn)量上均穩(wěn)居全國首位。從生產(chǎn)規(guī)模來看，2023年梨種植面積排名前十的省份依次為：河北、遼寧、新疆、四川、河南、云南、山西、陜西、安徽和貴州——這十大主產(chǎn)省的梨種植面積合計(jì)占全國總面積的69.08%，超過三分之二；產(chǎn)量排名前十的省份則依次為：河北、新疆、山西、河南、安徽、山東、遼寧、陜西、四川、云南——這十大主產(chǎn)省的梨產(chǎn)量合計(jì)占全國總產(chǎn)量的78.24%，接近五分之四。

3.從消費(fèi)市場看，2019年至2024年間，中國梨表觀消費(fèi)量保持逐年增長。在價(jià)格方面，雪花梨、鴨梨、庫爾勒香梨、黃冠梨等主要鮮梨品種的批發(fā)市場價(jià)格走勢基本同步：春節(jié)前相對平穩(wěn)，春節(jié)后至3月底4月初出現(xiàn)短期快速上漲；進(jìn)入7月后，隨著早熟梨陸續(xù)上市，價(jià)格逐步回落。值得注意的是，近年來因產(chǎn)量下降，庫爾勒香梨價(jià)格呈現(xiàn)顯著上漲趨勢。

4.從對外貿(mào)易看，2024年，中國梨類產(chǎn)品進(jìn)口量為1.04萬噸，遠(yuǎn)低于出口量（75.14萬噸），凈出口量達(dá)74.1萬噸；進(jìn)口金額為0.21億美元，出口金額為7.36億美元，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差7.15億美元；主要進(jìn)、出口商品均為“其他鮮梨”；最大進(jìn)口來源地為南非，最大出口外銷市場為印度尼西亞。

前言

梨作為全球主要水果之一，憑借其樹種對氣候與土壤的廣泛適應(yīng)性，已在全球88個(gè)國家和地區(qū)成功種植與生產(chǎn)。中國作為梨屬植物的起源中心之一，擁有超過三千年的梨栽培歷史。梨在中國被譽(yù)為“百果之宗”，遍植于全國各省市區(qū)，是中國南北各地種植最為普遍的果樹，長期以來，一直深深植根于中華飲食文化與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之中。如今，中國梨的種植面積與產(chǎn)量均穩(wěn)居世界首位，是全球梨產(chǎn)業(yè)當(dāng)之無愧的核心。其產(chǎn)量、消費(fèi)量與貿(mào)易動態(tài)，不僅關(guān)乎億萬果農(nóng)的生計(jì)與國內(nèi)市場的穩(wěn)定，更對全球梨產(chǎn)業(yè)的格局與發(fā)展方向產(chǎn)生著深遠(yuǎn)影響。

本文基于農(nóng)小蜂平臺運(yùn)營中積累的全國梨產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，涵蓋種植規(guī)模、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及進(jìn)出口貿(mào)易等多個(gè)維度。通過對種植面積、區(qū)域產(chǎn)量、品種結(jié)構(gòu)、市場價(jià)格、消費(fèi)偏好及進(jìn)出口貿(mào)易的系統(tǒng)性梳理與深度解析，旨在為梨產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上游的科研、育種與種植，至中下游的加工、流通與銷售等各類主體及相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)，提供具備參考價(jià)值的行業(yè)洞察與決策支持。

1.生產(chǎn)情況分析

1.1.生產(chǎn)規(guī)模

1.1.1.面積常年穩(wěn)定在1300萬畝以上

在城鎮(zhèn)化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)與化肥大量使用的背景下，梨樹生長環(huán)境受到一定程度影響。近十年來，中國梨樹種植面積呈現(xiàn)波動下降趨勢。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年全國梨種植面積為1338.6萬畝，約占果園總面積（19107.09萬畝）的7.01%。

圖表1：中國梨種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

1.1.2.年產(chǎn)量突破2000萬噸

得益于科技的發(fā)展、品種的優(yōu)化以及管理水平的提高帶來的單產(chǎn)水平的提升，雖然梨種植面積在減少但是產(chǎn)量在波動增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年中國梨產(chǎn)量達(dá)到2098.79萬噸——在2024年全國水果產(chǎn)量（33965.81萬噸）中所占的比重約6.18%。

圖表2：中國梨產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

1.1.3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值連續(xù)2年保持在700億元以上

據(jù)《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2013年~2023年，中國梨農(nóng)業(yè)產(chǎn)值整體呈波動上升態(tài)勢。其間僅在2016、2018、2019及2023年，因氣候異常與市場行情變化等因素影響，出現(xiàn)階段性小幅回落。自2022年首次突破800億元大關(guān)后，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已穩(wěn)固在較高水平，2022至2023年連續(xù)兩年產(chǎn)值維持在700億元以上。2023年，中國梨農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為766.9億元，同比較2022年的816億元減少了49.1億元，降幅約為6.02%。

圖表3：中國梨農(nóng)業(yè)產(chǎn)值變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

1.2.主要產(chǎn)區(qū)

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，除“海南”外，其余30個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）均涉及梨的規(guī)?；a(chǎn)。其中，“河北”梨種植面積和產(chǎn)量規(guī)模穩(wěn)居全國首位。

從種植規(guī)模來看，2023年梨種植面積排在前十位的省域依次是：河北（166.2萬畝）、遼寧（118.95萬畝）、新疆（102.3萬畝）、四川（92.7萬畝）、河南（88.8萬畝）、云南（86.85萬畝）、山西（80.4萬畝）、陜西（66.3萬畝）、安徽（61.35萬畝）、貴州（60.9萬畝）——這十個(gè)省域2023年梨種植面積合計(jì)超過全國梨種植總面積的三分之二（69.08%）。

2023年梨產(chǎn)量位居全國前十位的省域依次是：河北（395.68萬噸）、新疆（160.92萬噸）、山西（152.62萬噸）、河南（150.3萬噸）、安徽（141.72萬噸）、山東（136.56萬噸）、遼寧（126.36萬噸）、陜西（112.3萬噸）、四川（93.28萬噸）、云南（83.46萬噸）——這十個(gè)省域2023年梨產(chǎn)量合計(jì)接近全國梨總產(chǎn)量的五分之四（78.24%）。

圖表4：2023年中國梨種植面積與梨產(chǎn)量在各省分布情況對比

（數(shù)據(jù)來源：《中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.國內(nèi)消費(fèi)分析

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的產(chǎn)量數(shù)據(jù)以及中國海關(guān)的進(jìn)出口數(shù)據(jù)綜合測算，2019~2024年，中國梨表觀消費(fèi)量逐年增長。2024年，中國梨表觀消費(fèi)量達(dá)2053.52萬噸，同比增長了122.05萬噸，增幅約為6.32%。

圖表5：2019~2024年中國梨表觀消費(fèi)量及增長率情況

（信息來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.對外貿(mào)易分析

3.1.貿(mào)易規(guī)模：呈凈出口格局，順差態(tài)勢明顯

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，中國梨相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)口量為1.04萬噸，遠(yuǎn)低于出口量（75.14萬噸），凈出口量達(dá)74.1萬噸。在金額方面，進(jìn)口金額為0.21億美元，僅占當(dāng)年全國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總金額（2151.55億美元）的0.01%；出口金額則達(dá)到7.36億美元，約占全國農(nóng)產(chǎn)品出口總金額（1030億美元）的0.72%，全年實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差7.15億美元。

3.2.貿(mào)易商品：以“其他鮮梨”為主

2024年，中國梨主要進(jìn)口商品為“其他鮮梨”、“未列名制作或保藏的梨”、“梨汁”、“梨罐頭”4類，進(jìn)口規(guī)模最大的商品為“其他鮮梨”——2024年進(jìn)口量達(dá)10307.97噸（約合1.03萬噸），進(jìn)口金額達(dá)2080.42萬美元（約合0.21億美元），在2024年中國梨相關(guān)商品進(jìn)口量及進(jìn)口金額中所占的比重分別為98.75%、98.9%。

主要出口商品為“其他鮮梨”、“梨罐頭”、“梨汁”、“鮮鴨梨、雪梨”、“鮮香梨”、“未列名制作或保藏的梨”6類，出口規(guī)模最大的商品也為“其他鮮梨”——2024年出口量為612300.98噸（約合61.23萬噸），出口金額為58160.09萬美元（約合5.82億美元），在2024年中國梨相關(guān)商品出口量及出口金額中所占的比重分別為81.49%、78.97%；從貿(mào)易單價(jià)來看，除“未列名制作或保藏的梨”外，中國梨相關(guān)商品的平均進(jìn)口單價(jià)均遠(yuǎn)高于平均出口單價(jià)。

圖表6：2024年中國梨相關(guān)商品進(jìn)、出口規(guī)模對比

（數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.3.貿(mào)易伙伴

2024年，中國梨相關(guān)商品主要進(jìn)口自南非、比利時(shí)、智利等15個(gè)國家/地區(qū)，進(jìn)口量最大的進(jìn)口來源地為“南非”，具體進(jìn)口量達(dá)3297.27噸、進(jìn)口金額達(dá)545.8萬美元——在2024年中國梨相關(guān)商品進(jìn)口量（10438.22噸）和進(jìn)口金額（2103.47萬美元）中所占的比重分別為31.59%、25.95%，平均進(jìn)口單價(jià)約1.66美元/公斤，進(jìn)口商品全部為“其他鮮梨”。

2024年，中國梨相關(guān)商品出口外銷市場較為分散，涉及“印度尼西亞、越南、美國”等114個(gè)國家/地區(qū)，最大外銷市場為“印度尼西亞”，具體出口量達(dá)20.96萬噸、出口金額達(dá)1.43億美元——其在2024年中國梨相關(guān)產(chǎn)品出口量（75.14萬噸）及出口金額（7.36億美元）中所占的比重分別為27.89%、19.43%，出口商品由3096.52噸“梨罐頭”、799.33噸“其他鮮梨”、23.22噸“鮮鴨梨、雪梨”構(gòu)成。

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