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第十屆陸家嘴金融城國(guó)際咖啡節(jié)于10月22日至26日成功舉辦。作為一年一度的咖啡盛事，本屆咖啡節(jié)不僅匯聚了來(lái)自全球的知名咖啡品牌與行業(yè)領(lǐng)軍者，更成為咖啡從業(yè)者與愛(ài)好者深度交流、靈感碰撞的平臺(tái)。各大展位紛紛呈現(xiàn)匠心之作，眾多品牌亦借勢(shì)發(fā)布新品，引發(fā)廣泛關(guān)注。

01

雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲再度參展

攜手咖啡精英，演繹產(chǎn)品創(chuàng)新

2025年，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲再度亮相陸家嘴咖啡節(jié)，重點(diǎn)展示了四款核心奶底產(chǎn)品：應(yīng)用廣泛的雀巢牛乳芝士淡奶油、雀巢淡奶油，以及全新推出的耐酸干酪乳飲品與椰子奶油。雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲攜手13家合作品牌，延續(xù)“拿鐵的101種表達(dá)”飲品共創(chuàng)理念，打造出多款創(chuàng)意咖啡，成為現(xiàn)場(chǎng)愛(ài)好者和觀(guān)眾們的熱門(mén)打卡亮點(diǎn)。

為深入詮釋產(chǎn)品應(yīng)用，雀巢特邀四位行業(yè)專(zhuān)家展開(kāi)靈感分享，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播與線(xiàn)上觀(guān)眾實(shí)時(shí)互動(dòng)：

上海三木嶼咖啡學(xué)苑創(chuàng)始人、2022全國(guó)咖啡沖煮大賽冠軍張?jiān)婃窼herry，以「牛乳芝士淡奶油」為主題，探索其與不同產(chǎn)區(qū)咖啡豆在特調(diào)飲品中的風(fēng)味搭配可能；

2023 WCIGS中國(guó)區(qū)總冠軍、上海BatheCoffee主理人“鉛筆”李惟沁老師，帶來(lái)經(jīng)典的“夜禮服”愛(ài)爾蘭咖啡，演示「飲品淡奶油」多種打發(fā)狀態(tài)與咖啡的融合方式；

上海特調(diào)“天花板”品牌村口大樹(shù)的主理人和團(tuán)隊(duì)，用一杯“甜蜜小草莓”，為我們展示「耐酸干酪乳」在酸性水果飲品中不易結(jié)絮的穩(wěn)定性。

2025 WCIGS世界季軍林東源，首次與雀巢聯(lián)動(dòng)，運(yùn)用「椰子奶油」創(chuàng)新演繹含酒精特調(diào)，將咖啡與烈酒技藝與植物基奶油進(jìn)行靈感碰撞，呈現(xiàn)“進(jìn)階版”生椰拿鐵。

本次咖啡節(jié)亦是「椰子奶油」與「耐酸干酪乳」兩款新品的首次公開(kāi)亮相。專(zhuān)家演示與現(xiàn)場(chǎng)品鑒吸引了眾多觀(guān)眾駐足。雀巢聯(lián)合“行走與咖啡”于小紅書(shū)與視頻號(hào)雙平臺(tái)同步直播，引發(fā)行業(yè)人士與愛(ài)好者的熱烈討論，不少觀(guān)眾對(duì)新品的應(yīng)用表現(xiàn)出濃厚興趣。

02

“巢咖精英圈”正式啟動(dòng)

咖啡節(jié)期間，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲食品業(yè)務(wù)總監(jiān)孫嗣勤在與“行走與咖啡”的對(duì)談中，正式宣布國(guó)內(nèi)首個(gè)專(zhuān)注于精品咖啡從業(yè)者的成長(zhǎng)社群——“巢咖精英圈”啟動(dòng)。

“巢咖精英圈”（Nestle Coffee Elite Society）依托雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲的行業(yè)資源，致力于打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)、互助的咖啡從業(yè)者社群，助力行業(yè)精英共同成長(zhǎng)，推動(dòng)咖啡文化發(fā)展。

過(guò)去數(shù)年，雀巢通過(guò)“拿鐵的101種表達(dá)”項(xiàng)目，與國(guó)內(nèi)精品咖啡店展開(kāi)了深度合作，展現(xiàn)出雀巢產(chǎn)品與咖啡師創(chuàng)意結(jié)合的無(wú)限潛力。未來(lái)，雀巢希望借該社群與中國(guó)咖啡從業(yè)者建立更緊密的聯(lián)系，提供全球咖啡行業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)與產(chǎn)品資訊，并與從業(yè)者共同探索產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)價(jià)值共創(chuàng)。

孫嗣勤在訪(fǎng)談中闡釋?zhuān)骸俺病毕笳魅赋驳钠放瞥兄Z，也寓意咖啡師可依托的歸屬之地；“咖”代表我們專(zhuān)注于咖啡的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域；“精英”并非設(shè)立門(mén)檻，而是鼓勵(lì)每一位從業(yè)者追求卓越；“圈”則旨在構(gòu)建高價(jià)值聯(lián)結(jié)與循環(huán)的行業(yè)生態(tài)。

“巢咖精英圈”將成為雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲的長(zhǎng)期戰(zhàn)略項(xiàng)目，每一位加入的咖啡師與從業(yè)者，都將成為雀巢的合作伙伴與產(chǎn)品共創(chuàng)者。

03

攜手共創(chuàng)咖啡未來(lái)

「行走與咖啡」作為“巢咖精英圈”的合作伙伴，將參與社群日常運(yùn)營(yíng)。在這里，我們每日分享行業(yè)研發(fā)資料與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提供雀巢新品測(cè)試機(jī)會(huì)，為您的創(chuàng)作注入持續(xù)靈感。

我們誠(chéng)邀所有咖啡從業(yè)者加入——無(wú)論您是烘焙師、咖啡師、門(mén)店經(jīng)營(yíng)者，還是生豆采購(gòu)商、銷(xiāo)售商或咖啡自媒體博主，均可從這個(gè)平臺(tái)獲取專(zhuān)業(yè)信息與資源。

每月，我們將邀請(qǐng)行業(yè)領(lǐng)軍品牌與冠軍咖啡師開(kāi)展專(zhuān)題直播，分享經(jīng)驗(yàn)、答疑解惑，并提供連麥互動(dòng)機(jī)會(huì)。

更多專(zhuān)屬福利待您解鎖：入群即可獲得雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲準(zhǔn)備的精美禮品，還可申請(qǐng)心儀單品免費(fèi)內(nèi)測(cè)。每月設(shè)有「Challenge共創(chuàng)挑戰(zhàn)」，投稿即有機(jī)會(huì)獲獎(jiǎng)，并獲得專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)及作品展示機(jī)會(huì)。

賦能咖啡精英，共創(chuàng)行業(yè)未來(lái)，期待您的加入！

除此之外，您希望在本平臺(tái)看到哪些內(nèi)容？有哪些話(huà)題希望探討？歡迎在留言區(qū)告訴我們！我們將抽出5位粉絲贈(zèng)出巢咖精英圈周邊禮品一份！

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