2050年全球90億人口要吃飯，“雙碳” 目標(biāo)下食品產(chǎn)業(yè)要低碳轉(zhuǎn)型，國家“大食物觀”又在呼喚更多能搞創(chuàng)新的技術(shù)人才。對于大多數(shù)的考生和家長來說，把目光看向生物技術(shù)與食品工程領(lǐng)域，等于選一條能對接未來需求、避開“內(nèi)卷”的賽道。

而廣東以色列理工學(xué)院的生物技術(shù)與食品工程專業(yè)，正是這樣一個踩著時代痛點、自帶“全球競爭力”的王牌選項，從2017年開設(shè)至今，早已成為不少想“學(xué)真技術(shù)、謀好出路”考生首選。

說它是王牌，可不是空有噱頭。2018 年，支撐它的“食品科學(xué)與工程”學(xué)科就入選了廣東省高等教育“沖補強”重點建設(shè)學(xué)科，3年后又被推薦為“省級一流本科專業(yè)建設(shè)點”。要知道，很多高校的同類專業(yè)得發(fā)展十年以上才能拿到這些認證，廣以這速度，足見其專業(yè)實力的“含金量”。

更讓家長放心的是，該專業(yè)還常辦國際研討會，全球?qū)＜覅R聚于此討論關(guān)于合成生物學(xué)、替代蛋白這些前沿話題，學(xué)生在學(xué)校就能接觸到行業(yè)最頂尖的思路，這可比畢業(yè)再“補認知”省心多了。

光有硬名頭不夠，怎么把學(xué)生培養(yǎng)成“能做事、受認可”的人才，才是家長最關(guān)心的。廣以這套培養(yǎng)方案，完全照著以色列理工學(xué)院的標(biāo)準(zhǔn)來，還加了不少特色化的設(shè)計。先看基礎(chǔ)：前三年把數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物的底子打牢，畢竟搞生物制造、食品研發(fā)，沒有扎實的理科基礎(chǔ)就是“空中樓閣”；到了高年級，學(xué)生可以選生物技術(shù)或食品工程方向，靈活度很高。

實際上，最讓學(xué)生興奮的是實踐機會：實驗課占了專業(yè)課的近三分之一，大二就能以“研究助理”的身份跟著老師做項目，比如研發(fā)生物可降解包裝、優(yōu)化淀粉結(jié)構(gòu)，不少學(xué)生還憑著這些項目在《Food Chemistry》這種國際頂級期刊發(fā)表論文，這不管是申研還是找工作，都是“硬加分項”。

能撐起這么好的培養(yǎng)方案，靠的是“全球頂配”的老師。這個專業(yè)的老師均由以色列理工學(xué)院依其本部標(biāo)準(zhǔn)篩選，要么直接從以色列理工學(xué)院選派，要么面向全球公開招聘，兼具深厚學(xué)術(shù)造詣與豐富教學(xué)經(jīng)驗。尤為難得的是，其中相當(dāng)一部分教師還擁有扎實的產(chǎn)學(xué)研實戰(zhàn)經(jīng)歷，能打通理論與應(yīng)用的壁壘。

最后落到家長最關(guān)心的“出路”上，該專業(yè)的表現(xiàn)也很亮眼。已經(jīng)畢業(yè)的四屆學(xué)生里，有人申到了耶魯大學(xué)、帝國理工學(xué)院的碩士、博士，學(xué)的都是合成生物學(xué)、營養(yǎng)基因組學(xué)這些前沿方向；找工作的學(xué)生，華為、華大基因、強生、仙樂健康都搶著要，做的是替代蛋白研發(fā)、食品智能檢測這些“高潛力”崗位，起薪也比普通專業(yè)高不少。這說明不管是想繼續(xù)讀書，還是想直接就業(yè)，這個專業(yè)都能給孩子托底，畢竟它對接的是糧食安全、低碳發(fā)展這些剛需領(lǐng)域。

其實和國內(nèi)其他學(xué)校的同類專業(yè)比，廣以開設(shè)的專業(yè)的“獨特性”特別明顯。別的學(xué)校要么把生物技術(shù)和食品工程分成兩個專業(yè)，學(xué)起來“偏科”；廣以是真的把兩者融合了，學(xué)生能夠又懂生物又懂工程，在行業(yè)里更吃香。而且雙學(xué)位政策可以讓學(xué)生不用出國就能拿到以色列理工的學(xué)位，省錢又省時間。還有一點，很多學(xué)校要到大三、大四才讓學(xué)生接觸科研，廣以大二就行，孩子能更早找到自己的興趣，積累經(jīng)驗。

對考生和家長來說，選專業(yè)不是選“熱門”，而是選 能持續(xù)發(fā)展、能解決真問題” 的方向，廣東以色列理工學(xué)院的生物技術(shù)與食品工程專業(yè)，就是這樣一個既能應(yīng)對時代挑戰(zhàn)，又能讓學(xué)生有好未來的選擇。