十一月到來(lái)，社群沉淀了不少消費(fèi)行業(yè)的獨(dú)家觀察。

今天整理出近期的核心內(nèi)容，如果你對(duì)商業(yè)創(chuàng)新、品牌破局或出海趨勢(shì)感興趣，這些內(nèi)容或許能給你啟發(fā)。

一、亞朵酒店：5000家目標(biāo)，靠什么支撐？

十月份，我和一群投資人走訪亞朵總部，發(fā)現(xiàn)其擴(kuò)張野心背后的商業(yè)邏輯。

給我印象深刻的點(diǎn)在于亞朵的自營(yíng)預(yù)訂的“降本+心智”雙效。亞朵有65%的預(yù)訂來(lái)自自營(yíng)小程序或APP，對(duì)攜程等平臺(tái)依賴(lài)度低。要知道，平臺(tái)抽傭扣點(diǎn)高達(dá)10-20%，自營(yíng)比例越高，經(jīng)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)越明顯。這體現(xiàn)了亞朵的強(qiáng)品牌心智。

目前亞朵在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)2000家酒店，未來(lái)五年劍指5000家。這個(gè)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)？社群內(nèi)我分享了和亞朵投資者關(guān)系負(fù)責(zé)人交流的更多細(xì)節(jié)。

二、薩莉亞：預(yù)制菜之王的效率密碼

被稱(chēng)為“意大利沙縣小吃”的薩莉亞，其實(shí)是日本品牌，全球1500家店，中國(guó)就有500家。它能成為“預(yù)制菜之王”，靠的是近乎偏執(zhí)的標(biāo)準(zhǔn)化：

• 廚房“無(wú)刀化”：門(mén)店廚房沒(méi)有刀子，只承擔(dān)加熱職責(zé)，絕大部分制作在工廠完成。這意味著廚房面積可大幅壓縮，門(mén)店效率拉滿(mǎn)。

• 全球成本套利：為了控制焗飯醬料成本，薩莉亞直接在澳大利亞設(shè)廠。利用當(dāng)?shù)乇阋说呐Ｄ蹋谱骱筮\(yùn)到日本，成本比本土生產(chǎn)低得多。

想知道薩莉亞如何靠預(yù)制菜實(shí)現(xiàn)“低價(jià)不低質(zhì)”的供應(yīng)鏈管理？社群內(nèi)還有關(guān)于預(yù)制菜行業(yè)趨勢(shì)的更多觀點(diǎn)。

三、三頓半：為什么說(shuō)海外是它的“第二曲線(xiàn)”？

上個(gè)月，我到三頓半上海辦公室交流時(shí)，發(fā)現(xiàn)出海成為其第二曲線(xiàn)的核心驅(qū)動(dòng)力。三頓半出海有三大優(yōu)勢(shì)：

• 海外市場(chǎng)咖啡門(mén)店方便性低于國(guó)內(nèi)：海外人工成本高，外賣(mài)服務(wù)遠(yuǎn)不如國(guó)內(nèi)普及，包裝咖啡的便利性?xún)?yōu)勢(shì)被放大。

• 三頓半品牌去本土化的國(guó)際化屬性：三頓半先有英文名Saturnbird，再衍生出中文名，從包裝到設(shè)計(jì)都是“國(guó)際范”，幾乎沒(méi)有中國(guó)文化色彩。

• 發(fā)達(dá)國(guó)家尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，抄襲者少：國(guó)內(nèi)三頓半的小罐子包裝早已被抄襲，但歐美日韓市場(chǎng)對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)更尊重，抄襲者少。

三頓半的出海還面臨哪些挑戰(zhàn)以及海外市場(chǎng)的布局節(jié)奏如何？社群內(nèi)會(huì)第一時(shí)間更新其動(dòng)態(tài)。

四、Crocs 洞洞鞋：在中國(guó)市場(chǎng)逆市增長(zhǎng)的秘密

當(dāng)不少?lài)?guó)際品牌在中國(guó)陷入增長(zhǎng)困局時(shí)，Crocs 洞洞鞋卻在默默賺錢(qián)

2025 年第二季度，Crocs 營(yíng)收 9.6 億美元，同比增長(zhǎng) 5.0%，其中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)尤為亮眼 ：營(yíng)收增長(zhǎng)超過(guò) 30%，成為國(guó)際業(yè)務(wù)中最突出的市場(chǎng)之一。更值得關(guān)注的是，除北美外的國(guó)際市場(chǎng)（含中國(guó)、印度、日本等）對(duì) Crocs 的貢獻(xiàn)度已達(dá) 47%，較 2020 年的 38% 顯著提升。

它的成功，本質(zhì)是時(shí)尚潮流與舒適功能的完美結(jié)合：

• 時(shí)尚潮流：Crocs 把洞洞鞋從 “休閑鞋” 變成 “潮流單品”，通過(guò)藝術(shù)家、明星聯(lián)名吸引年輕消費(fèi)者；針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出更多聯(lián)名款和鞋花（Jibbitz），讓用戶(hù) DIY 鞋子，既強(qiáng)化個(gè)性化，又提升了客單價(jià)和復(fù)購(gòu)率。

• 舒適和功能性：洞洞鞋本身舒適、輕便、防水、易清潔的特性，契合了消費(fèi)者對(duì) “兼顧舒適與潮流” 的需求，這是其穿越周期的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

你怎么看洞洞鞋的增長(zhǎng)邏輯？它的熱潮能持續(xù)多久？歡迎在社群里積極分享。

在社群里，我們實(shí)時(shí)討論商業(yè)熱點(diǎn)，分享獨(dú)家市場(chǎng)觀察，還能第一時(shí)間獲取我在海內(nèi)外考察的最新見(jiàn)聞分享。

加入社群的另一個(gè)額外福利是獲得線(xiàn)下閉門(mén)演講PPT和月度直播的整理文稿，部分內(nèi)容不適宜公域分享，觀點(diǎn)比公域內(nèi)容更加直接、深入。

我在天貓總裁閉門(mén)會(huì)對(duì)「活力銀發(fā)」趨勢(shì)的研判分享PPT，已在社群內(nèi)分享。