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比起餐餐吃肉，我更喜歡簡(jiǎn)單的炒素菜

不知道是不是別的家庭都是每一餐都需要大魚大肉的，我們家不是的，一般很喜歡吃素菜，要不是孩子在家吃的話，我們夫妻倆真的可以一餐不見肉的，也不是節(jié)省，而是習(xí)慣了，從小在家吃菜也不是餐餐有肉，甚至一年吃個(gè)幾次肉已經(jīng)很不錯(cuò)了。

現(xiàn)在生活條件是好了，想吃什么都可以買到，但是我真的沒有太多想吃的。也并不是餐餐都要吃到各種大葷的菜。反正在我們家是這個(gè)樣子的，有時(shí)候一餐都不會(huì)有肉，偶爾用瘦肉片炒菜罷了。

像今天我在家吃飯的話，買菜的時(shí)候就沒想買太多了葷菜，買了西紅柿，雞毛菜，還有杏鮑菇，其實(shí)現(xiàn)在很多葷菜比肉都貴，當(dāng)然我還買了點(diǎn)瘦肉，準(zhǔn)備放杏鮑菇一起炒一炒。

杏鮑菇切成片狀放清水里泡一會(huì)，起油鍋，倒入杏鮑菇炒干水分。

開始炒的時(shí)候水分會(huì)越來越多，后面就好了，炒至杏鮑菇變軟就可以盛起來，然后起油鍋，把瘦肉炒變色，倒入之前炒好的杏鮑菇混合均勻。

倒入青紅椒，大蒜炒均勻，最后加適量鹽提味就可以出鍋了。

我其實(shí)是不喜歡吃杏鮑菇，但是有人喜歡吃呀，我現(xiàn)在買菜都盡量買他們喜歡吃的，我其實(shí)自己吃得不太多也很單一，這樣反而不好買菜了。

西紅柿去皮之后切成大塊，起油鍋倒入西紅柿塊炒出汁，一次性加入足量的清水，燒開之后放放雞毛菜，最后淋入雞蛋液。最后加豬油和鹽就可以出鍋了。

我很喜歡喝這種湯，炒一個(gè)西紅柿?xí)胛?。這樣其實(shí)減脂期也可以當(dāng)正餐來吃的，我一般個(gè)人可以吃掉一兩碗，真的很好吃。做法也簡(jiǎn)單。

生活一定要大魚大肉嘛，素食就不是生活了？