央媒不語(yǔ)，只是一味發(fā)視頻。

大家好，我是烏鴉?？梢哉f(shuō)從九三閱兵以來(lái)，官方發(fā)布的科工領(lǐng)域爆炸性視頻材料那是一個(gè)接一個(gè)，從海洋到太空，從福建艦電磁彈射艦載機(jī)到天宮空間站宇航員大秀廚藝，中國(guó)如今只用鏡頭記錄的事實(shí)說(shuō)話(huà)，這次真是味大無(wú)需多鹽了。

連CNN、Space、Interesting Engineering等國(guó)際媒體，也無(wú)法視而不見(jiàn)，罕見(jiàn)地用比較正常的口吻報(bào)道了這次中國(guó)航天員解鎖的驚人成就——在離地400公里的太空中，居然吃到了現(xiàn)烤的雞翅和牛排！

民以食為天！大家別小看這一頓太空小燒烤，這可不是普通的加餐，而是人類(lèi)太空探索的一個(gè)歷史級(jí)別的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)！解決在太空“吃好飯”的問(wèn)題，等于突破了人類(lèi)長(zhǎng)期駐留軌道的最大瓶頸之一。畢竟，吃飽了不必老想家，吃飽了才有力氣探索宇宙嘛～

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這次烹飪用的烤爐，學(xué)名「熱風(fēng)烘烤機(jī)」，由中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心與九陽(yáng)聯(lián)合研制。本烏鴉覺(jué)得，這根本就是太空版「空氣炸鍋」，當(dāng)然它的外觀是有點(diǎn)像個(gè)馬弗爐了，比較樸素，低調(diào)低調(diào)。畢竟，這是全太陽(yáng)系最高級(jí)、最環(huán)保、最豪華的空氣炸鍋了，它的耀眼無(wú)需外觀來(lái)展現(xiàn)。

我說(shuō)真的，一千年以后，當(dāng)人類(lèi)真的在星際間安家落戶(hù)，這個(gè)“宇宙牌空氣炸鍋”就成家家戶(hù)戶(hù)年初五拜的灶王爺了！

當(dāng)然，回到現(xiàn)實(shí)，這堪稱(chēng)我國(guó)在太空領(lǐng)域一次純粹的科技秀肌肉，堪稱(chēng)新時(shí)代的“廚房辯論”——我們中國(guó)人可以在太空吃著炸雞呀，而此時(shí)此刻你在哪里？當(dāng)然，超越冷戰(zhàn)“廚房辯論”的是，咱們這是“美好生活”和“星辰大海”我全都要！這算不算制度優(yōu)勢(shì)？嘿嘿，懂的都懂。

咳咳，說(shuō)正經(jīng)的。為了更好地理解中國(guó)空間站“空氣炸鍋”的含金量，咱們得先回顧一下空間站的發(fā)展歷程。

1992年，當(dāng)世界還聚焦于國(guó)際空間站時(shí)，中國(guó)不聲不響地確立了載人航天工程的「三步走」戰(zhàn)略：載人飛船天地往返、太空行走和交會(huì)對(duì)接、建設(shè)并運(yùn)營(yíng)空間站。這個(gè)戰(zhàn)略的前瞻性在于，它明確以空間站為最終目標(biāo)，循序漸進(jìn)地構(gòu)建能力。

2010年，中國(guó)空間站正式立項(xiàng)。設(shè)計(jì)理念就三個(gè)關(guān)鍵詞：規(guī)模適度、費(fèi)效比優(yōu)、可持續(xù)擴(kuò)展。說(shuō)白了，我們不是要搞個(gè)“面子工程”，而是要建一個(gè)真正的“人類(lèi)太空之家”。

所以，設(shè)計(jì)師們從一開(kāi)始就在思考：怎么讓航天員在太空住得久、活得好、吃得香？怎么在有限的資源里做出最多的科學(xué)成果？怎么把空間站變成未來(lái)深空探索的跳板？

這些問(wèn)題的答案，從空間站的每一個(gè)細(xì)節(jié)中都能找到印證。比如它采用了柔性可伸縮太陽(yáng)翼，霍爾電推進(jìn)器，水、空氣的再生生保系統(tǒng)等等。大家可能不知道，從2013年開(kāi)始，九陽(yáng)等企業(yè)就參與了「太空廚房」的研發(fā)，這意味著在空間站工程立項(xiàng)之初，保障航天員“吃得像在地球一樣”就是一個(gè)核心課題和硬指標(biāo)。

所以你看，中國(guó)空間站的空氣炸鍋是完美嵌入艙壁的，一根電線(xiàn)一個(gè)氣管都不外露——這說(shuō)明啥？說(shuō)明人家早就規(guī)劃好了，現(xiàn)在不過(guò)是按計(jì)劃“解鎖新技能”而已！嘖嘖，上頭果然有高人～

不過(guò)，要想真正get這頓太空小燒烤的含金量，我們得先明白：為什么人類(lèi)從1971年就開(kāi)始搞空間站了，卻直到55年后的2025年11月才第一次在太空烤熟了生肉，這到底有多難？

難！太難了！首先，空間站是絕對(duì)不能有明火的，任何引起火災(zāi)的危險(xiǎn)因素都要扼殺，氧氣濃度高，密閉環(huán)境，一點(diǎn)火星都能引發(fā)火災(zāi)，氧氣含量瞬間降低，對(duì)航天員而言是極其危險(xiǎn)的。而且微重力下的火焰會(huì)變成詭異的球形，燒得更猛更難撲滅，一旦失控，空間站秒變太空炸彈，誰(shuí)敢試？

當(dāng)然，除了防火安全，還有一系列的科學(xué)難題需要解決：首先就是太空的失重環(huán)境。

在（地球）地面上，炒菜時(shí)油滴下落，一切皆因重力而自然。但在空間站中，任何未固定的物品都會(huì)漂移起來(lái)。一滴油、一粒鹽、一點(diǎn)食物殘?jiān)?，都可能成為「太空殺器」?strong>它們可能飄入空氣過(guò)濾系統(tǒng)，損壞設(shè)備；可能飄到精密儀器的電路板上，造成短路；甚至可能被航天員吸入肺中，引發(fā)致命危險(xiǎn)。

所以宇航員吃飯時(shí)，食物基本是膏狀、塊狀或真空袋裝，吃喝的時(shí)候得嘴巴裹得緊緊的，生怕飯粒子飄出來(lái)。

其次要解決「做飯熱源」的問(wèn)題。既然不能使用明火，那用電熱總該可以吧？但這就引出又一個(gè)大難題：油煙和氣味。

空間站是密封的，做飯的油煙在空間站里就是PM2.5的「超級(jí)加強(qiáng)版」。它們會(huì)污染空氣，粘在艙壁和設(shè)備上形成油膜。更麻煩的是，濃烈氣味在密閉空間里散不掉——今天你烤了雞翅，未來(lái)幾個(gè)月，全空間站里可能都飄著烤雞味，這對(duì)航天員來(lái)說(shuō)恐怕就是身心雙重折磨了。

最后，是能源限制。

空間站的電能來(lái)自太陽(yáng)能帆板，帆板尺寸有限，每一度電都極其珍貴，得掰開(kāi)了揉碎了用。而大功率烤箱對(duì)空間站來(lái)說(shuō)是巨大負(fù)擔(dān)，因此目前只有中國(guó)空間站能這么“壕”，畢竟我們空間站是新做滴，太陽(yáng)能帆板效率嘎嘎高，咱的電有富裕啊，你讓國(guó)際空間站開(kāi)一下烤箱試試？馬上跳閘，全體玩完！

所以，在太空里完成「燒烤」，難度極高，以上這些問(wèn)題如同大山，一直橫亙?cè)谌祟?lèi)面前。

過(guò)去幾十年，包括美國(guó)和俄羅斯，在空間站上考慮的都只能是如何「生存」，而非如何「生活」。他們的解決方案基本是“熱一下”真空袋裝食品，填飽肚子就行。

其實(shí)NASA也曾在2019年在國(guó)際空間站用「零重力烤箱」考過(guò)餅干。不過(guò)實(shí)驗(yàn)耗時(shí)約兩小時(shí)，餅干散發(fā)的氣味讓宇航員必須嚴(yán)格限制開(kāi)箱時(shí)間和地點(diǎn)，唯恐污染整個(gè)空間站，說(shuō)白話(huà)一點(diǎn)就是油煙這玩意整不了。

不過(guò)烏鴉這里必須得說(shuō)句公道話(huà)了，地球上的白人飯本來(lái)就一言難盡，各位留子一把辛酸淚，讓美俄英法意呆利解決在太空怎么吃，也確實(shí)難為他們了。

所以，當(dāng)中國(guó)航天員在「天宮」里用28分鐘烤出滋滋冒油的雞翅和牛排時(shí)，也確實(shí)延續(xù)了中國(guó)人在“吃”這一塊“再難也要追求極致”的傳統(tǒng)。

說(shuō)了這么多，我們現(xiàn)在得夸夸這個(gè)宇宙牌空氣炸鍋，看看它到底有何「技術(shù)革命」。

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細(xì)枝末節(jié)不說(shuō)了，最關(guān)鍵技術(shù)有這么三項(xiàng)：

第一，無(wú)明火加熱：采用熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，模擬空氣炸鍋的工作原理，讓高溫空氣在封閉空間內(nèi)快速循環(huán)，避免了傳統(tǒng)烤箱的明火危險(xiǎn)。

第二，智能控溫：烤箱保持190℃恒溫，確保食物受熱均勻，觸發(fā)美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生焦香味道，同時(shí)控制在油脂的煙點(diǎn)以下，幾乎不產(chǎn)生油煙。

第三，四重凈化：包括靜電吸附、高溫催化、多層過(guò)濾等系統(tǒng)，確保油煙和氣味被徹底處理，凈化率超過(guò)95%，凈化完的空氣直接進(jìn)入空間站內(nèi)循環(huán)。

這些技術(shù)在地面經(jīng)過(guò)了魔鬼測(cè)試：空氣炸鍋連續(xù)500次可靠運(yùn)行驗(yàn)證，-20℃-60℃的溫度適應(yīng)性驗(yàn)證，震動(dòng)臺(tái)模擬火箭發(fā)射時(shí)的振動(dòng)和載荷，防止空氣炸鍋運(yùn)輸上天的時(shí)候顛壞了，最后是驗(yàn)證真空環(huán)境下的功能。

宇宙牌空氣炸鍋重量約15公斤，設(shè)計(jì)壽命500次，咱不知道空間站有沒(méi)有冰箱啊，如果有的話(huà)，雞翅牛排全乎的話(huà)，2天一頓小燒烤的話(huà)，幾年時(shí)間就得換一個(gè)了。

說(shuō)到換，這不是一頓普通的燒烤，它是一頓創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的燒烤，是人類(lèi)有史以來(lái)最貴的一頓燒烤。

太空烤箱重量約15公斤，按照太空低軌載荷發(fā)射成本約5萬(wàn)元/公斤計(jì)算，光快遞費(fèi)就得75萬(wàn)元人民幣。雞肉和牛肉加上一堆包裝咱們粗略估計(jì)有0.5kg，處理、檢驗(yàn)、殺菌、包裝……食材成本少說(shuō)3萬(wàn)。這還沒(méi)算空間站電價(jià)、空間站場(chǎng)地租賃費(fèi)、航天員燒烤服務(wù)費(fèi)。

相比之下，燒烤店的一串烤翅也就10塊錢(qián)。這「人類(lèi)史上最貴烤雞翅」吐出來(lái)的雞骨頭，一般人也吃不起，話(huà)說(shuō)這雞骨頭能不能返回地面，能不能盤(pán)成串？在線(xiàn)等，挺急的。

當(dāng)然，此時(shí)的“貴”那是為了今后的“省”，實(shí)驗(yàn)成功大范圍批量化鋪開(kāi)，未來(lái)人類(lèi)在太空的飲食才更有望降低成本。再窮不能窮實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，再苦不能苦科研人員。

同樣的道理，除了做飯，還有中國(guó)人另一項(xiàng)傳統(tǒng)藝能——種菜。航天員已成功在軌種植生菜、番茄等多種蔬菜，建設(shè)「太空菜園」，實(shí)現(xiàn)「現(xiàn)摘現(xiàn)吃」。食品種類(lèi)擴(kuò)展到190多種，食譜可做到10天不重樣。甚至配備酸奶機(jī)，可自制酸奶。

以上這些還只是「天宮」諸多黑科技的冰山一角。它還承擔(dān)著180余項(xiàng)空間科學(xué)與應(yīng)用項(xiàng)目。這些科研項(xiàng)目的每一個(gè)功能模塊，每一項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，都在為未來(lái)的深空探索做好準(zhǔn)備。

來(lái)看看這些能載入人類(lèi)科技發(fā)展史冊(cè)的實(shí)驗(yàn)：

「太空煉丹爐」，一種失重環(huán)境下的的無(wú)容器材料加熱柜，成功將鎢合金加熱至3100℃，為什么說(shuō)它牛逼呢，因?yàn)樵诘孛嫔蠜](méi)有容器能盛裝3100℃的金屬液，同時(shí)還能保證無(wú)其他微量元素污染，這項(xiàng)技術(shù)是未來(lái)制造更耐高溫航空發(fā)動(dòng)機(jī)和高超音速飛行器材料的關(guān)鍵，說(shuō)白了，就是太空金屬冶煉和太空材料制造工業(yè)的起點(diǎn)！

人類(lèi)歷史上首個(gè)「腦類(lèi)器官芯片」在天宮空間站開(kāi)展試驗(yàn)，主要用于研究微重力對(duì)人腦影響，可能為攻克阿爾茨海默癥等腦疾病提供全新思路。

腦類(lèi)器官芯片技術(shù)細(xì)節(jié)圖

人類(lèi)首次連續(xù)纖維增強(qiáng)復(fù)合材料在軌3D打印，這是未來(lái)在月球「就地取材」、建造月球庇護(hù)所的制造基礎(chǔ)，土木學(xué)子們，你們的春天在太空，在月球，在火星！

燃燒科學(xué)實(shí)驗(yàn)柜點(diǎn)燃微重力下首朵「甲烷之花」，對(duì)揭示燃燒本質(zhì)、提升航天器防火安全至關(guān)重要。

還有更多尚未披露但已經(jīng)在進(jìn)行中的試驗(yàn)，有些結(jié)論甚至可能顛覆目前已知的物理化學(xué)結(jié)論，而這些實(shí)驗(yàn)，只能在太空失重環(huán)境下展開(kāi)，可以說(shuō)，沒(méi)有一個(gè)合格的空間站，就談不上參與人類(lèi)科學(xué)的未來(lái)。

燒烤，種菜，做酸奶，以及這些看似「天馬行空」的實(shí)驗(yàn)，其實(shí)都指向了一個(gè)共同的目標(biāo)：為中國(guó)人乃至全人類(lèi)在太空中建立「永久性基地」做技術(shù)探索和儲(chǔ)備。

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在“大航海時(shí)代”，誰(shuí)能最先解決壞血病，讓水手在漫長(zhǎng)遠(yuǎn)航中保持健康，誰(shuí)就能征服更廣闊的海洋。今天我們正進(jìn)入全新「星辰大航海時(shí)代」，中國(guó)正在重新定義這個(gè)時(shí)代水手的「生存法則」。

因此，我們大大方方地把目標(biāo)、把天宮空間站的種種進(jìn)展擺在桌面上談——這其實(shí)是一種“陽(yáng)謀”。為了人類(lèi)的生存和發(fā)展，為了拓展更大的生存空間，為了探索未知宇宙，我們做了一個(gè)天宮空間站，全世界的有識(shí)之士，歡迎你們來(lái)，歡迎你們把各種靠譜的奇思妙想放到中國(guó)空間站上來(lái)，我們一起探索科學(xué)，探索宇宙！

中國(guó)人的目標(biāo)，從來(lái)不是在太空搞霸權(quán)，是真心實(shí)意地為人類(lèi)開(kāi)辟新的生存空間和發(fā)展維度。

當(dāng)然，我插一句：如果誰(shuí)非要把太空變成戰(zhàn)場(chǎng)，那九三閱兵那句“有效維護(hù)太空持久和平和共同安全”不是說(shuō)著玩的。

我們天宮上的激光炮肯定是打得最遠(yuǎn)的滴，軌道戰(zhàn)略導(dǎo)彈的當(dāng)量肯定是最大滴！哪個(gè)非要對(duì)著干，搞點(diǎn)小動(dòng)作，弄點(diǎn)小碎片甚至失控衛(wèi)星來(lái)碰瓷我們的天宮，那我們就把它的主人“伐一下”“卯一下”，然后種進(jìn)我們的太空菜園子里當(dāng)肥料！

不過(guò)，我們中國(guó)人骨子里熱愛(ài)和平，我們?cè)谔辗N種菜、做做飯、搞搞實(shí)驗(yàn)，這是在干正經(jīng)事，什么打打殺殺，島鏈封鎖，經(jīng)濟(jì)制裁是真沒(méi)意思，天天內(nèi)耗，耽誤人類(lèi)發(fā)展，也太沒(méi)文化，我說(shuō)白了蠻夷才熱衷那一套，好比那當(dāng)年的三毛，哪吒，金剛葫蘆娃，大~~~人誰(shuí)能干出這事來(lái)？

參考資料：

香港01：《 中國(guó)空間站上新”烤箱” 航天員吃上”宇宙級(jí)”烤雞翅、烤牛排》
大洋網(wǎng)：《太空廚房”裝備上新這臺(tái)世界首創(chuàng)的爐子是如何誕生的？》
央視網(wǎng)：《中國(guó)空間站”太空廚房”上新”烤箱” 航天員食品實(shí)現(xiàn)在軌烹飪烘焙》
網(wǎng)易新聞：《太空烤雞翅背后：中國(guó)空間站如何用黑科技破解微重力烹飪難題》
騰訊新聞：《在空間站中烤雞翅，中國(guó)制造的太空烤箱，熱風(fēng)烘烤機(jī)是何原因》

CNN：Astronauts have first-ever BBQ in space