近日全國大部地區(qū)經(jīng)歷“速凍式”降溫，寒冷天氣里喝上一碗熱乎乎的湯既保暖又養(yǎng)生，這3碗湯幫你補氣養(yǎng)血、溫補陽氣、提高免疫力，現(xiàn)在喝正是時候！

補氣養(yǎng)血——五紅補血湯

冬季節(jié)，很多人容易出現(xiàn)手腳冰涼、脾胃運化功能減弱的癥狀，這是氣血不足、體質(zhì)虛弱的表現(xiàn)。對于女性來說，經(jīng)期后更容易出現(xiàn)氣血不足的表現(xiàn)，比如手腳冰涼、容易疲勞、面色發(fā)黃等。

冬季是“收”“藏”的季節(jié)，此時進補，可以幫助人體補血養(yǎng)陰精，推薦多食用一些紅色食材，比如由五種紅色食材制成的五紅補血湯，有助于補氣養(yǎng)血。

功效：

紅棗：調(diào)養(yǎng)脾胃、補氣血，還有助于人體紅細胞生成。

枸杞子：補肝腎、明目，對老年眼花有治療作用。

紅豆、紅皮花生：紅豆利水通淋、紅皮花生補血養(yǎng)血。二者還富含葉酸及B族維生素，為血液生成提供原料。

紅米：紅米鐵含量比白米更豐富，有助于補益氣血、活血化瘀。

以上五種食材搭配制成五紅補血湯，在補氣養(yǎng)血的同時還不滋膩，尤其適合女性在月經(jīng)期后食用，有助于改善身體血液微循環(huán)、美容養(yǎng)顏。

制作方法：

準備紅棗5～6顆、枸杞子6～12克、紅豆20～30克、紅皮花生20～30克、紅米30克。將紅皮花生、紅豆、紅米提前浸泡一夜；紅棗去核備用。鍋中倒入適量清水，放入紅皮花生、紅豆、紅米、紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘；然后放入枸杞子，再煲10分鐘即可。

小貼士：

五紅湯作為早餐的時候，它的營養(yǎng)含量是比較足的，所以碳水化合物可以少吃或者不吃。女性可以在經(jīng)期結(jié)束后，連續(xù)食用5～7天五紅補血湯，有助于補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、增加活力。

溫補陽氣——羊肉大麥湯

冬季時節(jié)，陰長陽消，此時寒涼之氣易損傷人體陽氣，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腹部不適癥狀。當人體陽氣不能溫養(yǎng)四肢，就會出現(xiàn)手腳冰涼的表現(xiàn)。此時可以食用一道幫助溫補陽氣、改善不適的湯品——羊肉大麥湯。

功效：

羊肉：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有豐富的鐵、鋅，能提供人體必需氨基酸，幫助增強免疫力和預(yù)防貧血；性溫熱，能溫中補陽，有助于溫補脾胃、滋補正氣。

大麥：富含膳食纖維，有助于健脾消食、促進消化，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇。同時，大麥偏涼，能夠幫助平衡羊肉的溫熱，避免因單獨食用羊肉而上火。

二者共同食用，有利于保持腸胃功能健康，提升陽氣、抵御寒冷，幫助增強體質(zhì)、提高免疫力。

制作方法：準備羊肉300克、大麥100克、草果5枚。先把羊肉洗凈后焯水；然后在鍋中加入適量清水，放入大麥、草果和羊肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右即可食用，可以加入適量鹽調(diào)味。

小貼士：

平時有口干舌燥、大便干結(jié)、盜汗等癥狀的人群，不宜食用過多羊肉。其次，感冒發(fā)燒時不宜食用羊肉湯。

提高免疫力——豬肚雞湯

秋季天氣開始轉(zhuǎn)冷，早晚溫差大，是感冒高發(fā)季。因此冬季養(yǎng)生需避寒就溫，除了注意身體保暖以外，飲食上也要盡量少吃冷的、涼的食物，多吃溫熱食物。此時可以食用一道幫助提高免疫力、預(yù)防感冒的湯品——豬肚雞湯。

功效：

豬肚：甘溫，入脾胃經(jīng)，補中益氣、健脾胃。豬肚屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪肉類，相對豬肉來說，它的鈣、鐵、錳含量比較高，還含有胃泌素、胃蛋白酶，可以助消化。

雞肉：甘溫，對于心、肝、脾、肺、腎都有補益功效。雞肉的蛋白質(zhì)含量比豬肚還要高，同時它脂肪含量低，含有豐富氨基酸，好消化。并且其脂肪多為多不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。

胡椒根：辛熱，入膀胱經(jīng)、腎經(jīng)，能夠溫中散寒、止疼。如果手腳關(guān)節(jié)出現(xiàn)冷痛，或者肚子涼、疼痛，可以在制作豬肚雞湯時加入胡椒根，幫助緩解不適。

制作方法：準備半只雞、豬肚半個、胡椒根適量。先把雞肉切塊后焯水備用，豬肚洗去表面“黏液”，清洗干凈后切絲備用。然后在鍋中加入適量清水，放入雞肉、豬肚絲和適量胡椒根，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右即可。

小貼士：如果因為穿得少、著涼等原因出現(xiàn)一些身體發(fā)冷等類似感冒前期的癥狀，可以在燉煮豬肚雞湯的時候加入胡椒根，幫助緩解不適。但是如果已經(jīng)進入感冒階段，出現(xiàn)了發(fā)燒等癥狀，就不再適合吃豬肚雞湯了。胡椒根每日用量9～15克為宜，體質(zhì)偏熱、易上火人群不宜食用胡椒根，可以把胡椒根換成比較平性的山藥，更適合大部分人群食用。

此外，如果是外感風熱，出現(xiàn)了嗓子疼、鼻子干、眼睛要冒火等表現(xiàn)，也不適合吃豬肚雞湯等溫熱的食物。