有一款酸酸甜甜的小零食很多人都愛吃，那就是——山楂。它常常被做成冰糖葫蘆、山楂片、山楂糕、山楂條等。

很多人都知道山楂有幫助消化的作用，如果吃多了、吃膩了，此時吃幾顆山楂，就能起到很好的消食解膩作用。

如果家里的小朋友胃口不好、不愛吃飯，吃幾顆山楂，還能幫助促進食欲。同時，山楂也是一味中藥，在臨床上被廣泛使用。

山楂簡介

本品為薔薇科植物山里紅Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。

【性味與歸經】

酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。

【功能與主治】

消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。

——以上來源于2020版《中華人民共和國藥典》

酸酸甜甜妙用多

1

消食健胃

山楂最主要的作用就在于消食健胃。尤其是吃多了油膩的肉類食物后，導致的腹脹、腹痛、噯氣、泛吐酸水等癥狀，用山楂最為對癥。

2

行氣散瘀

山楂能通行氣血，有活血祛瘀的功效。對女性來說，因瘀血導致的月經延遲、痛經、閉經，或產后因瘀阻導致的腹痛、惡露不盡等，中醫(yī)在治療上常會用到山楂。

另外，子宮肌瘤的治療也常用到山楂。肌就是肉，肌瘤就是肉瘤，山楂善化肉積，所以也善化肉瘤。

3

化濁降脂

根據(jù)山楂化濁降脂的功效，臨床上單用山楂或者配伍其他藥物，可用于治療高脂血癥（痰濕型），以及冠心病、高血壓病等。

現(xiàn)代研究認為，山楂含有黃酮類、三萜皂苷類、維生素C、維生素B1、胡蘿卜素等多種微量元素以及多種有機酸類營養(yǎng)成分，具有健胃消食、促進血液循環(huán)、輔助降低血糖、抗菌、增強免疫力的功效。

山楂藥對

作為藥用時，山楂通常被曬干切片使用。日?？梢耘蒿嬌介?，具有活血的功效，搭配其他食材或藥材，對人體健康有著不同的助益。

01

山楂+丹參

丹參具有活血祛瘀、調經止痛、清心除煩、涼血消癰的作用。兩種中藥搭配在一起泡水喝，活血化瘀的效果增強，加快了體內血液循環(huán)的速度，幫助血管中“垃圾”的排出，清除血管中的脂肪，起到了很好的協(xié)同作用，能更好地疏通血管，保護心腦血管健康。

02

山楂+枸杞

枸杞能補肝腎、明目，對人體有滋養(yǎng)作用。將山楂和枸杞搭配在一起泡水喝，一個幫助加快血液循環(huán)清除血管中的垃圾，疏通血管，另一個補充日常消耗的能量，一清一補，也是不錯的搭配。

03

山楂+紅棗

紅棗能補中益氣，且含有豐富鐵質，亦能補血。山楂能消食，亦能消解紅棗的滋膩感。山楂與紅棗搭配泡水喝，對因氣滯血瘀經常月經延后，且又因血虛經常頭暈、月經量少的女性，最為適宜。

04

山楂+玫瑰花

玫瑰花能行氣解郁，能和血，且含有維生素C、維生素E，能清除自由基，可延緩衰老。而山楂促進人體新陳代謝。兩者搭配，可減少色斑、黃褐斑的生成，達到美容養(yǎng)顏的作用，對心情郁悶、經前乳房脹痛等亦有緩解作用。

05

山楂＋紅糖

紅糖能補血活血，且性溫熱，能夠祛瘀驅寒，引藥到子宮，與山楂搭配一起，對人體起到亦溫亦補的作用，尤適合于宮寒，月經不調者。

使用禁忌

孕婦不宜：山楂活血化瘀，會促進子宮收縮，孕婦吃多了可能導致流產。

胃酸過多者不宜：山楂味酸，且能夠刺激胃酸分泌，胃酸過多者食用后會進一步增加胃酸濃度，可能引起反胃、吐酸和胃潰瘍等癥。

生食山楂不能過多：注意對牙齒的損害，可以在吃后漱口。

山楂食療方

1、楂梨膏

材料：鮮山楂500克，甜梨500克，適量蜜糖。

做法：山楂、甜梨洗凈去核后，共搗爛取汁，加入適量水放到鍋中慢火熬制，注意時時攪拌，待黏稠后再加入適量蜜糖熬制成膏。

功效：滋陰潤肺，健脾消食。

2、山楂紅棗粥

材料：山楂30克，紅棗30克，粳米100克，適量白糖。

做法：將山楂、紅棗和粳米洗凈，加入適量水后和粳米同煮，熬煮成粥后加入白糖即可。

功效：開胃健脾，活血散瘀。

3、山楂紅糖水

材料：山楂40-50克，紅糖適量。

做法：把山楂洗凈后，將山楂放進鍋內煎湯，水適量，待山楂煮軟爛后，再加入紅糖攪勻即可。

功效：出自《醫(yī)學衷中參西錄》，稱其“化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣”，“女子至期，月信不來，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢服之即通，此方屢試屢效。若月信數(shù)月不通者，多服幾次亦通下”。■

來源：養(yǎng)生中國

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