近日，2025世界散裝葡萄酒及烈酒展覽會（WBWE）有數(shù)據(jù)顯示，2024年6月至2025年6月，全球散裝葡萄酒貿(mào)易總量達(dá)到32.99億升，貿(mào)易額為25.9億歐元（約合人民幣212.52億元），平均價格為0.79歐元/升。

而對于中國市場而言，全球散裝酒消費(fèi)端變化的信號，也正在傳導(dǎo)至國內(nèi)市場。面對需求疲軟與渠道轉(zhuǎn)型，散裝葡萄酒在國內(nèi)的表現(xiàn)如何？

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全球散裝葡萄酒交易量下滑，但均價出現(xiàn)提升

根據(jù)WBWE發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年6月至2025年6月，全球散裝葡萄酒銷量下降2.3%，在此期間，瓶裝酒的銷量則下跌4.8%。

此外，單看2025年上半年，不同品類的下降幅度也有不同，散裝酒銷量下降0.3%；起泡酒銷量下降0.4%；靜止酒銷量下降3.1%。

在出口國方面，無論是交易量還是交易額，西班牙都是全球散裝酒出口的領(lǐng)跑者，其次為意大利、新西蘭、澳大利亞、智利、法國。

在進(jìn)口國方面，英國是進(jìn)口額最大的國家。此外，進(jìn)口量最大的國家則是德國，隨后依次為法國、美國和意大利。

值得注意的是，盡管散裝酒出口量下滑，但均價上升2.1%，達(dá)到0.79歐元/升。這表明，全球散裝酒市場或許正經(jīng)歷“量減價升”的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)的低價半成品，逐步成為高附加值、可持續(xù)化發(fā)展的品類。

展會上也提到，散裝酒得以保持韌性，與全球消費(fèi)端的重塑密切相關(guān)。近年來，輕度酒與無酒精葡萄酒的需求持續(xù)走強(qiáng)，更便捷、更環(huán)保的包裝形式如Bag-in-box、易拉罐與酒桶加速普及，同時，葡萄酒作為基底的RTD產(chǎn)品受到年輕人的青睞，成為體驗(yàn)式消費(fèi)的熱點(diǎn)。這些趨勢共同推動散裝酒從單純的成本選擇，轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)新飲品的基礎(chǔ)原料和可持續(xù)包裝的主要載體。

這些新趨勢顯示，散裝酒不再只是成本導(dǎo)向的“原料”，而正成為推動行業(yè)創(chuàng)新與可持續(xù)轉(zhuǎn)型的新力量。在新一輪產(chǎn)業(yè)周期中，它的角色或許會從“幕后供應(yīng)”轉(zhuǎn)向“前端驅(qū)動”。

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1-10月國內(nèi)散裝酒進(jìn)口量同比下降37.52%，均價上漲27.6%

根據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)，2025年1-10月，散裝葡萄酒的進(jìn)口量5611.99萬升，同比下降37.52%；累計(jì)進(jìn)口額5297.96萬美元，同比下降20.28%；均價0.94美元/升，同比上漲27.60%。

其中，澳大利亞依舊占據(jù)散裝酒主導(dǎo)地位，其進(jìn)口量為2949.04萬升，同比下降15.79%，進(jìn)口額為3192.93萬美元，同比上漲6.76%，均價為1.08美元/升，同比上漲26.78%。

根據(jù)上述數(shù)據(jù)，今年1-10月，散裝葡萄酒的進(jìn)口量、額持續(xù)下跌，有哪些因素推動這一變化？

杭州散裝葡萄酒進(jìn)口商孫永平表示，散裝酒的采購節(jié)奏與瓶裝酒不同。瓶裝酒進(jìn)口商往往簽訂了代理協(xié)議，需要維持一定的進(jìn)口量，而散裝酒則是“市場好才進(jìn)貨，市場冷就立刻剎車”，因此進(jìn)口數(shù)據(jù)的下降，其實(shí)是需求疲軟最直接的體現(xiàn)。

一位在中國從事散裝酒銷售的澳洲酒廠負(fù)責(zé)人章理補(bǔ)充，目前國內(nèi)一些散酒進(jìn)口商仍有不小的庫存，小型進(jìn)口商手中也積壓著不少未出清的酒款，彼此之間通過調(diào)貨維持流動性，進(jìn)一步拉低了新進(jìn)口的需求。他表示，整體消費(fèi)信心未完全恢復(fù)，而散酒對環(huán)境變化極為敏感，企業(yè)也因此傾向減少采購，避免庫存風(fēng)險(xiǎn)。

他進(jìn)一步解釋，散裝酒與瓶裝酒的邏輯本質(zhì)相同，并非“賣不動”，而是在消費(fèi)走弱的周期里必須謹(jǐn)慎操作?！笆袌龊玫臅r候散酒和瓶裝酒都能做，市場不好的時候，兩者的壓力是一致的?！?/p>

山東一位散裝葡萄酒進(jìn)口商李廣發(fā)表示，一些企業(yè)在過去兩年大規(guī)模囤貨，如今庫存堆積，使得許多企業(yè)不得不通過內(nèi)部調(diào)貨消化庫存，從而影響了新的進(jìn)口量，進(jìn)口數(shù)據(jù)自然會往下走?！?/p>

與此同時，線上渠道的降溫也削弱了散裝酒的消耗能力。過去依靠直播與短視頻推動的低價紅酒曾有過短期放量，但隨著補(bǔ)貼減少、消費(fèi)者趨于理性，這一波流量紅利正在快速回落，散裝酒的需求也同步降溫。

廣東一位葡萄酒進(jìn)口商莊從善表示：“前幾年電商幾乎撐起了散裝酒的一半銷量，但平臺規(guī)則收緊、補(bǔ)貼減少，加上部分平臺對原酒灌裝模式加強(qiáng)監(jiān)管后，線上散酒模式變得越來越難做?！?/p>

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均價上漲或是供應(yīng)端與渠道端共同推動的結(jié)果

雖然整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨向理性消費(fèi)，但散裝酒的平均進(jìn)口價格卻在持續(xù)走高，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這并非單純的成本上升，而是供應(yīng)端與渠道端共同推動的結(jié)果。

有業(yè)內(nèi)人士指出，散裝酒價格上升可能是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在優(yōu)化。大型零售商如奧樂齊、盒馬、永輝等開始推出自有品牌葡萄酒，直接標(biāo)明“原酒進(jìn)口，國內(nèi)灌裝”這一做法，消費(fèi)者也愿意接受，這種模式的成功，不僅提升了散酒的品牌感知度，也推動其從“原料型產(chǎn)品”邁向“商號品牌定制化產(chǎn)品”。

上海云酒倉負(fù)責(zé)人張海嘯表示，“散裝酒價格上升，部分是因?yàn)槿虻投嗽飘a(chǎn)能在主動收縮。比如智利、法國波爾多等產(chǎn)區(qū)近年來紛紛砍伐部分葡萄園，尤其是用于低端混釀的葡萄。這樣一來，能流通的原酒數(shù)量減少，市場只能轉(zhuǎn)向單一品種、品質(zhì)更高的酒款，自然帶動均價上行?！?/p>

“從采購端看，我們會根據(jù)不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的性價比靈活切換。例如去年澳洲酒在恢復(fù)關(guān)稅后價格極具競爭力，我們就集中采購澳洲原酒。而當(dāng)智利或南非的原酒在某個時間段更便宜時，也會快速調(diào)整。這其實(shí)和大宗商品一樣，是一種供需博弈?！?/p>

寧波葡萄酒進(jìn)口商陳耀杰補(bǔ)充稱，現(xiàn)在散裝酒不僅用于傳統(tǒng)的調(diào)配，而是被更多用于新品類開發(fā)，比如低酒精葡萄酒、果味葡萄酒或RTD飲品開發(fā)，在企業(yè)創(chuàng)新中扮演越來越關(guān)鍵的角色。“它已經(jīng)不是‘便宜的酒’，而是‘靈活的酒’?！?/p>

來自深圳的一位大型連鎖酒企采購負(fù)責(zé)人周銘表示：“過去一些代工灌裝廠會大量承接低價散酒項(xiàng)目，但隨著食品安全監(jiān)管趨嚴(yán)、渠道利潤壓縮，這些低端項(xiàng)目減少了，工廠也更愿意承接利潤更穩(wěn)定的中端產(chǎn)品。因此，市場中能看到的散裝酒成品，實(shí)際已經(jīng)被‘自然篩選’成了更高價格段的產(chǎn)品?！?/p>