你每天接觸的塑料制品，可能正在悄悄影響你的體重、生育能力，甚至呼吸健康。一項最新研究發(fā)出警示：我們生活中無處不在的常見塑料，其化學成分可能與肥胖、不孕和哮喘等現(xiàn)代高發(fā)疾病密切相關(guān)。

這項由美國加州大學戴維斯分校主導的研究發(fā)現(xiàn)，許多日常塑料——比如食品包裝袋、外賣餐盒、飲料瓶、兒童玩具甚至化妝品容器——在制造過程中會添加一類名為“鄰苯二甲酸酯”（phthalates）和“雙酚類物質(zhì)”（如BPA、BPS）的化學助劑。它們能讓塑料更柔軟、更耐用，但問題在于，這些化學物質(zhì)并不牢固地“鎖”在塑料里。一旦接觸熱食、油脂、陽光或時間久了，它們就會慢慢滲出，進入食物、水、空氣，最終通過飲食、皮膚或呼吸進入人體。

更令人擔憂的是，這些化學物質(zhì)屬于“內(nèi)分泌干擾物”——它們能模仿或阻斷人體天然激素的作用，尤其對雌激素、雄激素和甲狀腺激素系統(tǒng)造成干擾。研究團隊分析了過去20年全球數(shù)百項流行病學和動物實驗數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)：長期低劑量暴露于這類塑料添加劑的人群，肥胖風險平均高出30%；女性出現(xiàn)多囊卵巢綜合征、月經(jīng)紊亂的概率顯著上升；男性精子數(shù)量和質(zhì)量持續(xù)下降；兒童患哮喘和過敏性鼻炎的比例也明顯增加。

例如，在一項針對孕婦的追蹤研究中，尿液中鄰苯二甲酸酯水平較高的母親，其孩子在7歲時超重或肥胖的可能性是其他孩子的1.5倍。而在實驗室中，給小鼠喂食含微量BPS的食物僅幾周，就觀察到其脂肪細胞異常增生、胰島素抵抗加劇——這正是人類代謝綜合征的前兆。

盡管部分國家已禁止在嬰兒奶瓶等產(chǎn)品中使用BPA，但廠商往往用結(jié)構(gòu)相似的BPS或BPF替代，而新研究指出，這些“替代品”同樣具有內(nèi)分泌干擾活性，甚至毒性更強。更麻煩的是，全球每年生產(chǎn)超過4億噸塑料，其中大量是一次性用品，回收率不足10%。這些塑料在環(huán)境中不斷降解成微塑料，進一步擴大了化學物質(zhì)的釋放范圍。

專家建議，減少塑料暴露并非要徹底“戒塑”，而是采取簡單有效的防護措施：避免用塑料容器加熱食物，尤其不要裝熱湯或油炸食品；優(yōu)先選擇玻璃、不銹鋼或陶瓷餐具；購買標有“不含鄰苯二甲酸酯”或“BPA Free”的產(chǎn)品；勤洗手，尤其是飯前，以減少從包裝表面攝入化學殘留。

研究人員強調(diào)，個體防護雖重要，但根本解決之道在于政策監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。他們呼吁各國加強對塑料添加劑的安全評估，推動“綠色化學”研發(fā)真正無害的替代材料，并將內(nèi)分泌干擾物納入公共健康監(jiān)測體系。

畢竟，當一個孩子喝下的牛奶、一位上班族午餐的外賣、甚至你手中的礦泉水都可能成為慢性健康威脅的載體時，塑料便利背后的代價，或許遠比我們想象的沉重。

參考資料：DOI：10.1016/S2352-4642（25）00212-3