見字如晤，我是劉老實(shí)合伙人立權(quán)。

在即時(shí)零售的運(yùn)營棋盤上，每一個(gè)數(shù)據(jù)都關(guān)乎商家生死。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，健康的閃電倉貨盤結(jié)構(gòu)中，高頻低毛利快消品（引流品）僅占30%；而真正支撐利潤空間的是70%的百貨商品。這組數(shù)字背后是一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)：當(dāng)扣除掉31%外賣平臺(tái)費(fèi)用，商家的綜合毛利只有18%左右的狹窄空間。

缺貨不僅僅是運(yùn)營失誤，更是對用戶體驗(yàn)的“犯罪”。當(dāng)用戶為即時(shí)性支付溢價(jià)卻面臨缺貨時(shí)，用戶流失率就會(huì)上升。據(jù)《即時(shí)零售消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，因缺貨導(dǎo)致的訂單取消率高達(dá)17%，意味著每6個(gè)訂單中就有一個(gè)因庫存問題而退單。

產(chǎn)品動(dòng)銷直接反映了用戶意圖，而這種意圖恰恰是即時(shí)零售行業(yè)最難預(yù)測的不確定性。運(yùn)營者面臨的核心矛盾是：如何在不增加庫存成本的前提下，最大限度的滿足用戶不同需求。

采購效率的三維革命：從人腦到算法的跨越

PART 01

在閃電倉的運(yùn)營體系中，采購人力配置決定了組織健康度。在傳統(tǒng)模式下的采購員每天得花費(fèi)4-6小時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨工作，效率低下且容易出錯(cuò)；而高效的采購管理需要實(shí)現(xiàn)三個(gè)層面的突破：

人效：通過系統(tǒng)化工具把采購人員從重復(fù)性勞動(dòng)中解放出來。我們合作的閃電倉運(yùn)營中，采購時(shí)間被壓縮至原來的1/4，可以方便我們將更多精力投入到市場分析和供應(yīng)商管理中。

腦效：人腦在處理問題時(shí)存在天然局限。我們的采購決策則需要同時(shí)考量歷史銷售、季節(jié)因素、促銷活動(dòng)、天氣變化、節(jié)假日效應(yīng)、競品動(dòng)態(tài)等數(shù)十個(gè)變量。腦效提升的關(guān)鍵在于建立科學(xué)的決策框架，而非依賴個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。

品效：商品動(dòng)銷率是衡量運(yùn)營效率的核心指標(biāo)。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)：行業(yè)商品動(dòng)銷率優(yōu)秀水平已突破70%！這意味著超過七成的商品能在合理周期內(nèi)完成銷售周轉(zhuǎn)。高品效的背后是精準(zhǔn)的選品策略和動(dòng)態(tài)的價(jià)格管理。

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的智能補(bǔ)貨實(shí)踐

PART 02

在效率提升的實(shí)踐中，技術(shù)工具發(fā)揮著不可或缺的作用。以我們使用的mini橙智能補(bǔ)貨系統(tǒng)為例，它通過8大補(bǔ)貨算法的協(xié)同應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了采購決策的質(zhì)的飛躍。

這套系統(tǒng)的核心優(yōu)勢在于透明化的決策邏輯——依據(jù)、算法、場景全部向我們開放。我們不僅能獲取“補(bǔ)什么”的建議，更方便理解“為什么這樣補(bǔ)”背后的邏輯。Mini橙系統(tǒng)支持參數(shù)的自定義調(diào)整，補(bǔ)貨策略能靈活適應(yīng)不同門店的特性和區(qū)域市場的差異。

每日自動(dòng)生成的補(bǔ)貨清單，把我們的采購人員從繁瑣數(shù)據(jù)中解放出來。無論倉店規(guī)模大小，都能實(shí)現(xiàn)“一人半日完成全部采購”的效率目標(biāo)。系統(tǒng)特別強(qiáng)化了滯銷品的識別與處理能力，通過智能調(diào)撥和促銷建議，有效盤活庫存資產(chǎn)，讓每一件商品都發(fā)揮其價(jià)值。

構(gòu)建持續(xù)優(yōu)化的運(yùn)營飛輪

PART 03

立權(quán)認(rèn)為：閃電倉的成功運(yùn)營需要建立一個(gè)持續(xù)優(yōu)化的閉環(huán)系統(tǒng)：

通過建立精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)監(jiān)控體系，跟蹤核心指標(biāo)（庫存周轉(zhuǎn)率、商品動(dòng)銷率、缺貨率、訂單滿足率）。這些指標(biāo)得實(shí)現(xiàn)日/周報(bào)的自動(dòng)生成，方便運(yùn)營隨時(shí)掌握業(yè)務(wù)脈搏。

實(shí)施動(dòng)態(tài)的品類管理策略。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢，少則每月，多則每季度調(diào)整品類結(jié)構(gòu)，引入潛力新品，淘汰滯銷商品。百貨品類尤其需要關(guān)注消費(fèi)趨勢的變化，及時(shí)捕捉新增長點(diǎn)。

構(gòu)建敏捷的供應(yīng)鏈響應(yīng)機(jī)制。與核心供應(yīng)商建立深度合作關(guān)系，可以縮短補(bǔ)貨周期，提高供應(yīng)鏈柔性。對于暢銷商品，我們建立了安全庫存機(jī)制用來平衡庫存成本與缺貨風(fēng)險(xiǎn)。

善于培養(yǎng)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的運(yùn)營文化。我們倡導(dǎo)在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部推廣數(shù)據(jù)決策意識，讓每個(gè)合伙伙伴都有運(yùn)營數(shù)據(jù)作支撐。定期復(fù)盤采購決策的準(zhǔn)確性，不斷優(yōu)化決策模型。

效率為王的即時(shí)零售新時(shí)代

PART 04

隨著即時(shí)零售市場競爭的加劇。未來采用智能運(yùn)營系統(tǒng)的閃電倉將比傳統(tǒng)模式提高20%以上的運(yùn)營效率。即時(shí)零售的運(yùn)營正在從規(guī)模擴(kuò)張階段進(jìn)入效率深化階段。

立權(quán)認(rèn)為，百貨貨盤作為核心利潤源的地位不會(huì)改變；但管理百貨的方式正在發(fā)生改變。它的未來屬于那些將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為洞察、將算法轉(zhuǎn)化為利潤的商家老板。當(dāng)你早早建立起自己的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營體系，就已經(jīng)在效率競賽中占據(jù)了有利位置。

運(yùn)營的終極目標(biāo)很清晰：在正確的時(shí)間，將正確的商品，以正確的數(shù)量，放置在正確的位置。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的過程充滿挑戰(zhàn)。精細(xì)化運(yùn)營不再是可選項(xiàng)而是必需品。

這條路需要耐心更需要智慧。每一次數(shù)據(jù)的決策都在為我們添磚加瓦。在效率為王的零售新時(shí)代，那些掌握數(shù)據(jù)鑰匙的閃電倉玩家，終將打開增長大門。

添加立權(quán)個(gè)人微信Quan11quan

同時(shí)帶你加入即時(shí)零售資源群

和更多從業(yè)者探索行業(yè)發(fā)展，洞見2025年行業(yè)趨勢！

整理：立權(quán)

排版：立權(quán)

校對：十三