在我們的二十四節(jié)氣中，對于我們黃河中下游起到了重要的指導作用，時間過得真快，大雪節(jié)氣將至，今年的大雪節(jié)氣在12月7日。隨著大雪季節(jié)的到來，天氣也是越來越冷，我們在寒冷天氣里，要適當?shù)恼{(diào)節(jié)三餐的飲食，多吃保暖護陽氣的食材。按照傳統(tǒng)飲食的講究，應季而食最健康。

在民間素有“大雪吃4寶，御寒驅寒身體好”的說法，后日大雪節(jié)氣記得吃，應季而食溫暖度寒冬！

冬季一寶：白菜

俗話說“百菜不如白菜”，在寒冷的冬季，白菜是冬季的一寶，尤其大雪前后的白菜非常好吃有營養(yǎng)，白菜含有豐富的維生素，經(jīng)常吃對于身體非常好！

推薦：白菜豬肉餃子

【白菜豬肉餃子】所用食材：面粉，豬肉，白菜，蔥，姜，鹽，花生油。

1，五花肉剁成肉餡加入老抽，鹽，雞精再加蔥末姜末和花生油拌勻，大白菜剁細捏去多余的水分，和肉餡一起拌勻即可。

2，面粉加水和成軟硬適中的面團，醒一會揉光揪成小劑子，搟成餃子皮，把餡放到餃子皮上捏緊，餃子就包好了，煮熟后撈出即成。

二寶：山藥

在冬季，山藥是不可錯過的一寶，山藥是藥食兩用的一種食材，尤其中老年人在大雪前后要常吃，不但可以滋補還有藥用。

推薦：山藥燉羊排

【山藥燉羊排】食材：羊排適量，山藥1根，蟲草花適量，蔥段少許，姜片少許，鹽適量，。

1，羊排焯水撈出，去除雜質，放入砂鍋中，加入蔥段、姜段，蟲草花，大火燒開，改成小火慢慢燉大約40分鐘。

2，把山藥去皮，切成段放入砂鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮大約15分鐘，讓山藥充分的熟透，出鍋即成。

三寶：蘿卜

在寒冷的冬季，民間素有“冬吃蘿卜賽人參”之說，蘿卜是冬季一寶，也是北方越冬的主要蔬菜，吃法很多營養(yǎng)好，大雪前后別錯過。

推薦：蘿卜絲蝦湯

【蘿卜絲蝦湯】食材：蘿卜半個，鮮蝦適量，蔥絲，姜絲，鹽少許，花生油少許。

1，蘿卜，我們選用的是青蘿卜切成細絲，鍋中，加入花生油，放入蔥絲姜絲炒出香味，倒入鮮蝦煸炒均勻。

2，加入適量的開水，大火燒開，放上蘿卜絲煮開，加入適量的鹽調(diào)味，喜歡味精可以加一點，直接上桌即成。

四寶：蓮藕

在冬季，蓮藕是我們常吃的一種蔬菜，冬季是蓮藕最多的季節(jié)，也是最適合吃蓮藕的季節(jié)，是冬季的一寶。蓮藕煮熟后的是溫性的，可以健脾開胃，熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用，大雪時節(jié)要多吃身體好。

推薦：蓮藕黑芝麻糊

【蓮藕黑芝麻糊】食材：黑芝麻，蓮藕，冰糖。

1，熟黑芝麻，蓮藕去皮切塊，把蓮藕和黑芝麻一起倒入破壁機內(nèi)，選擇米糊鍵，等待做好以后，喜歡甜的可以加入少許黃冰糖。

峰兒話語：

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