為壓實食品安全主體責任，規(guī)范轄區(qū)蕎圈制售行業(yè)經營行為。近日，通渭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合通渭縣市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊、平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織召開蕎圈制售單位集中約談會議，轄區(qū)全體蕎圈制售單位參會，現(xiàn)場簽訂了《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》，以“約談+承諾”雙舉措筑牢食品安全防線。

此次約談會議旨在幫助蕎圈制售單位提升食品安全管理水平，降低經營風險，推動蕎圈制售單位可持續(xù)健康發(fā)展。一是嚴格履行主體責任。要求制售單位牢固樹立“食品安全第一責任人”意識，建立健全食品安全管理制度，主動排查生產加工、儲存銷售等環(huán)節(jié)風險隱患，切實扛起食品安全第一責任人職責。二是嚴把原料入口關。強調需從具備合法資質的供應商采購食品原輔料，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗制度，詳實記錄采購信息，確保所有食品原料來源可溯、質量合格。三是嚴守法規(guī)底線。嚴格執(zhí)行《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）外的添加劑明確禁止超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加非食用物質，引導經營者依法合規(guī)開展生產經營活動。四是嚴控油煙排放。積極使用清潔能源，配套安裝油煙凈化設施并確保正常運行，做到油煙達標排放。

下一步，通渭縣市場監(jiān)督管理局將以此次約談會議為契機，持續(xù)加大對蕎圈制售行業(yè)的日常監(jiān)管、專項檢查和抽樣檢驗力度，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，切實推動轄區(qū)蕎圈制售行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，全力守護群眾飲食安全。

來源；平襄鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：董 麗 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰