北風(fēng)一吹，你是不是也這樣：
早上嗓子干得像撒了層沙，說(shuō)話先咳兩聲??
洗完臉不馬上涂霜，臉頰繃得笑都不敢大笑…
秋冬的“燥”，真的躲不過(guò)嗎？

別只靠護(hù)膚品硬扛啦！養(yǎng)生高手都懂：“外涂不如內(nèi)潤(rùn)”。
吃進(jìn)去的湯水，才是冬天真正的“保濕精華”！

今天分享3款家常甜湯/水飲，材料好買、做法簡(jiǎn)單，味道溫和又滋潤(rùn)。
像身邊三位老朋友：一個(gè)清潤(rùn)、一個(gè)溫厚、一個(gè)爽利，換著喝，全家安穩(wěn)過(guò)冬～

第①杯：雪梨銀耳羹 · 會(huì)“拉絲”的潤(rùn)燥高手

說(shuō)到潤(rùn)燥，誰(shuí)不知道冰糖雪梨？但單打獨(dú)斗不夠力！
高手總要加個(gè)“黃金搭檔”——銀耳！

銀耳可是“菌中冠”，煮化后滿滿的膠質(zhì)，就是天然的“保濕膜”。
雪梨潤(rùn)肺是往下走，銀耳滋陰是包裹住，倆一起＝給呼吸道和皮膚敷了張能吃的面膜！

怎么燉出膠質(zhì)滿滿？記住3點(diǎn)：
1??選淡黃不選雪白：自然淡黃色、帶菌香的才好，過(guò)于白的可能漂過(guò)。
2??冷水慢泡2小時(shí)：用冷水！熱水會(huì)燙壞表面，不出膠。泡到每片都肥嘟嘟的，剪掉黃蒂，撕得越碎越好。
3??小火慢燉是靈魂：水開(kāi)后立刻轉(zhuǎn)最小火，咕嘟40分鐘，看到湯變稠了再加雪梨塊、去核紅棗，再煮20分鐘。關(guān)火前撒枸杞，燜軟就行。

這樣一碗，銀耳糯滑、雪梨酥軟，湯清卻掛勺～
喝下去潤(rùn)感很明顯，從喉嚨一直舒服到胃里?

第②碗：花生蓮藕湯 · 專潤(rùn)“脾胃”的隱藏大佬

如果銀耳湯是潤(rùn)肺的“清潤(rùn)露”，那花生蓮藕湯就是養(yǎng)脾胃的“地基膏”！
脾胃才是身體“造水”的中樞，它干了，喝再多水也吸收不了。

蓮藕超厲害——生吃清熱，煮熟就變溫和，能健脾生津。
加上“長(zhǎng)生果”花生，一個(gè)通、一個(gè)補(bǔ)，再配幾顆紅棗，喝完脾胃暖暖的，自己能生津！

燉到粉糯糯的秘訣：
? 選七孔粉藕（外皮偏暗、粗短），淀粉多，容易燉糯。
? 花生提前泡1小時(shí)。
? 重點(diǎn)！別用鐵刀切藕，會(huì)發(fā)黑！用陶瓷刀或直接手掰成塊。
? 加花生、去核紅棗、兩片姜，煲1.5-2小時(shí)（壓力鍋更快）。
? 最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，能把甘甜引出來(lái)，味道更有層次！

這碗湯顏色暖呼呼，蓮藕花生入口即化，口感扎實(shí)又粉糯。
喝完胃里特踏實(shí)，是那種從內(nèi)透出來(lái)的潤(rùn)

第③壺：甘蔗紅棗水 · 隨手可得的“潤(rùn)膚水”

前兩款要慢慢煲，這款就像日常喝水一樣簡(jiǎn)單！
甘蔗是天然的“糖水庫(kù)”，清甜不膩，還能清熱生津。
加幾片姜驅(qū)寒，幾顆紅棗枸杞增加風(fēng)味，煮一壺代替白水，干燥的暖氣房里隨時(shí)喝～

快速做法：
1?? 紫皮甘蔗1-2節(jié)，洗凈砍成小段。
2?? 加5-6顆去核紅棗、3-4片姜，加水大火煮開(kāi)。
3?? 轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，湯變淡琥珀色、冒出甘蔗香就好。
4?? 關(guān)火扔一把枸杞，燜一下。不用加糖！甘蔗的甜度剛剛好。

煮好澄澈清亮，入口清甜，回味一絲姜的微辛。
可以一直溫著，隨時(shí)倒一杯潤(rùn)喉，干燥感立馬緩解

這個(gè)冬天，潤(rùn)燥不需要多復(fù)雜。
花一點(diǎn)時(shí)間，煮一鍋湯、溫一壺水，熱氣氤氳里，喝下去的是溫暖，也是智慧。

動(dòng)手試試吧，愿你和家人，整個(gè)冬天都水潤(rùn)潤(rùn)、暖洋洋～

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