冬天，打死都不要買的4種蔬菜，不僅沒營養(yǎng)還傷身體，菜販自己都不吃

冬天 來到，戶外一片寒冷，因此時令蔬菜不是很多，因此大家要購買的時候，盡量選擇好，不要買反季節(jié)蔬菜。很多都是反季蔬菜，它們采用大棚種植，為了快速生長，使用了大量農藥。對于這些反季蔬菜，大家要注意辨別。

老話說得好，“不時不食”，應季而食，這樣才能吃得健康，吃得舒心。反季節(jié)的食物可能成為健康的 “隱形陷阱”，避開的“雷區(qū)”才能健康飲食，滋補身體。

勸告大家：冬天，盡量不要買這4種蔬菜，營養(yǎng)差還傷身，菜販子都不吃！一起學習，讓大家在寒冷的冬天，合理選擇蔬菜，不僅能抵御寒氣，還能讓身體保持溫暖和活力。

第一種：蒜薹

蒜薹是4-5月份的時令蔬菜，冬季的蒜薹大多數(shù)從冷庫中冷藏保存的，因此在冬季蒜薹盡量不要購買來吃。

首先冬季的蒜薹價格高，營養(yǎng)也不高，買回來不劃算。再則蒜薹在冷庫里保存，里面可能會噴灑一些化學保鮮劑，這些成分危害人體健康，其次凍庫里的蒜薹口感不好，炒熟后，發(fā)硬不好吃。因此為了健康， 冬季盡量不要購買蒜薹來吃。

建議吃蘿卜。冬季的蘿卜是“小人參”，不僅營養(yǎng)高，價錢還便宜，是滋補人體的最佳幫手。適當食用，提高抵抗力，減少感冒和呼吸道感染風險。緩解因室內干燥或上火引起的口干、便秘、口腔潰瘍等癥狀。冬季食用蘿卜是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式。

推薦吃法，蘿卜燒肉。一種經(jīng)典美食，蘿卜中和肉的油膩，好吃美味。

食材；蘿卜1個， 五花肉1塊，蔥姜蒜， 鹽，生抽，青椒1個

做法：1五花肉沖洗一下， 切片

2蘿卜清洗，去皮，切片，蔥姜蒜切好，青椒切好

3鍋里放油，放進五花肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，里面的油炒出來

4加入鹽，生抽，豆瓣醬，翻炒均勻，再放進蔥姜蒜

5放進蘿卜片， 翻炒，加入溫水來燜一會

6食材燜熟，起鍋前， 加入青椒翻炒，加入一點鹽，味美提成。

第二種：黃瓜

冬天，黃瓜建議不要購買來吃。首先冬天的黃瓜一般是大棚種植的，不是自然成熟的。其次冬天的黃瓜為了讓它長得快、長得直，種植過程中往往要用到植物激素調節(jié)劑，這些成分，人體食用過多，危害健康。

再則黃瓜性涼，冬天食用容易使體內寒氣加重。還有一點冬天的黃瓜價錢還高，口感也不好，購買不劃算。

建議吃白菜。冬天，“啥菜都不如大白菜”，特別是雪霜洗禮后的白菜，口感更加的脆甜，營養(yǎng)也滿滿。適當食用，不僅能潤燥養(yǎng)陰，為身體補充水分。同時還能助人抵御寒冷，幫助調節(jié)體溫，預防感冒，為身體帶來諸多益處。

推薦吃法，白菜肉卷。搭配肉末一起蒸著吃， 清淡不油膩，好吃美味。

食材：白菜葉，五花肉，生抽，鹽，蔥，姜，大蒜

做法：1白菜掰開，只要葉，清洗，放進熱水里燙一下，讓其變軟，瀝干水分，備用

2五花肉切碎，腌制一下，加入鹽， 生抽，拌均勻

3然后把肉末依次放進白菜葉里面卷起來，包住，放進盤子里

4鍋里燒熱水，放進白菜肉卷， 大火來蒸

5時間大概25分鐘即可，蒸熟的白菜肉卷拿出來

6蔥姜蒜切碎，放進鍋里用熱油爆香，加入生抽，蠔油，味極鮮，拌均勻

7潑到白菜肉卷上面即可享用了。

第三種：豆角

冬季不建議多吃豆角類食物。首先豆角是典型的夏秋季蔬菜。冬季市面上的豆角多為反季節(jié)種植或長途運輸而來，為了催熟和保鮮，可能需要使用較多的農藥、化肥甚至植物激素，危害人體健康。

其次冬天的豆角也有很多大棚里保存的，營養(yǎng)流失，口感也較差。再則豆角性質偏寒涼。冬季人體陽氣內斂，脾胃功能相對減弱，過多食用寒涼食物容易加重體內寒氣。還有一點，冬季的豆角類價格還高，購買不劃算。

建議吃菠菜。菠菜是冬季的明星蔬菜，個頭不大，但是營養(yǎng)高，口感也好。在寒冷的冬季，多吃菠菜可以為身體補充所需的營養(yǎng)，增強免疫力，有效幫助人們抵抗感冒。

推薦吃法，菠菜炒雞蛋。一種家常小炒，清淡不油膩， 下飯好助手。

食材；菠菜2把，雞蛋3個，蔥， 鹽， 蠔油

做法：1新鮮菠菜掰開，清洗， 瀝干水分

2雞蛋打進碗里， 拌均勻

3鍋里放油，放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋里留一點油，放進菠菜，大火翻炒，顏色變后

5倒進雞蛋碎， 翻炒均勻

6起鍋前， 加入鹽， 蠔油，蔥花，味美提成。

第四種：西紅柿

冬天的西紅柿盡量不要購買來吃。一方面冬天的西紅柿番茄紅素含量比夏季低60%，催熟導致果肉松散、風味寡淡。另外冬天的西紅柿很有可能是大棚種植的，使用了催熟化學成分。

此外冬天的西紅柿還有可能是凍庫的存貨，捏著特別硬，口感不好。再則冬天的西紅柿價格高，購買不劃算。還有一點，西紅柿性寒，冬季食用過多可能對胃腸造成一定的刺激，危害健康。

建議吃茼蒿。冬季的茼蒿是皇帝菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，無論是清炒還是作為火鍋配菜都十分美味，且含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力

推薦吃法，粉蒸茼蒿。茼蒿搭配面粉一起蒸著吃，既可以當菜肴， 還可以當主食。

食材；茼蒿2把，面粉， 鹽， 生抽，蔥姜蒜

做法；1新鮮茼蒿清洗，切短一點，瀝干水分

2放進大碗里，加入適量面粉，拌均勻

3放進鍋里大火來蒸熟，時間大概12分鐘

4蒸熟的茼蒿，拿出來，用筷子抖散

5蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入鹽， 生抽，香油拌均勻

6茼蒿沾著吃即可。

上面的這些蔬菜，大家盡量不要去購買來吃，不僅沒營養(yǎng)還傷身體，菜販自己都不吃！養(yǎng)生飲食來說，多吃時令食物，對身體好。

冬天是一個需要養(yǎng)生的季節(jié)，吃好吃對很重要，愿每個人都能在這個寒冷的季節(jié)里，吃得暖、睡得香，擁有一個健康的冬天。

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