冬天，打死都不要買(mǎi)的4種蔬菜，不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)還傷身體，菜販自己都不吃

冬天 來(lái)到，戶(hù)外一片寒冷，因此時(shí)令蔬菜不是很多，因此大家要購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，盡量選擇好，不要買(mǎi)反季節(jié)蔬菜。很多都是反季蔬菜，它們采用大棚種植，為了快速生長(zhǎng)，使用了大量農(nóng)藥。對(duì)于這些反季蔬菜，大家要注意辨別。

老話說(shuō)得好，“不時(shí)不食”，應(yīng)季而食，這樣才能吃得健康，吃得舒心。反季節(jié)的食物可能成為健康的 “隱形陷阱”，避開(kāi)的“雷區(qū)”才能健康飲食，滋補(bǔ)身體。

勸告大家：冬天，盡量不要買(mǎi)這4種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)差還傷身，菜販子都不吃！一起學(xué)習(xí)，讓大家在寒冷的冬天，合理選擇蔬菜，不僅能抵御寒氣，還能讓身體保持溫暖和活力。

第一種：蒜薹

蒜薹是4-5月份的時(shí)令蔬菜，冬季的蒜薹大多數(shù)從冷庫(kù)中冷藏保存的，因此在冬季蒜薹盡量不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃。

首先冬季的蒜薹價(jià)格高，營(yíng)養(yǎng)也不高，買(mǎi)回來(lái)不劃算。再則蒜薹在冷庫(kù)里保存，里面可能會(huì)噴灑一些化學(xué)保鮮劑，這些成分危害人體健康，其次凍庫(kù)里的蒜薹口感不好，炒熟后，發(fā)硬不好吃。因此為了健康， 冬季盡量不要購(gòu)買(mǎi)蒜薹來(lái)吃。

建議吃蘿卜。冬季的蘿卜是“小人參”，不僅營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)錢(qián)還便宜，是滋補(bǔ)人體的最佳幫手。適當(dāng)食用，提高抵抗力，減少感冒和呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。緩解因室內(nèi)干燥或上火引起的口干、便秘、口腔潰瘍等癥狀。冬季食用蘿卜是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式。

推薦吃法，蘿卜燒肉。一種經(jīng)典美食，蘿卜中和肉的油膩，好吃美味。

食材；蘿卜1個(gè)， 五花肉1塊，蔥姜蒜， 鹽，生抽，青椒1個(gè)

做法：1五花肉沖洗一下， 切片

2蘿卜清洗，去皮，切片，蔥姜蒜切好，青椒切好

3鍋里放油，放進(jìn)五花肉片， 大火翻炒，把肉炒焦，里面的油炒出來(lái)

4加入鹽，生抽，豆瓣醬，翻炒均勻，再放進(jìn)蔥姜蒜

5放進(jìn)蘿卜片， 翻炒，加入溫水來(lái)燜一會(huì)

6食材燜熟，起鍋前， 加入青椒翻炒，加入一點(diǎn)鹽，味美提成。

第二種：黃瓜

冬天，黃瓜建議不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃。首先冬天的黃瓜一般是大棚種植的，不是自然成熟的。其次冬天的黃瓜為了讓它長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得直，種植過(guò)程中往往要用到植物激素調(diào)節(jié)劑，這些成分，人體食用過(guò)多，危害健康。

再則黃瓜性涼，冬天食用容易使體內(nèi)寒氣加重。還有一點(diǎn)冬天的黃瓜價(jià)錢(qián)還高，口感也不好，購(gòu)買(mǎi)不劃算。

建議吃白菜。冬天，“啥菜都不如大白菜”，特別是雪霜洗禮后的白菜，口感更加的脆甜，營(yíng)養(yǎng)也滿(mǎn)滿(mǎn)。適當(dāng)食用，不僅能潤(rùn)燥養(yǎng)陰，為身體補(bǔ)充水分。同時(shí)還能助人抵御寒冷，幫助調(diào)節(jié)體溫，預(yù)防感冒，為身體帶來(lái)諸多益處。

推薦吃法，白菜肉卷。搭配肉末一起蒸著吃， 清淡不油膩，好吃美味。

食材：白菜葉，五花肉，生抽，鹽，蔥，姜，大蒜

做法：1白菜掰開(kāi)，只要葉，清洗，放進(jìn)熱水里燙一下，讓其變軟，瀝干水分，備用

2五花肉切碎，腌制一下，加入鹽， 生抽，拌均勻

3然后把肉末依次放進(jìn)白菜葉里面卷起來(lái)，包住，放進(jìn)盤(pán)子里

4鍋里燒熱水，放進(jìn)白菜肉卷， 大火來(lái)蒸

5時(shí)間大概25分鐘即可，蒸熟的白菜肉卷拿出來(lái)

6蔥姜蒜切碎，放進(jìn)鍋里用熱油爆香，加入生抽，蠔油，味極鮮，拌均勻

7潑到白菜肉卷上面即可享用了。

第三種：豆角

冬季不建議多吃豆角類(lèi)食物。首先豆角是典型的夏秋季蔬菜。冬季市面上的豆角多為反季節(jié)種植或長(zhǎng)途運(yùn)輸而來(lái)，為了催熟和保鮮，可能需要使用較多的農(nóng)藥、化肥甚至植物激素，危害人體健康。

其次冬天的豆角也有很多大棚里保存的，營(yíng)養(yǎng)流失，口感也較差。再則豆角性質(zhì)偏寒涼。冬季人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，脾胃功能相對(duì)減弱，過(guò)多食用寒涼食物容易加重體內(nèi)寒氣。還有一點(diǎn)，冬季的豆角類(lèi)價(jià)格還高，購(gòu)買(mǎi)不劃算。

建議吃菠菜。菠菜是冬季的明星蔬菜，個(gè)頭不大，但是營(yíng)養(yǎng)高，口感也好。在寒冷的冬季，多吃菠菜可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，有效幫助人們抵抗感冒。

推薦吃法，菠菜炒雞蛋。一種家常小炒，清淡不油膩， 下飯好助手。

食材；菠菜2把，雞蛋3個(gè)，蔥， 鹽， 蠔油

做法：1新鮮菠菜掰開(kāi)，清洗， 瀝干水分

2雞蛋打進(jìn)碗里， 拌均勻

3鍋里放油，放進(jìn)雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)菠菜，大火翻炒，顏色變后

5倒進(jìn)雞蛋碎， 翻炒均勻

6起鍋前， 加入鹽， 蠔油，蔥花，味美提成。

第四種：西紅柿

冬天的西紅柿盡量不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃。一方面冬天的西紅柿番茄紅素含量比夏季低60%，催熟導(dǎo)致果肉松散、風(fēng)味寡淡。另外冬天的西紅柿很有可能是大棚種植的，使用了催熟化學(xué)成分。

此外冬天的西紅柿還有可能是凍庫(kù)的存貨，捏著特別硬，口感不好。再則冬天的西紅柿價(jià)格高，購(gòu)買(mǎi)不劃算。還有一點(diǎn)，西紅柿性寒，冬季食用過(guò)多可能對(duì)胃腸造成一定的刺激，危害健康。

建議吃茼蒿。冬季的茼蒿是皇帝菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，無(wú)論是清炒還是作為火鍋配菜都十分美味，且含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力

推薦吃法，粉蒸茼蒿。茼蒿搭配面粉一起蒸著吃，既可以當(dāng)菜肴， 還可以當(dāng)主食。

食材；茼蒿2把，面粉， 鹽， 生抽，蔥姜蒜

做法；1新鮮茼蒿清洗，切短一點(diǎn)，瀝干水分

2放進(jìn)大碗里，加入適量面粉，拌均勻

3放進(jìn)鍋里大火來(lái)蒸熟，時(shí)間大概12分鐘

4蒸熟的茼蒿，拿出來(lái)，用筷子抖散

5蔥姜蒜切碎，放進(jìn)碗里，加入鹽， 生抽，香油拌均勻

6茼蒿沾著吃即可。

上面的這些蔬菜，大家盡量不要去購(gòu)買(mǎi)來(lái)吃，不僅沒(méi)營(yíng)養(yǎng)還傷身體，菜販自己都不吃！養(yǎng)生飲食來(lái)說(shuō)，多吃時(shí)令食物，對(duì)身體好。

冬天是一個(gè)需要養(yǎng)生的季節(jié)，吃好吃對(duì)很重要，愿每個(gè)人都能在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，吃得暖、睡得香，擁有一個(gè)健康的冬天。

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