1. 哈嘍，大家好，小玖今天要和大家聊一聊年輕人圈中悄然興起的“殺糕大會(huì)”。

2. 這個(gè)名字聽著有點(diǎn)激烈？別被“殺”字誤導(dǎo)了，它完全不帶血腥味兒，反而是甜品控們?yōu)閷?shí)現(xiàn)“蛋糕自由”而自發(fā)組織的一場(chǎng)甜蜜狂歡，既熱鬧又實(shí)惠。

3. 殺糕大會(huì)的必然誕生

4. 在一家咖啡館通透的玻璃房里，18位年輕面孔圍坐在一張長(zhǎng)桌前，桌上整齊排列著3×3布局的蛋糕盒，每人舉著手機(jī)從不同角度拍攝，陣仗仿佛是“甜點(diǎn)世界的最后晚餐”。

5. 組織者剛拆開最后一盒，手起刀落，奶油微顫，“殺糕”正式拉開序幕。

6. 為了這場(chǎng)聚會(huì)，她搶了一整周才拿到入場(chǎng)資格，僅花143.7元便嘗遍9款網(wǎng)紅爆款，若單獨(dú)購(gòu)買，總價(jià)接近翻倍，堪稱她個(gè)人“性價(jià)比吃糕史上的高光時(shí)刻”。

7. 年輕人對(duì)蛋糕的渴望正以前所未有的速度增長(zhǎng)。《2025 烘焙品類發(fā)展報(bào)告》指出，高達(dá)63.4%的消費(fèi)者將蛋糕列為日常消費(fèi)清單中的?？?，早已成為都市職場(chǎng)人心中的“情緒解藥”。

8. 可現(xiàn)實(shí)卻令人躊躇：動(dòng)輒大幾百元的香草巴斯克、抹茶柚子慕斯，單買心疼錢包；而那些實(shí)行老帶新預(yù)約制的熱門店鋪，連入門門檻都高得讓人望而卻步。

9. 小玖觀察發(fā)現(xiàn)，一場(chǎng)成功的“殺糕大會(huì)”，背后其實(shí)藏著一套完整的執(zhí)行邏輯。

10. 場(chǎng)地必須兼具美感與舒適度，首選設(shè)計(jì)感強(qiáng)的獨(dú)立咖啡館，既要適合拍照出片，也要能容納熱烈討論；所選蛋糕則必須是公認(rèn)的“頂流擔(dān)當(dāng)”，要么是城市榜單TOP1，要么是某品類中的標(biāo)桿之作。

11. 吃的順序也暗藏講究——遵循“清淡—濃郁—再回歸清淡”的節(jié)奏推進(jìn)，避免厚重口感掩蓋后續(xù)風(fēng)味，確保每一口都能被認(rèn)真品味。

12. 更令人驚喜的是儀式感的拉滿：準(zhǔn)備統(tǒng)一品鑒卡供參與者打分，搭配清爽解膩的茶飲組合，甚至附上一份詳細(xì)的“吃糕路線圖”，把簡(jiǎn)單的拼食行為升級(jí)成一場(chǎng)沉浸式的美食體驗(yàn)。

13. 從消費(fèi)者自救到行業(yè)試金石

14. 不過，熱鬧之下也有隱憂浮現(xiàn)。為防止奶油融化，所有蛋糕需在兩小時(shí)內(nèi)完成品嘗，剛捕捉到柚子慕斯那一絲清冽果香，下一秒就要迎接巧克力千層的濃烈沖擊，節(jié)奏快得連同桌人的網(wǎng)名都沒來得及記住。

15. 有些組織者為控制成本開始收取報(bào)名費(fèi)，也有人因口味偏好差異太大，干脆改為自主選糕模式，這些細(xì)節(jié)正在不斷挑戰(zhàn)“殺糕”最初那份純粹分享的初心。

16. 但這場(chǎng)風(fēng)潮之所以能迅速蔓延，本質(zhì)上反映的是當(dāng)代青年精明消費(fèi)理念的覺醒。

17. 它和搶購(gòu)面包盲盒、蹲點(diǎn)超市臨期便當(dāng)如出一轍，“拼糕”正是他們?cè)诟呶飪r(jià)壓力與強(qiáng)烈情感需求之間找到的一種巧妙平衡術(shù)。

18. 商家不斷卷顏值、堆原料，一款加入白松露與火腿的土豆巴斯克竟能標(biāo)價(jià)數(shù)百元，價(jià)格一路飆升。

19. 而“殺糕”則巧妙地將高價(jià)單品拆解為平價(jià)份額，讓普通人也能輕松嘗鮮那些刷屏社交平臺(tái)的網(wǎng)紅味道。

20. 新商機(jī)也隨之萌芽。部分烘焙店主動(dòng)提供免費(fèi)場(chǎng)地與蛋糕樣品，條件是參與者必須在微博、小紅書等平臺(tái)發(fā)布真實(shí)測(cè)評(píng)內(nèi)容，借勢(shì)引流獲客。

21. 在小玖看來，最值得珍視的是，“殺糕”逐漸演變?yōu)樾袠I(yè)的“照妖鏡”。

22. 曾有一款營(yíng)銷聲勢(shì)浩大的新品蛋糕，在多人試吃后集體給出差評(píng)，有人直接將真實(shí)反饋上傳網(wǎng)絡(luò)，一舉揭穿其“徒有其表”的真相。

23. 這種來自真實(shí)消費(fèi)者的集體評(píng)判，比任何廣告宣傳都更具穿透力。當(dāng)然，過程中也開始出現(xiàn)異化跡象——隱形消費(fèi)、私下加價(jià)等現(xiàn)象偶有發(fā)生，讓原本純粹的共享行為染上了些許功利色彩。

24. 從小眾圈子走向全國(guó)范圍，“殺糕大會(huì)”早已超越了單純的聚餐意義。

25. 它是年輕人對(duì)抗消費(fèi)焦慮的方式，用AA制瓦解高價(jià)壁壘；是社恐人群的社交緩沖帶，借點(diǎn)評(píng)甜點(diǎn)自然開啟對(duì)話；更是推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步的力量，倒逼產(chǎn)品回歸口味本質(zhì)。

26. 正如一位網(wǎng)友所說：“我們吃的不只是蛋糕，更是共同創(chuàng)造的快樂。”

27. 沒人能預(yù)測(cè)這股風(fēng)潮會(huì)持續(xù)多久，但至少此刻，這群年輕人正以最低成本，把生活的甜意穩(wěn)穩(wěn)握在手中——這或許就是“殺糕”最打動(dòng)人心的地方。

28. 信源來源：2025-06-22 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 食品盲盒里的消費(fèi)密碼

29. 新華網(wǎng) 2025.6.5 《烘焙品類發(fā)展報(bào)告2025》：健康便捷與情緒價(jià)值并驅(qū)，本土創(chuàng)新引領(lǐng)烘焙千億賽道升級(jí)

30. 2025-11-04 錢江晚報(bào) 花一百多元，嘗8款網(wǎng)紅蛋糕