• 古藺以梯度獎(jiǎng)補(bǔ)政策支持企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增能，旨在鞏固產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并推動(dòng)酒旅融合與線上線下渠道拓展，應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整期挑戰(zhàn)。

• 其以產(chǎn)區(qū)品牌引領(lǐng)為核心戰(zhàn)略，通過打造"赤水河左岸?中國醬酒之鄉(xiāng)"IP，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值體系，提升古藺醬酒整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

文｜王猛

12月8日，古藺縣經(jīng)濟(jì)信息科學(xué)技術(shù)局、縣財(cái)政局、縣商務(wù)和經(jīng)濟(jì)合作局、縣文化廣電旅游局等部門聯(lián)合印發(fā)《古藺縣鞏固白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施》（下稱“《十條措施》”）。

新政策覆蓋擴(kuò)產(chǎn)增能、降本減負(fù)、酒旅融合、市場(chǎng)拓展等環(huán)節(jié)，用真金白銀的補(bǔ)貼政策，為當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展全方位加碼。

一份持續(xù)兩年、貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)扶持政策現(xiàn)已正式實(shí)施。這既是古藺縣對(duì)自身“中國醬酒之鄉(xiāng)”戰(zhàn)略地位的再度強(qiáng)力夯實(shí)，更是一次目標(biāo)清晰、發(fā)力精準(zhǔn)、以推動(dòng)產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展為核心的戰(zhàn)略部署。

云酒頭條獨(dú)家對(duì)話古藺縣經(jīng)濟(jì)信息科學(xué)技術(shù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人，深度拆解在行業(yè)調(diào)整周期下，地方政府加碼白酒產(chǎn)業(yè)的深層邏輯。

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逆勢(shì)擴(kuò)產(chǎn)，古藺的考量

當(dāng)前，白酒產(chǎn)能正處于下行通道。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年，全國規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)白酒產(chǎn)量（折65度，商品量）414.5萬千升，同比下降1.8%。相比2016年巔峰的1358.36萬千升，已跌去七成。

權(quán)圖醬酒工作室數(shù)據(jù)顯示，2024年度我國醬酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%。

在行業(yè)產(chǎn)能持續(xù)下行的大背景下，古藺逆勢(shì)支持?jǐn)U產(chǎn)，成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

問：古藺縣對(duì)新建大曲醬香型窖池獎(jiǎng)補(bǔ)政策根據(jù)規(guī)模按2000元/口、3000元/口、4000元/口進(jìn)行梯度設(shè)置，主要基于哪些考量？

答：梯度設(shè)置獎(jiǎng)補(bǔ)，核心基于以下四個(gè)方面考慮。

一是適配企業(yè)梯隊(duì)差異，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)賦能。古藺既有郎酒等大型龍頭企業(yè)，也有仙潭、川酒醬酒、國醴、力醬等中小型酒企。梯度獎(jiǎng)補(bǔ)政策降低了中小企業(yè)產(chǎn)能升級(jí)門檻，鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身實(shí)力穩(wěn)步完善生產(chǎn)設(shè)施；同時(shí)契合龍頭企業(yè)發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。

二是匹配投資成本規(guī)律，緩解企業(yè)壓力。大曲醬香型窖池建設(shè)需同步配套制曲車間、儲(chǔ)酒庫、環(huán)保處理設(shè)施等重資產(chǎn)投入，且單口窖池建設(shè)成本隨建設(shè)規(guī)模擴(kuò)大呈階梯式上升。梯度獎(jiǎng)補(bǔ)按規(guī)模遞增設(shè)置補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，可精準(zhǔn)減輕不同投資強(qiáng)度企業(yè)的投入壓力。

三是引導(dǎo)產(chǎn)區(qū)空間布局，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。結(jié)合二郎、太平、永樂、茅溪四大組團(tuán)布局規(guī)劃，梯度政策引導(dǎo)不同規(guī)模企業(yè)錯(cuò)位落地：中小酒企可通過200口以下規(guī)模享受基礎(chǔ)補(bǔ)貼；大型企業(yè)以400口以上規(guī)模入駐核心區(qū)，形成規(guī)?；a(chǎn)能集群。

四是強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。窖池的數(shù)量和質(zhì)量直接決定醬酒產(chǎn)能供給與品質(zhì)穩(wěn)定性。梯度獎(jiǎng)補(bǔ)一方面擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能供給，滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求；另一方面推動(dòng)窖池建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，進(jìn)一步強(qiáng)化古藺醬酒“產(chǎn)區(qū)正宗、品質(zhì)可靠”的標(biāo)簽認(rèn)知。

問：當(dāng)前醬酒行業(yè)正處于調(diào)整期，古藺是基于哪些判斷支持企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)？

答：古藺支持企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)主要基于以下五個(gè)核心判斷。

一是產(chǎn)區(qū)價(jià)值不可替代。古藺作為赤水河左岸核心產(chǎn)區(qū)、“中國白酒金三角”腹地，是四川唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)，生態(tài)與工藝優(yōu)勢(shì)顯著，入選工信部傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)培育名單，產(chǎn)區(qū)壁壘與品牌溢價(jià)能力持續(xù)增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能仍具稀缺性。

二是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐有力。已形成郎酒為龍頭、仙潭等骨干企業(yè)為支撐，共計(jì)87家持證酒企協(xié)同發(fā)展的格局；配套涵蓋原糧種植、釀造儲(chǔ)存、包裝物流等全鏈條，努力構(gòu)建醬酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈；項(xiàng)目專班提供全生命周期服務(wù)，擴(kuò)產(chǎn)具備堅(jiān)實(shí)硬件與服務(wù)保障。

三是政策紅利持續(xù)釋放。疊加“川酒振興”“赤水河左岸千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”等省市戰(zhàn)略，縣內(nèi)出臺(tái)窖池建設(shè)、投糧生產(chǎn)、品牌培育等專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)，單口窖池最高補(bǔ)助4000元，支持企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)提質(zhì)，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。

四是市場(chǎng)結(jié)構(gòu)蘊(yùn)含機(jī)遇。行業(yè)調(diào)整淘汰中小劣質(zhì)產(chǎn)能，聚焦優(yōu)質(zhì)大曲醬香產(chǎn)能，契合消費(fèi)升級(jí)背景下的品質(zhì)化、品牌化需求。古藺縣優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)能數(shù)十萬噸，具備以時(shí)間換空間的能力，可對(duì)接頭部企業(yè)基酒需求與長(zhǎng)期消費(fèi)市場(chǎng)。

五是長(zhǎng)期趨勢(shì)穩(wěn)中向好。醬酒消費(fèi)人群與場(chǎng)景持續(xù)拓展，古藺產(chǎn)區(qū)IP與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提速，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)與品鑒館布局強(qiáng)化市場(chǎng)認(rèn)知，為新增優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能預(yù)留市場(chǎng)空間。

問：這些新增產(chǎn)能將通過哪些方式實(shí)現(xiàn)消化？

答：新增產(chǎn)能將通過產(chǎn)區(qū)品牌引領(lǐng)、渠道多元拓展、產(chǎn)業(yè)融合延伸、存量?jī)?yōu)化升級(jí)等方式實(shí)現(xiàn)消化。

產(chǎn)區(qū)品牌引領(lǐng)，提升溢價(jià)能力。打造“赤水河左岸·中國醬酒之鄉(xiāng)”核心IP，制定古藺產(chǎn)區(qū)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)與宣傳口徑，異地開設(shè)品鑒館，組織企業(yè)參展參會(huì)，提升古藺醬酒整體辨識(shí)度與市場(chǎng)接受度，帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能銷售。

渠道多元拓展，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋。線上線下協(xié)同發(fā)力，組織企業(yè)對(duì)接電商平臺(tái)，推進(jìn)“酒業(yè)進(jìn)高速、景區(qū)、酒店”等場(chǎng)景營銷；鼓勵(lì)企業(yè)與經(jīng)銷商共建渠道，精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客戶。

產(chǎn)業(yè)融合延伸，拓展消費(fèi)場(chǎng)景。推進(jìn)酒旅融合，打造茅溪酒旅示范園區(qū)、太平紅色酒鎮(zhèn)等，構(gòu)建“釀造體驗(yàn)+文化旅游+生態(tài)康養(yǎng)”模式，以旅游帶動(dòng)產(chǎn)品銷售；發(fā)展定制酒、文創(chuàng)酒等，滿足個(gè)性化與禮品消費(fèi)需求。

存量?jī)?yōu)化升級(jí)，提升轉(zhuǎn)化效率。支持企業(yè)技改升級(jí)，發(fā)展智能釀造與綠色生產(chǎn)，降低成本、提升品質(zhì)；鼓勵(lì)企業(yè)開展基酒儲(chǔ)存與勾調(diào)優(yōu)化，對(duì)接頭部企業(yè)基酒需求，同時(shí)拓展調(diào)味酒、年份酒等細(xì)分市場(chǎng)，提高產(chǎn)能利用率。

政策精準(zhǔn)賦能，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接。通過投糧補(bǔ)助、營收階梯獎(jiǎng)勵(lì)、人才引進(jìn)補(bǔ)貼等政策，引導(dǎo)企業(yè)聚焦優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能；搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，推動(dòng)企業(yè)與各地商會(huì)、酒商合作，助力新增產(chǎn)能快速推向市場(chǎng)。

發(fā)力酒旅，古藺的打法

在競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，酒企能否表達(dá)好自身品牌的獨(dú)特性，越來越重要。而酒旅作為酒企品牌品質(zhì)表達(dá)的獨(dú)特載體，將成為未來競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

《十條措施》將酒旅融合作為重點(diǎn)支持方向，既是立足古藺醬酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與文旅資源稟賦的戰(zhàn)略選擇，也是順應(yīng)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然舉措。

問：政策中對(duì)下沙、封壇、會(huì)員節(jié)、調(diào)酒節(jié)等活動(dòng)設(shè)定了參會(huì)人數(shù)需達(dá)200人及以上的規(guī)模要求。這類活動(dòng)的大致舉辦成本是多少？補(bǔ)貼對(duì)企業(yè)有哪些幫助？

答：結(jié)合古藺縣酒店服務(wù)、本地物料供應(yīng)及文旅活動(dòng)配套行情，200人以上規(guī)模的下沙、封壇、會(huì)員節(jié)、調(diào)酒節(jié)等主題活動(dòng)，成本構(gòu)成主要涵蓋場(chǎng)地租賃、餐飲住宿、物料布置、人員勞務(wù)、宣傳推廣及應(yīng)急保障等方面，總成本約15萬至25萬元。

政策明確對(duì)符合要求的此類活動(dòng)給予10萬元/場(chǎng)補(bǔ)貼，單個(gè)企業(yè)年度補(bǔ)助不超過30萬元，補(bǔ)貼資金可有效覆蓋核心成本，切實(shí)降低酒企活動(dòng)舉辦壓力。

問：以往在古藺舉辦的5000人以上規(guī)模演唱會(huì)的酒企主要是哪些？規(guī)模如何？給酒企和地方帶來了哪些實(shí)際收益？

答：比如力醬酒業(yè)2025年4月舉辦“澳門情·古藺韻”榮耀盛典群星演唱會(huì)，仙潭集團(tuán)于2025年9月舉辦“左岸醬香·仙潭之夜”群星演唱會(huì)，均超過5000人。

通過演唱會(huì)搭建展示平臺(tái)，以及“買酒贈(zèng)票”等創(chuàng)新模式有效帶動(dòng)終端動(dòng)銷。仙潭集團(tuán)活動(dòng)當(dāng)月在古藺及瀘州區(qū)域銷售額迅速增長(zhǎng)，醬酒業(yè)成功對(duì)接港澳客商大額訂單。

此外，20萬至100萬元的獎(jiǎng)補(bǔ)，還因大型活動(dòng)對(duì)地方發(fā)展具有顯著效應(yīng)。單場(chǎng)大型演唱會(huì)帶動(dòng)住宿、餐飲、零售等相關(guān)消費(fèi)超2000萬元。

問：目前古藺的酒莊建設(shè)整體進(jìn)展如何？除了補(bǔ)貼政府還有哪些支持？

答：古藺酒莊建設(shè)呈現(xiàn)“標(biāo)桿引領(lǐng)、多點(diǎn)突破、業(yè)態(tài)豐富”的良好態(tài)勢(shì)。

郎酒莊園是標(biāo)桿項(xiàng)目，已建成集釀造、貯存、品鑒、康養(yǎng)于一體的沉浸式體驗(yàn)園區(qū)，成功入選第二批國家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，2024年接待游客超24萬人次。

全縣重點(diǎn)推進(jìn)10余家示范酒莊建設(shè)，九壩云中酒堡、力醬尋龍洞酒莊等項(xiàng)目穩(wěn)步實(shí)施。川酒醬酒、奢王府酒業(yè)、醬魂酒業(yè)、勝臺(tái)酒業(yè)等企業(yè)依托自身產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，配套建設(shè)酒莊式展示體驗(yàn)設(shè)施，正形成“龍頭帶動(dòng)、骨干支撐、特色補(bǔ)充”的酒莊發(fā)展格局。

配套保障方面，全縣統(tǒng)籌推進(jìn)醬酒產(chǎn)區(qū)水、電、氣、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，古金高速通車，古仁高速、茅溪110KV變電站等重大交通、電力項(xiàng)目加快推進(jìn)，為酒莊建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)要素保障。

拓展銷路，古藺線上線下結(jié)合

在行業(yè)調(diào)整期疊加新增產(chǎn)能釋放的雙重考驗(yàn)下，古藺將線上線下雙突破，作為破解銷路難題、加速產(chǎn)能消化的核心抓手。

問：支持?jǐn)U大銷售的政策中，針對(duì)線上銷售制定了專項(xiàng)支持措施，從營收達(dá)標(biāo)到經(jīng)營場(chǎng)所租金均有補(bǔ)貼。這些措施對(duì)酒企有哪些意義？

答：電商渠道是破解發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵路徑之一，也是激活增長(zhǎng)動(dòng)能的重要引擎，為古藺中小酒企開辟了多元化市場(chǎng)路徑。

一是助力企業(yè)精準(zhǔn)觸達(dá)細(xì)分客群。通過電商平臺(tái)數(shù)據(jù)分析工具，中小酒企可快速定位川渝、大灣區(qū)、華東等目標(biāo)市場(chǎng)，以及年輕消費(fèi)群體、醬酒愛好者等細(xì)分人群，開展定向產(chǎn)品開發(fā)與營銷推廣，彌補(bǔ)與龍頭企業(yè)在全國渠道布局上的差距。

二是強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)品牌協(xié)同效應(yīng)。中小酒企借助電商平臺(tái)集中展示“中國醬酒之鄉(xiāng)古藺”核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，通過直播講解釀造工藝、產(chǎn)地溯源等內(nèi)容，傳遞“赤水河流域核心產(chǎn)區(qū)”價(jià)值，與郎酒等龍頭企業(yè)形成產(chǎn)區(qū)品牌合力，提升“古藺醬酒”公共品牌在全國市場(chǎng)的認(rèn)知度。

三是拓展銷售場(chǎng)景。依托直播電商、社交電商等新興模式，中小酒企可開展封壇定制、文創(chuàng)聯(lián)名等特色業(yè)務(wù)，豐富盈利模式。如古藺部分中小酒企通過電商直播推出定制小酒，有效打開年輕消費(fèi)市場(chǎng)。

問：對(duì)開設(shè)“中國醬酒之鄉(xiāng)古藺”品鑒館、專賣店、旗艦店等實(shí)體店給予補(bǔ)貼，核心目的是什么？這種實(shí)體門店推廣模式目前是否已有成功案例？

答：核心目的主要有兩方面。

一是強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)IP具象化落地與集體品牌協(xié)同。以政策補(bǔ)貼為引導(dǎo)，推動(dòng)實(shí)體門店統(tǒng)一融入“中國醬酒之鄉(xiāng)古藺”門頭標(biāo)識(shí)與產(chǎn)區(qū)元素，實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌與“古藺醬酒”公共品牌深度綁定，全面提升“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國醬酒之鄉(xiāng)”的市場(chǎng)認(rèn)知度與品牌公信力。

二是構(gòu)建“體驗(yàn)+銷售+文旅”全鏈路價(jià)值體系。順應(yīng)白酒消費(fèi)場(chǎng)景化、體驗(yàn)化升級(jí)趨勢(shì)，推動(dòng)實(shí)體店從單一銷售渠道向“產(chǎn)品展示、文化傳播、沉浸式體驗(yàn)、酒旅承接”多功能復(fù)合平臺(tái)轉(zhuǎn)型，延伸醬酒產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，推動(dòng)酒與多元產(chǎn)業(yè)深度融合。

目前，古藺已培育出一批覆蓋縣域核心區(qū)、異地市場(chǎng)及酒旅融合場(chǎng)景的實(shí)體門店成功案例，為產(chǎn)區(qū)終端布局提供了可復(fù)制、可推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在廣西南寧，由古藺酒協(xié)牽頭，20余家本土酒企聯(lián)合入駐“古藺醬酒品鑒中心”，統(tǒng)一使用“中國醬酒之鄉(xiāng)古藺”產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)，集中展示古藺醬酒全品類產(chǎn)品，帶動(dòng)入駐企業(yè)在廣西區(qū)域銷售額持續(xù)增長(zhǎng)。

德順昌品牌體驗(yàn)館項(xiàng)目，創(chuàng)新打造集產(chǎn)品銷售、文化體驗(yàn)、圈層社交于一體的沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景。館內(nèi)不僅展示古藺醬酒的釀造歷史、風(fēng)土特色，還設(shè)置非遺工藝展示區(qū)、定制封壇區(qū)，并提供古藺麻辣雞、手工面等地方特色餐飲配套，讓消費(fèi)者全方位感受“古藺味道”。