冬天

就得吃火鍋

· 甄選北京8家新晉火鍋店 ·

第1家 /

重慶牛油火鍋

「大笑火鍋」

開在望京的重慶火鍋店，雖然沒啥宣傳但口味很接近重慶辣的味道，食材涮品都很地道不搞花活，招牌牛油鍋底香氣濃郁，菜品和重慶當(dāng)?shù)睾芙咏?，冷鍋鴨血、鮮毛肚、氣泡豆腐干都是必點(diǎn)。店內(nèi)員工們都是川渝人，服務(wù)熱情很親切。

「大笑火鍋」

? 地址：

○ 朝陽區(qū)萬科時(shí)代中心A座負(fù)一樓盒馬生鮮大門超市對面樂刻健身往前走

? 預(yù)估人均：

○ 113元左右

第2家 /

大排檔風(fēng)格雞煲

「打鳴雞煲」

一到冬天就格外想吃雞煲，這家店以自家雞場原生態(tài)清遠(yuǎn)雞為特色，活雞現(xiàn)殺，還可以選擇去骨雞肉，吃起來更方便。橄欖、五指毛桃、子姜等特色湯底香氣十足，新鮮雞肉涮10秒即可～還有生猛海鮮、潮式生腌及各式啫煲，廣式大排檔氛圍濃厚，包間營業(yè)至凌晨三點(diǎn)，下班小聚再適合不過。

「打鳴雞煲·串燒雞bistro」

? 地址：

○ 朝陽區(qū)棗營北里小區(qū)32號(hào)樓底商

? 預(yù)估人均：

○ 138元左右

第3家 /

粵式海鮮火鍋

「行運(yùn)海鮮食集」

在北京人氣頗高的粵式海鮮火鍋店，以“市集現(xiàn)撈”為特色，招牌金湯花膠雞鍋底濃郁醇厚，搭配生蠔、蝦蟹等海鮮，喜歡吃粵式火鍋的可以嘗試這家。環(huán)境很復(fù)古熱鬧，營造出濃郁的港式大排檔氛圍。

「行運(yùn)海鮮食集」

? 地址：

○ 三元橋店、雙安商場店、公主墳店，可就近選擇

? 預(yù)估人均：

○ 110元左右

第4家 /

老北京涮羊肉

「陽坊涮肉」

在北京涮肉圈很有名的陽坊涮肉，環(huán)境非常氣派且京味十足。特色【210天霜降羊背尖】紋理漂亮肉質(zhì)也很彈牙。桌桌必點(diǎn)的【非遺草原大板】氣勢驚人，豪邁吃法就一板子全涮下去，十分過癮?！揪┏琼懏?dāng)當(dāng)爆肚】也是經(jīng)典的老北京小吃。想體驗(yàn)一把純正的京味涮肉來這兒沒錯(cuò)。

「陽坊涮肉」

?地址：

○ 多家分店，可就近選擇

? 預(yù)估人均：

○ 119元左右

第5家 /

串串火鍋茶坊

「羋重山串串火鍋」

羋重山開串串店了！環(huán)境和火鍋店很不一樣，走的是山城庭院茶館風(fēng)。串串種類很多，臘八蒜牛肉、牛皮豆干、臘排骨、菠蘿牛肉等都蠻有特色。除了經(jīng)典的龍眼水，店里多了很多奶茶類茶飲可以搭配，清爽解膩。

「羋重山·串串火鍋茶坊」

? 地址：

○ 朝陽區(qū)工人體育場北路1號(hào)

? 預(yù)估人均：

○ 100元左右

第6家 /

魚蛙火鍋

「咖小姐」

專做魚蛙火鍋的店，食材很新鮮，牛蛙端上桌時(shí)還帶著神經(jīng)跳動(dòng)，黃辣丁的份量也足。鍋底辣度偏高，配菜涮上一會(huì)就會(huì)很入味，不能吃辣的建議選微辣。

「咖小姐·魚蛙火鍋」

? 地址：

○ 回龍觀店、天通苑店

? 預(yù)估人均：

○ 90元左右

第7家 /

云南酸菜牛肉火鍋

「洱火」

在北京開了很多連鎖的云南酸菜火鍋，除了招牌的現(xiàn)切牛肉和酸爽鍋底，還有多種云南特色食材，如麗江紫土豆、石屏豆腐和紅乳牛肝菌等，能吃到平時(shí)不常見到滇味食材。

「洱火云南酸菜牛肉火鍋」

? 地址：

○ 多家分店，可就近選擇

? 預(yù)估人均：

100元左右

第8家 /

貴州開來的豆米火鍋

「陳氏人家」

貴州開來的豆米火鍋連鎖品牌，蔬菜自助，鍋底可以選擇清湯豆米、糟辣豆米或紅湯豆米，辣度依次遞增～安順特色軟哨、手工肉圓子、鮮切牛黃金斗士必點(diǎn)菜，從紅湯里涮煮撈出，在蘸水里加上幾滴木姜子油，很是夠味兒。

「陳氏人家豆米火鍋」

? 地址：

○ 多家分店，可就近選擇

? 預(yù)估人均：

○ 80元左右

作者丨 四喜丸子

設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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