相比于其他主食，在很多人看來(lái)粥是養(yǎng)胃的佳品，有著極易消化吸收的特點(diǎn)。不僅是現(xiàn)在，還有過(guò)去也都有喝粥溫暖腸胃的觀點(diǎn)。在《粥論》中提到的“食粥一大碗、空腹胃寒、與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！?/p>

而在古人看來(lái)，粥之所以能夠養(yǎng)胃，是因?yàn)橹嗤ㄟ^(guò)加熱烹飪時(shí)間長(zhǎng)，水分含量也很大，在淀粉糊化充分之后，被小腸胃內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，才被吸入血液。

所以，粥有養(yǎng)胃的功效，再加上一直以來(lái)，人們都在說(shuō)得“胃病三分治七分養(yǎng)”，加上許多人喝粥后，都覺(jué)得腸胃很舒服。但喝粥有禁忌，針對(duì)胃不好的人群，因?yàn)橹嘣谖唇?jīng)咀嚼下就能夠消化，由于水分過(guò)多，被腸胃稀釋之后，還可能加大胃容量，對(duì)腸胃負(fù)擔(dān)不利。

這也是為什么并非所有人都可以喝粥養(yǎng)胃，對(duì)于特殊群體，尤其是胃食管反流患者，這類(lèi)人群因?yàn)槭彻芟吕s肌功能不全，十二指腸內(nèi)容物或者胃部頻繁反流入食管以及其他食管的部位，進(jìn)而誘發(fā)的慢性病。

所以，這類(lèi)患者切記要避免一次性食用過(guò)多含水量大的食物，很可能會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，增加胃排空時(shí)間，進(jìn)而加大胃反流反應(yīng)。

同時(shí)，對(duì)于容易胃反酸的腸胃不適人群，也要注意最好少喝粥，避免增加腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)病情更加不利。

還有自身患有慢性疾病的人群，包括高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血癥等，粥本身是高血糖生成指數(shù)的食物，尤其是血糖高的群體，吃后極易消化吸收，可同時(shí)也會(huì)加重病情，甚至增加糖尿病并發(fā)癥，包括糖尿病足、糖尿病神經(jīng)病變、糖尿病眼病、糖尿病腎病等等。

特別是白粥，常見(jiàn)的大米粥還有夏天很多人都喜歡吃的水飯，都要警惕最好不吃，也并不能養(yǎng)胃。

另外，就是未成年人不建議喝粥養(yǎng)胃，對(duì)于本身就處于腸胃組織未完善的狀態(tài)，如果再食用營(yíng)養(yǎng)密度低的粥，很可能營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的攝入。

往往體內(nèi)寒氣多才會(huì)讓膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,食物不能充分消化吸收,由于食物的存在就會(huì)刺激胃產(chǎn)生胃酸,胃 酸多脹氣也會(huì)產(chǎn)生較多,出現(xiàn)胃脹,氣往上行就會(huì)產(chǎn)生打嗝噯氣這些癥狀,感覺(jué)很不舒服,膽往往不被多些視,膽很重要

對(duì)于這些癥狀，并不可怕，可怕的是自己還傻傻不清楚，不了解，甚至不明白就真的可怕了，只有采用正確的調(diào)整方法，節(jié)制飲食和規(guī)律生活方式，就會(huì)好起來(lái)，主觀上要加以重視，并進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，另外在有空閑的時(shí)候，到附近農(nóng)田野地采挖點(diǎn)灌南|苦菜，煮湯調(diào)之，紅糖適量擱點(diǎn)，葉子背面有白色絮狀物，平時(shí)辛辣盡量少碰，生冷的還是避開(kāi)點(diǎn)好。

這也是為什么很多專(zhuān)家都不建議小孩早上吃粥的原因，若是一頓營(yíng)養(yǎng)高的早餐，真正需要的是全谷物主食、魚(yú)禽肉蛋類(lèi)、新鮮蔬菜水果，加上奶制品、豆制品、一小把堅(jiān)果等等。

因此，吃粥并不養(yǎng)胃，只有少部分人適合