在北京市東城區(qū)，首家AI食堂成"干飯人"新寵。這家小食堂位于東城區(qū)沙灘后街，每到飯點兒就會排起長龍，人們慕名前來，就想嘗嘗“AI大廚”的手藝怎么樣。

機器手臂靈活轉動，一道道菜品便開始翻炒。以往大廚們賴以成名的調(diào)味，配料絕活，如今在這兒全由機器人接手。可別小瞧這些“鋼鐵廚師”，從精準調(diào)制配料，控制倒油分量，到把握炒菜火候，每一步都做得有模有樣。菜炒好后，機器還能自動將菜品盛出裝盤。

附近職員劉淼說，覺得菜品色香味俱全，各方面都挺好的，基本從這開業(yè)就在這吃，每天中午都過來。

這家景山AI食堂可不只有機器人炒菜這一個亮點。就餐者可綁定銀行卡充值，全程刷臉就能完成消費；選好的菜品會被自動稱重計價，用餐結束后，系統(tǒng)還會分門別類顯示出這頓飯的熱量，蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)攝入量，給出科學的健康飲食提示。

北京首開首院運營管理有限公司招商運營部招商經(jīng)理馬林說，一個賬戶里能綁五個餐盤，20分鐘之內(nèi)隨便取，20分鐘后就自動結賬了。

東城區(qū)沙灘后街45號，一處不足400平方米的院落，經(jīng)過騰退后的保護性修繕與恢復性修建，搖身一變成為了這家智慧食堂。目前食堂還處于試營業(yè)階段，每到飯點，附近金融產(chǎn)業(yè)園的員工，景山公園的游客，還有周邊居民都會聞香而來。這里提供早，中，晚三餐，滿足不同人群的就餐需求。

北京首開首院運營管理有限公司招商運營部負責人高圣杰介紹，現(xiàn)在景山AI食堂都是用稱重的形式來計費，取多少吃多少，省得浪費。廚師把所有的調(diào)料和菜品按照菜譜比例放進去后，機器兩三分鐘出一道菜。11點左右機器開始炒菜，11點半中午開餐，半個小時就能做八個菜。早餐十幾塊錢，午餐平均下來在二三十塊錢左右。

來源：BRTV新聞（記者：胡知奐 郝欣）

編輯：霍天舸