南漪湖家庭農(nóng)場(chǎng)坐落于宣城市宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)南湖村，緊鄰南漪湖，優(yōu)越的地理位置孕育了鮮美的湖鮮資源。農(nóng)場(chǎng)主陶立六與妻子相守農(nóng)場(chǎng)十載，以湖為家、以漁為業(yè)，用心耕耘這份湖鮮事業(yè)，不僅撐起了自家生計(jì)，更帶動(dòng)鄉(xiāng)鄰增收，讓南漪湖的鮮味飄向遠(yuǎn)方。

魚(yú)干晾曬中。

時(shí)下正值湖鮮加工旺季，走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，處處是繁忙景象。開(kāi)闊的曬場(chǎng)上，潔白的魚(yú)干整齊鋪開(kāi)，鋪滿(mǎn)整個(gè)場(chǎng)地，陽(yáng)光灑下，魚(yú)干泛著瑩潤(rùn)光澤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如白雪覆蓋，滿(mǎn)是豐收的喜人模樣。

加工車(chē)間內(nèi)，機(jī)器的轟鳴聲與工人的忙碌身影相映，大家分工明確、動(dòng)作嫻熟，分揀、清理、加工鮮魚(yú)，每一道工序都有條不紊。待鮮魚(yú)冷凍儲(chǔ)存至數(shù)千斤后，便由快遞車(chē)批量發(fā)往上海、杭州等城市，新鮮美味直達(dá)消費(fèi)者餐桌。

“靠山吃山，靠水吃水，南漪湖就是我們的‘聚寶盆’�！碧樟⒘锌�。每年南漪湖開(kāi)捕后，他不僅親自駕船入湖捕撈鮮魚(yú)，還主動(dòng)承包當(dāng)?shù)貪O民的船只，漁民捕獲的鮮魚(yú)他照單全收，既穩(wěn)定了自身貨源，也為漁民解決了銷(xiāo)售難題。

“農(nóng)場(chǎng)2015年建成，常年主打小彩鰱、白魚(yú)兩個(gè)品種，固定用工10多人，開(kāi)捕期用工高峰能達(dá)到四五十人�！碧樟⒘榻B，即便到了南漪湖禁捕期，他也會(huì)前往外地采購(gòu)鮮魚(yú)回來(lái)加工銷(xiāo)售，全年無(wú)休、四季忙碌。談及今年收成，他滿(mǎn)臉欣喜，“今年湖里出魚(yú)量喜人，除了常規(guī)的參條、小彩鰱，還多了品質(zhì)上乘的銀魚(yú)，口感鮮嫩、品質(zhì)出眾，一經(jīng)上市就供不應(yīng)求，銷(xiāo)量格外好�！�

夕陽(yáng)西下，南漪湖畔的曬場(chǎng)更添幾分愜意，幾艘漁船靜靜�？吭诎哆叄c落日余暉相映成景。陶立六正和工人們一同收撿魚(yú)干，動(dòng)作嫻熟利落�！棒~(yú)干曬制很有講究，要曬到略帶軟度才最合適，太干肉質(zhì)發(fā)柴，太濕容易變質(zhì)，這樣的干度燒出來(lái)鮮香入味、肉質(zhì)細(xì)嫩�！彼闷鹨桓~(yú)干細(xì)細(xì)講解，言語(yǔ)間滿(mǎn)是對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛追求。

工人徐全媚已在農(nóng)場(chǎng)務(wù)工五年多，對(duì)各項(xiàng)工作熟門(mén)熟路，如今吃住在農(nóng)場(chǎng)�！昂⒆釉谕馍蠈W(xué)，在這里上班收入穩(wěn)定，一年能掙五萬(wàn)元，日子過(guò)得踏實(shí)又舒心。”說(shuō)起收入，她臉上滿(mǎn)是幸福的笑容。

今年是名副其實(shí)的豐收年，自南漪湖開(kāi)捕以來(lái)，農(nóng)場(chǎng)已收購(gòu)鮮魚(yú)70多萬(wàn)斤，全年收魚(yú)量近百萬(wàn)斤，年收入達(dá)七八十萬(wàn)元。除傳統(tǒng)魚(yú)干產(chǎn)品外，農(nóng)場(chǎng)還拓展了凍品業(yè)務(wù)，主打電商渠道供應(yīng)，進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售路徑。

說(shuō)起農(nóng)場(chǎng)未來(lái)發(fā)展，陶立六滿(mǎn)眼憧憬：“去年我們引進(jìn)新設(shè)備做菱角菜精品包裝，嘗到了升級(jí)的甜頭。接下來(lái)，我打算多去外地取經(jīng)，深耕農(nóng)產(chǎn)品精加工，把湖鮮品質(zhì)做優(yōu)、附加值做高，讓南漪湖的好味道走進(jìn)更多城市、端上更多餐桌�！笨恐缓盟磺粺岢�，陶立六帶著鄉(xiāng)親們把“湖鮮”生意做得有聲有色，也讓這份水鄉(xiāng)味道越傳越遠(yuǎn)，日子越過(guò)越興旺。(吳舒婷 文/圖)