典型案例1

陽(yáng)江市某食品有限公司生產(chǎn)摻假摻雜食品案

2025年1月9日，江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《協(xié)助調(diào)查函》（京朝市監(jiān)協(xié)查〔2024〕310240號(hào)），反映陽(yáng)江市某食品有限公司2024年11月1日生產(chǎn)的“安格斯爆漿芝士牛肉餅”經(jīng)中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心檢驗(yàn)，豬肉含量遠(yuǎn)大于牛肉含量，其中牛肉含量（g/100g）實(shí)測(cè)值為3.01、豬肉含量（g/100g）實(shí)測(cè)值為10.4。而該產(chǎn)品包裝配料信息為牛肉、牛脂肪、芝士、食用鹽、白砂糖、黑胡椒碎、飲用水、雞肉（含5%）、蒜酥（蒜頭、淀粉、棕櫚油）、醬油（含焦糖色）、食品添加劑（乙?；p淀粉已二酸酯、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用香精香料、乙基麥芽酚）。當(dāng)事人涉嫌存在摻假摻雜違法行為，江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行調(diào)查。

經(jīng)查，當(dāng)事人工作人員在2024年11月1日生產(chǎn)“安格斯爆漿芝士牛肉餅”時(shí)，將豬肉原料誤認(rèn)為是牛肉原料，投入絞肉機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致出現(xiàn)生產(chǎn)摻假摻雜食品行為。2025年7月17日，江城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出罰款2萬(wàn)元的行政處罰。

典型案例2

陽(yáng)江市某食品有限公司涉嫌經(jīng)營(yíng)添加非食品原料的豬肉產(chǎn)品案

2025年10月16日，市市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局對(duì)陽(yáng)江市某食品有限公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)在該公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)，有公司員工正在分割五花肉，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的另一處有一速凍庫(kù)，速凍庫(kù)內(nèi)存放有豬肉骨、豬腦、豬大腸等，在該速凍庫(kù)旁邊還有1個(gè)仍冒著熱氣的一爐松香甘油酯（員工口述名稱(chēng)），該爐松香甘油酯周?chē)?個(gè)大的不銹鋼池，分別裝有豬大腸及豬頭。經(jīng)清點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)庫(kù)存豬肉產(chǎn)品共計(jì)9685公斤（其中：豬頭骨3320斤，五花肉7880斤，豬油320斤，豬皮1800斤，豬碎肉1200斤，豬耳朵50斤，豬腦花500斤，豬頭2500斤，豬腸1600斤，豬肺200斤），貨值約19萬(wàn)元。

市市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局要求當(dāng)事人出示相關(guān)豬肉產(chǎn)品進(jìn)貨單據(jù)及動(dòng)物檢疫證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，當(dāng)事人未能提供。當(dāng)事人的行為涉嫌經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的食品，市市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的豬小腸、豬耳朵檢出氯霉素，豬腸檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，涉嫌構(gòu)成經(jīng)營(yíng)添加非食品原料食品的違法犯罪行為，11月21日市市場(chǎng)監(jiān)管局高新分局將有關(guān)線索移送市公安局審查。

典型案例3

陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)北慣鎮(zhèn)某日用百貨店涉嫌經(jīng)營(yíng)添加有毒有害物質(zhì)（孔雀石綠）案

2025年6月27日，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市公安局、市公安局陽(yáng)東分局、陽(yáng)東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)陽(yáng)東區(qū)北慣鎮(zhèn)某日用百貨店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所生鮮區(qū)內(nèi)的海鮮池旁有一瓶當(dāng)事人自認(rèn)是孔雀石綠的不明粉狀物體。當(dāng)日，市市場(chǎng)監(jiān)管局委托陽(yáng)江市檢測(cè)檢驗(yàn)中心對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的草魚(yú)、生魚(yú)、鯰魚(yú)、泥鰍、基圍蝦、花甲進(jìn)行執(zhí)法抽檢。7月4日，陽(yáng)江市檢測(cè)檢驗(yàn)中心出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，草魚(yú)、鯰魚(yú)、泥鰍均檢出“孔雀石綠”物質(zhì)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》，當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營(yíng)添加有毒有害物質(zhì)食品的違法行為。7月15日，陽(yáng)東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法將本案材料移送給市公安局陽(yáng)東分局辦理。

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