? 快手家常菜里，蔥燒豆腐必須排第一！

食材就兩種：豆腐和大蔥。菜市場(chǎng)5塊錢就能買齊，全程10分鐘搞定，省時(shí)又省力，新手也能輕松拿捏。

關(guān)鍵這道菜還“外香內(nèi)嫩”，堪稱下飯神器！焦香的外皮裹著咸鮮的蔥香醬汁，一口咬開，內(nèi)里是軟嫩入味的豆腐，拌著米飯吃，輕松多炫能兩碗。

營(yíng)養(yǎng)更是實(shí)打?qū)嵲诰€！豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷等礦物質(zhì)，既能幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，還又助力心血管健康，搭配大蔥還能補(bǔ)充膳食纖維，整體低脂低負(fù)擔(dān)，減脂人也能放心吃。

?豆腐含少量嘌呤，痛風(fēng)急性發(fā)作期人群需避免食用。

食譜作者@木木愛吃：

“被全家夸贊的蔥燒豆腐~做法超簡(jiǎn)單，比肉好吃就是太費(fèi)米飯了~”

廚友@nerola1208

“買了一小塊豆腐，一家三口。家常口味，簡(jiǎn)單易學(xué)?！?/p>

by 廚友@唐馨語媽媽

“好吃，可以幫我把不喜歡的這塊豆腐吃了”

by 廚友@假想觀眾

“太美味啦，非常非常非常好吃?！?/p>

by 廚友@牽貓散步的魚魚

蔥燒豆腐

?食譜作者：木木愛吃

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用料

豆腐 1塊

大蔥 半根 淀粉 1勺

鹽 少許 胡椒粉 少許

老抽 少許 蠔油 1勺 生抽 1勺

做法

1. 先調(diào)個(gè)醬汁：蔥斜著切成段放入碗中，之后加入少許胡椒粉、少許鹽、1勺淀粉、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油和半碗清水，攪拌均勻備用。

2. 豆腐掰成小塊，鍋中油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)好的醬汁。

* 豆腐入鍋一定不要著急去翻動(dòng)，待到煎的有鍋巴了，再輕輕晃動(dòng)鍋，讓豆腐和鍋分離再翻動(dòng)煎另一面。

3. 開中小火咕嘟2分鐘，待湯汁收到濃稠，關(guān)火盛出即可。

做過的人說

牛牛Emily：

廚房小白第一次做這道菜，用的老豆腐，美味

黃蓉蓉：

很好吃，很下飯。用磷蝦仁代替了蠔油和味精，味道真的很鮮。

Vanessa吃點(diǎn)好的吧：

加了一點(diǎn)糖提鮮，操作簡(jiǎn)單又好吃！

編輯：卷卷

封面來源：@木木愛吃