你花重金入手的“十年陳化”陳皮，或許連一個(gè)月都沒存放過？

央視深入調(diào)查揭開陳皮交易背后的灰色鏈條，年份隨意標(biāo)注，原產(chǎn)地信息全靠編造。

大量消費(fèi)者蒙受損失卻投訴無門，這場(chǎng)規(guī)模高達(dá)320億元的行業(yè)亂象，遠(yuǎn)比表面看到的更觸目驚心。

本文陳述內(nèi)容皆有可靠信息來源，贅述在文章結(jié)尾

千元高價(jià)陳皮實(shí)為當(dāng)年新果皮

你以為購(gòu)入的是經(jīng)年沉淀的“時(shí)間珍品”，實(shí)際上只是工廠流水線上批量炮制的“仿古制品”。

近期央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目實(shí)地探訪廣西浦北與廣東新會(huì)，揭露出兩地陳皮造假的驚人內(nèi)幕。

市面上標(biāo)稱“十五年陳化”的所謂新會(huì)陳皮，部分產(chǎn)品實(shí)際僅存放數(shù)周，完全是人為加速催老的“速成品”。

從采用特殊技術(shù)對(duì)新鮮柑皮進(jìn)行“做舊處理”，到非法轉(zhuǎn)賣正宗產(chǎn)區(qū)的認(rèn)證資質(zhì)與包裝資源，這條隱藏在精美外包裝之下的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，已形成規(guī)?；\(yùn)作。

業(yè)內(nèi)估算，單是依靠虛構(gòu)“陳化年份”所支撐起的市場(chǎng)體量，竟接近320億元大關(guān)。

值得注意的是，真正的新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值約為261億元，而浦北當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值僅為60億元左右。

數(shù)據(jù)一對(duì)比，便不難看出其中摻雜了多少以次充好、掛羊頭賣狗肉的“工藝加工皮”。

直播帶貨成為重災(zāi)區(qū)，話術(shù)極具迷惑性。

主播手持色澤深褐的陳皮樣品，高呼“限時(shí)特惠”，宣稱正宗“十年陳”僅售998元還附贈(zèng)茶具套裝。

更有甚者推出“99元搶五年陳化陳皮”，并信誓旦旦承諾“假一賠十”。

不少消費(fèi)者因此受騙，例如武漢的李先生，花費(fèi)599元購(gòu)得一份“五年陳”，沖泡后茶湯又澀又酸，毫無陳化香氣可言。

聯(lián)系客服維權(quán)時(shí)，對(duì)方卻推諉稱“系個(gè)人儲(chǔ)存不當(dāng)所致”，拒絕承擔(dān)任何責(zé)任。

知情人士透露，市面流通的多數(shù)看似品質(zhì)優(yōu)良的“新會(huì)陳皮”，極有可能源自廣西生產(chǎn)的“工藝處理皮”。

其標(biāo)注的年份幾乎全憑主觀臆斷，專挑消費(fèi)者貪圖便宜的心理設(shè)局。

傳統(tǒng)行規(guī)有言：“三年成皮，五年入藥”。真正的優(yōu)質(zhì)新會(huì)陳皮，必須選用本地特產(chǎn)茶枝柑果皮，歷經(jīng)自然環(huán)境三年以上緩慢陳化方可成材。

但在浦北一些加工作坊中，“時(shí)間”成了可以人工壓縮的變量。

新鮮采摘的柑橘皮被送入高溫高濕密閉車間，經(jīng)過一個(gè)月悶蒸處理即可呈現(xiàn)類似多年陳化的外觀特征，再輔以硫磺熏蒸去除苦味并防潮，迅速變得外表斑駁老舊。

此類“快速陳化”手法在當(dāng)?shù)卦缫压_化，甚至發(fā)展出一套基于顏色深淺判定等級(jí)的“內(nèi)部定價(jià)體系”。

以浦北某名為柑浦堂的加工廠為例，同一批次“工藝皮”因受熱差異導(dǎo)致色澤不均，工人按顏色分類揀選。

色澤偏淺者標(biāo)記為“三年陳”，顏色較深者稱為“五年陳”，而那些烏黑油亮的，則直接冠名為“十年陳”對(duì)外銷售。

盡管這些“工藝皮”批發(fā)價(jià)每斤僅70元，流入零售端后價(jià)格卻可飆升至千元以上，利潤(rùn)翻漲超過14倍。

更為惡劣的是，部分商家使用單價(jià)幾毛錢的普通椪柑皮冒充高端原料，單斤成本不足一元，卻敢標(biāo)價(jià)五百元出售，利潤(rùn)率突破200倍。

貼上印有“新會(huì)陳皮”字樣的包裝盒后，這些偽劣產(chǎn)品便源源不斷地進(jìn)入全國(guó)各地商超及電商直播間。

產(chǎn)地造假手段更加隱蔽

如果說年份虛標(biāo)屬于明目張膽的“偷梁換柱”，那么產(chǎn)地偽造則是更高階的“移花接木”，行業(yè)內(nèi)早已形成成熟操作模式。

得益于獨(dú)特地理氣候條件，新會(huì)陳皮獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，享有極高市場(chǎng)信譽(yù)。

然而，造假團(tuán)伙的“洗產(chǎn)地”流程已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化復(fù)制。

在浦北的倉(cāng)儲(chǔ)點(diǎn)內(nèi)，工人熟練地將非原產(chǎn)柑皮裝入印有“新會(huì)陳皮”標(biāo)識(shí)的紙箱，整批運(yùn)抵新會(huì)后再由當(dāng)?shù)貍}(cāng)庫發(fā)出。

僅憑物流信息顯示“發(fā)貨地：新會(huì)”，外地原料瞬間搖身變?yōu)椤罢诘氐喇a(chǎn)品”。

更令人震驚的是，連國(guó)家認(rèn)證的“地理標(biāo)志使用權(quán)”也成為可交易的商品。

按規(guī)定，唯有采自新會(huì)本地、自然陳化滿三年以上的茶枝柑皮，方能合法使用該稱號(hào)。

但已有企業(yè)公然宣稱：無論原料來源何處，只要委托其代工即可提供全套標(biāo)簽與資質(zhì)文件。

還有機(jī)構(gòu)直接倒賣地理標(biāo)志授權(quán)，將真標(biāo)貼于外地皮之上，連二維碼溯源信息也一并偽造。

即便消費(fèi)者掃碼查驗(yàn)，也難以發(fā)現(xiàn)異常。

造假行為屢禁不止，根源在于兩個(gè)字：暴利驅(qū)動(dòng)。

浦北“工藝皮”進(jìn)價(jià)70元/斤，終端售價(jià)可達(dá)上千；椪柑皮成本不到1元/斤，零售價(jià)竟能標(biāo)到500元，收益呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。

反觀正規(guī)廠商，囤積一萬斤原料自然陳化五年，前期投入即達(dá)五十萬元，最終批發(fā)價(jià)不過一二百元，賺取的是時(shí)間與耐心的回報(bào)。

加之鑒定難度大、監(jiān)管存在縫隙，鋌而走險(xiǎn)者絡(luò)繹不絕。

最終導(dǎo)致“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象蔓延：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者失去市場(chǎng)份額，消費(fèi)者不僅破財(cái)，還可能危害健康。

經(jīng)硫磺處理的陳皮殘留二氧化硫，若保存不當(dāng)滋生霉菌，更易產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素。

本為養(yǎng)生佳品，反倒變成潛在健康威脅。

打假提速，教你識(shí)破陷阱

值得欣慰的是，央視曝光后，相關(guān)地方政府迅速采取行動(dòng)。

12月15日，浦北縣組建多部門聯(lián)合執(zhí)法組，查封涉事物品并固定證據(jù)鏈。

新會(huì)區(qū)同步突擊檢查，一次性查處6家違規(guī)企業(yè)，重點(diǎn)核查溯源系統(tǒng)與地理標(biāo)志使用合規(guī)性，所有涉案產(chǎn)品均已下架封存并立案調(diào)查。

監(jiān)管部門介入固然重要，但提升自身辨別能力才是根本防護(hù)。

業(yè)內(nèi)專家歸納出“看、聞、查、避”四大識(shí)別技巧，掌握后能有效避開消費(fèi)陷阱。

一觀外形。正宗陳皮表面具有天然形成的“豬鬃紋路”，色澤呈柔和漸變態(tài)。

假冒產(chǎn)品或過于光滑缺乏紋理，或顏色死板發(fā)黑、過于鮮艷，內(nèi)囊部分顯得異常油潤(rùn)緊實(shí)，不符合自然老化特征。

二嗅氣味。正品散發(fā)醇厚陳香，伴有清新果香或淡淡藥草氣息。

若靠近即聞到刺鼻酸味，尤其沖泡后氣味加劇，極可能是硫磺熏蒸所致。

三核溯源。務(wù)必選擇帶有可掃描驗(yàn)證的地理標(biāo)志標(biāo)簽，信息需明確注明具體產(chǎn)地與采摘年份。

信息模糊、缺失關(guān)鍵字段的產(chǎn)品，大概率存在問題。

四拒低價(jià)。牢記一個(gè)基準(zhǔn)：五年陳化的新會(huì)陳皮，當(dāng)前批發(fā)價(jià)已超150元/斤，零售價(jià)格只會(huì)更高。

直播間內(nèi)“99元五年陳”“200元十年陳”等宣傳語，基本可判定為虛假營(yíng)銷。

購(gòu)買時(shí)務(wù)必保留支付憑證與商品記錄，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即撥打12315舉報(bào)或送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

歸根結(jié)底，新會(huì)與浦北的陳皮產(chǎn)業(yè)牽連著無數(shù)家庭的生計(jì)與 livelihood。

短期造假雖能獲利，卻嚴(yán)重侵蝕整個(gè)行業(yè)的公信力與品牌價(jià)值。

要扭轉(zhuǎn)局面，需要多方協(xié)同發(fā)力：監(jiān)管部門應(yīng)引入先進(jìn)技術(shù)如區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，確保每一片陳皮來源透明可查。

從業(yè)者必須堅(jiān)守底線，不能為了眼前利益毀掉世代傳承的品牌根基。

作為消費(fèi)者，更要增強(qiáng)防范意識(shí)，學(xué)會(huì)甄別真?zhèn)?，勇于維護(hù)自身權(quán)益。

畢竟，我們選購(gòu)陳皮，不只是為了那一縷歲月沉淀的香氣，更是為了心中那份踏實(shí)與安心。

切莫讓“陳皮”最終淪為“騙人的皮”。

結(jié)語

整治風(fēng)暴雖已開啟，但唯有讓“慢工出細(xì)活”的匠心精神重回主流，才能真正守護(hù)這份來自時(shí)光的饋贈(zèng)。

那一種經(jīng)得起歲月考驗(yàn)的甘甜醇香，不應(yīng)被急功近利的造假風(fēng)氣所污染。

參考文獻(xiàn)：1.央廣網(wǎng)：《江門連夜查處陳皮年份虛標(biāo)問題 全力守護(hù)新會(huì)陳皮“金字招牌”》2025-12-152.紅星新聞：《央視曝光假陳皮年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假，涉案公司在多家電商平臺(tái)仍有銷售》2025-12-15