黑龍江
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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>
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糖醋里脊
準(zhǔn)備食材：牛里脊肉、雞蛋、番茄醬、芝麻、淀粉
做法步驟：
1、準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，改刀切成小條，加1勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、腌制好的的牛肉中打入一個(gè)雞蛋，加入1勺食用油、2勺淀粉，繼續(xù)抓拌至上漿。
3、起鍋燒油，油溫六成熱下入里脊肉，中小火炸至金黃酥脆，撈出控油，等油溫再次升高，將里脊肉下鍋復(fù)炸一遍，炸至金黃酥脆撈出控油。
4、空碗中加入2勺番茄醬、1勺白糖、1勺米醋、少許清水，攪拌均勻。
5、另起鍋燒油，倒入糖醋汁，燒開(kāi)后熬至濃稠，再倒入炸好的里脊肉，撒入少許芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
這樣做的糖醋里脊，酸甜酥脆，大人小孩都喜歡吃，想吃你也試試做吧。
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