高校食堂，一個總被標簽化的地方：大鍋飯、口味中庸、選擇有限。提起它，似乎總帶著一絲“果腹就好”的無奈妥協(xié)。畢竟不似小鍋做飯，可以精細化操作，爆炒煎炸都是輕松，大鍋飯為了全熟，油水大才好操作，而且必然要過長時間燉煮。

面對這道行業(yè)難題，很多高校確實在行動，引入品牌檔口、舉辦美食節(jié)、翻新就餐環(huán)境……能盤點出來的最好吃大學(xué)食堂也就越來越多，且各有特色。食堂可外賣的同濟、一月不重樣的東北農(nóng)大、色香味俱全的中國農(nóng)大、15個食堂之多的東北大學(xué)等等，都很讓人眼熱。

是的，你沒看錯，加上秦皇島分校的3個食堂，東北大學(xué)的確有15個食堂，其他12個食堂分別有10個設(shè)在南湖校區(qū)、2個位于渾南校區(qū)。甚至可以毫不夸張地說：沒有一個人能瘦著走出東北大學(xué)。

而在這些食堂中，位于宿舍區(qū)附近的幾家無疑是最受歡迎的存在。一舍、二舍食堂以及餐飲中心均位于宿舍附近，所售飯菜也以家常菜為主，米面粥饃湯菜肉，一應(yīng)俱全，味道、種類和質(zhì)量都十分能打，儼然是學(xué)校食堂中的主力軍。

同時因為距大成教學(xué)館較近，這三所食堂也成為剛下課同學(xué)們午餐的首選。結(jié)束半天忙碌的課程后，與三五好友一起來食堂點幾份家常飯菜，吃完頓覺疲憊盡消，大學(xué)生活就如這般細水長流，平淡中透著溫暖。

而且，東北大學(xué)2024年對二舍食堂進行了升級改造，現(xiàn)在也叫做智慧食堂。根據(jù)學(xué)生測評：蝦3r/只，紅燒肉2r/塊，小酥肉2r/條，這價格在食堂里算是相當(dāng)親民了！還有紅燒肉肥而不膩，熏拌雞肉肉質(zhì)鮮美、黃瓜燴肉清爽可口……是相當(dāng)不錯的選擇！

另一處美食聚集地，是位于三舍和一浴池附近的培訓(xùn)餐廳、清真餐廳、桃園亭、東大風(fēng)味餃子館等，堪稱校園里的“美食一條街”。這里不僅有蓋澆飯、面條等日常餐點，還有頂飽的紫菜包飯、香酥多汁的炸雞漢堡、熱氣縈繞的牛肉包子……其中桃園亭的營業(yè)時間延續(xù)至晚上七八點，成為夜間加餐的好去處。這里也設(shè)有可以點菜的餐廳，偶爾想改善伙食時，來這兒享用一頓豐盛菜肴再合適不過。

此外，九舍食堂和東大風(fēng)味食堂雖靠近小西門，位置相對僻靜，卻同樣是人氣很高的食堂之一。這里餐品種類豐富、風(fēng)味俱佳，即便連吃數(shù)年也不覺乏味。早餐供應(yīng)豆?jié){、豆腐腦、油條、茶葉蛋等；午間可品嘗爽口的雞絲拌面、香氣撲鼻的雞公煲和價廉物美的餃子；晚餐則有各式蓋飯?zhí)撞?、香甜軟糯的八寶粥，以及窗口前常排起長隊的特色肉菜和風(fēng)味菜品，吸引著校園里的眾多食客前來大快朵頤。

如今，高校的學(xué)生在食堂問題上逐漸有了更大的話語權(quán)，要性價比，也要食品安全。東北大學(xué)食堂以其多元的檔口、親民的定價、持續(xù)的環(huán)境創(chuàng)新和嚴格的質(zhì)量管理，恰恰呼應(yīng)了這種趨勢。它不僅在口味、品類、價格上表現(xiàn)突出，更在服務(wù)便利、用餐體驗和食安保障上不斷進階。如果高校食堂有“內(nèi)卷”，那東北大學(xué)的版本一定是朝著“六邊形戰(zhàn)士”的方向。