“菜籃子”一頭連著市民餐桌，一頭連著田間地頭，是關乎民生福祉與城市穩(wěn)定的重要工程。近日，南昌市新評定20家“菜籃子”應急保供基地，這批基地以標準化生產(chǎn)、精細化管理、多元化渠道為抓手，在保障市場供應、守護食品安全、暢通產(chǎn)銷鏈路等方面發(fā)揮著主力軍作用。日前，記者走進其中兩家代表性基地，實地探訪“菜籃子”產(chǎn)品從田間到餐桌的全鏈條保障密碼。

智能化監(jiān)測系統(tǒng)24小時監(jiān)測湖羊

12月15日下午，記者來到了位于新建區(qū)石崗鎮(zhèn)的南昌市供銷智慧農(nóng)牧有限公司石崗生態(tài)湖羊科技產(chǎn)業(yè)園。走進湖羊養(yǎng)殖基地，一幅生態(tài)養(yǎng)殖的畫卷徐徐展開。7000多頭湖羊在寬敞整潔的羊圈內(nèi)悠閑踱步、采食草料，空氣里沒有傳統(tǒng)養(yǎng)殖場的刺鼻異味，湖羊身上也很干凈。監(jiān)控室內(nèi)，溫度、濕度、氨氣、二氧化碳濃度等監(jiān)測數(shù)據(jù)實時顯示在控制屏上，技術人員正仔細記錄著各項指標。

“羊和人一樣，生長環(huán)境舒適了，體質才會好，肉質才能有保障?！痹摶刎撠熑藚撬礁嬖V記者，為了給湖羊打造宜居的生長環(huán)境，基地投入大量資金搭建智能化監(jiān)測系統(tǒng)，對羊舍環(huán)境進行24小時監(jiān)測。一旦某項指標超出適宜范圍，系統(tǒng)會自動發(fā)出預警，工作人員會第一時間采取通風、調溫等措施，確保羊舍始終保持適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。

除了做好環(huán)境管控，基地在湖羊健康管理上同樣下足了功夫?！拔覀儼惭b了全覆蓋的視覺AI系統(tǒng)，隨時隨地觀察每一頭羊的精神狀態(tài)和采食情況?！眳撬浇榻B說，系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)羊有行為異常的情況，會及時反饋給飼養(yǎng)員，及時介入，提高羊的健康率。

在養(yǎng)殖過程中，基地始終堅守食品安全底線，不允許使用抗生素，所有治療藥物都是中成藥制劑，從源頭保障湖羊品質。吳水平介紹，正是憑借著綠色生態(tài)的養(yǎng)殖模式和過硬的產(chǎn)品品質，基地的湖羊贏得了市場的廣泛認可。目前，石崗生態(tài)湖羊科技產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)成為爐憶家宴、土菜王、春天來了、云南過橋米線、云境生態(tài)園等南昌市眾多餐飲品牌的羊肉供應基地。不僅如此，石崗湖羊的名氣還走出江西，銷往周邊省份。

送往市場的蘆筍經(jīng)過嚴格檢測

從畜禽養(yǎng)殖到蔬菜種植，不同類型的應急保供基地，都在用匠心守護著市民的餐桌安全。12月17日上午，記者驅車來到新建區(qū)石埠鎮(zhèn)西崗村夢飛田園鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，幾十個現(xiàn)代化大棚整齊排列，棚內(nèi)翠綠的蘆筍長勢喜人，一根根鮮嫩飽滿的蘆筍被采摘下來。在分揀中心內(nèi)，工人們正忙著分揀、清洗、包裝，現(xiàn)場一派繁忙的豐收景象。

“這批蘆筍是要送往盒馬鮮生超市的，現(xiàn)在正進行分揀包裝。”基地負責人李建告訴記者，除了供應盒馬、天虹等大型商超，基地還打通線上直播銷售渠道，通過順豐速運將新鮮蘆筍直接配送到消費者手中。

好產(chǎn)品離不開好品質，好品質源于嚴標準。李建介紹，夢飛田園的蘆筍，不僅通過了有機食品認證，還被評為綠色食品，雙認證加持的背后，是基地對品質的極致追求。該基地蘆筍種植所用的水源，是夢山水庫的水，清潔無污染。采用了大棚種植和露天種植相結合的方式，利用大棚控制溫度、濕度和光照條件，減少了病蟲害的幾率?！盀榱俗尵G色有機蘆筍有質量保障，每次采摘的蘆筍都要進行農(nóng)殘檢測，消費者可以吃得安全放心?！崩罱ū硎?。

據(jù)介紹，作為南昌市“菜籃子”應急保供基地的重要一員，夢飛田園的蘆筍種植基地目前年產(chǎn)量在200多萬斤，年產(chǎn)值1000多萬元。

此次南昌市新評定的

20個“菜籃子”應急保供基地，

涵蓋蔬菜、生豬、牛羊、蛋禽、

肉禽、水產(chǎn)六大產(chǎn)業(yè)類型。

同時，

我市還完成對2024年18個市級基地的監(jiān)測，

全部合格，

穩(wěn)固了重要農(nóng)產(chǎn)品的應急保供能力，

守護住市民“舌尖上的安全”。

來源：洪觀新聞記者 熊金標/文 劉銘/圖

編輯：姚西林 二審：胡志文 終審：凌云

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