共探名酒本源、共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展、共釀和美新篇。

文 | 邱凡軒

12月19日，以“酒都宜賓·和美世界”為主題的2025中國國際名酒博覽會(huì)開幕式在宜賓合江門廣場(chǎng)舉行。

據(jù)了解，本屆博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)特別選址在宜賓核心文化地標(biāo)——“501中國白酒文化圣地”，這里是五糧液的起源地，也是宜賓酒文化的歷史濃縮與鮮活見證，其獨(dú)有的文化氛圍與空間特質(zhì)勾勒出多層次、多場(chǎng)景的沉浸式體驗(yàn)旅程，讓游客在游覽中深度感知酒文化的厚重魅力。

開幕式期間，活動(dòng)議程亮點(diǎn)紛呈。在當(dāng)天上午的“醉美探源”巡展上，“中國酒都501活態(tài)古窖群·國際名酒地標(biāo)”正式揭幕。此外，今年五糧液品牌展廳實(shí)現(xiàn)了全面升級(jí)，其不拘泥于單個(gè)展廳，而是巧妙利用了多個(gè)室內(nèi)場(chǎng)景與戶外街道場(chǎng)域，為嘉賓和游客打造了“游、購、娛”一條龍?bào)w驗(yàn)的五糧液·文化酒市，憑借豐富的打卡互動(dòng)與濃厚的文化魅力，深受巡展嘉賓與游客的高度好評(píng)。

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把握政策機(jī)遇，以“三個(gè)關(guān)系”解讀產(chǎn)業(yè)核心命題

作為中國國際名酒博覽會(huì)的重要組成部分，2025世界名酒發(fā)展大會(huì)于19日下午如期舉行。

今年，國家正式將釀酒納入“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”范疇，酒業(yè)的政策導(dǎo)向發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)折。世界名酒發(fā)展大會(huì)的適時(shí)召開，恰為行業(yè)把握政策機(jī)遇、共探歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展路徑搭建了核心交流平臺(tái)。

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在致辭中表示，“此次世界名酒發(fā)展大會(huì)以‘歷史經(jīng)典 和美共興’為主題，既是對(duì)國家將釀酒產(chǎn)業(yè)納入‘歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)’戰(zhàn)略部署的積極響應(yīng)，也是對(duì)千年釀酒文明的深情回望、對(duì)民族瑰寶的時(shí)代禮贊，更是全球酒業(yè)探尋和美發(fā)展的同心之約、聚力之舉?！?/p>

▲五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽

守護(hù)和發(fā)展好歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，是頭部企業(yè)和眾多白酒從業(yè)者的時(shí)代使命，更是推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳承中國酒文化的核心擔(dān)當(dāng)。對(duì)此，曾從欽詳細(xì)講述了當(dāng)前需把握和處理好的“三個(gè)關(guān)系”：

一要處理好“傳承”與“創(chuàng)新”的關(guān)系。傳承是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“生命線”，創(chuàng)新是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“成長線”。過度固守傳統(tǒng)，可能讓產(chǎn)業(yè)陷入“故步自封”的困境，難以適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求；盲目追求創(chuàng)新，可能丟失文化根脈與核心特質(zhì)。只有傳承與創(chuàng)新同頻共振，才能讓經(jīng)典產(chǎn)業(yè)永葆生機(jī)。

二要處理好“文化價(jià)值”與“經(jīng)濟(jì)效益”的關(guān)系。文化價(jià)值是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“靈魂”，經(jīng)濟(jì)效益是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的“筋骨”。只關(guān)注長期文化建設(shè)而忽視產(chǎn)業(yè)盈利，可能帶來經(jīng)營困難；僅關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益而犧牲文化內(nèi)核，可能透支品牌的長期價(jià)值。只有“文化+經(jīng)濟(jì)”雙輪驅(qū)動(dòng)，才能讓經(jīng)典產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

三要處理好“民族特色”與“國際時(shí)尚”的關(guān)系。民族特色是經(jīng)典煥新的“底氣”，國際時(shí)尚是經(jīng)典煥新的“窗口”。丟掉民族特色的“國際化”，只會(huì)淪為模仿者；應(yīng)在堅(jiān)守民族底色的基礎(chǔ)上，通過國際化的時(shí)尚表達(dá)，實(shí)現(xiàn)文化的傳承與全球傳播。

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賦能經(jīng)典產(chǎn)業(yè)煥新，“五項(xiàng)工作”注入持久動(dòng)能

立足時(shí)代發(fā)展浪潮，回應(yīng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展命題，曾從欽明確提出，要以“歷史經(jīng)典 和美共興”為核心理念，聚焦五項(xiàng)重點(diǎn)工作精準(zhǔn)發(fā)力，持續(xù)推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)典傳承”向“經(jīng)典煥新”跨越，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動(dòng)能。

一是以“守正”固根基，守護(hù)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的精神內(nèi)核。加強(qiáng)老字號(hào)品牌傳承保護(hù)，守護(hù)核心產(chǎn)區(qū)、古窖池、老作坊等“活態(tài)遺產(chǎn)”，建立全鏈條品質(zhì)管控體系，確保每一瓶酒都經(jīng)得起歷史與消費(fèi)者的檢驗(yàn)、認(rèn)同。

二是以“創(chuàng)新”強(qiáng)動(dòng)能，激活經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的時(shí)代活力。持續(xù)開展工藝優(yōu)化、風(fēng)味解析等核心技術(shù)研發(fā)，讓傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合，聚焦消費(fèi)者更多元化、個(gè)性化、體驗(yàn)化、情感化的需求變化，推出更多新品精品珍品潮品，全面推動(dòng)營銷變革、渠道布局、場(chǎng)景拓展，探索和創(chuàng)新更多新模式、新業(yè)態(tài)，提升經(jīng)典品牌影響力。

三是以“融合”拓維度，豐富經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的價(jià)值版圖。將釀酒產(chǎn)業(yè)融入城市規(guī)劃，打造名城名酒文化IP，將文化元素全方位融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌傳播與消費(fèi)體驗(yàn)，持續(xù)提升經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的文化感召力，打造集工藝體驗(yàn)、文化觀光、體育休閑、度假于一體的酒旅融合項(xiàng)目，形成酒旅聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。

四是以“綠色”守底線，筑牢經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的生態(tài)根基。大力推廣清潔能源替代、廢水循環(huán)利用、廢棄物資源化等技術(shù)，構(gòu)建全程可追溯的生態(tài)品質(zhì)保障鏈，推動(dòng)中國白酒綠色標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，回應(yīng)全球可持續(xù)發(fā)展的時(shí)代要求。

五是以“開放”促發(fā)展，拓展經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的全球格局。精準(zhǔn)對(duì)接不同國家和地區(qū)的文化語境與消費(fèi)習(xí)慣，深入?yún)⑴c國際標(biāo)準(zhǔn)制定，將中國白酒的釀造技藝、品質(zhì)要求納入國際標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)與國際知名企業(yè)、跨境電商平臺(tái)等合作，共建海外市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，讓中國白酒更便捷地走進(jìn)海外消費(fèi)者生活。

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以融合促共興，五糧液引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

值得一提的是，在曾從欽提出的“五項(xiàng)重點(diǎn)工作”中，“融合”發(fā)展理念為經(jīng)典產(chǎn)業(yè)價(jià)值升級(jí)指明了關(guān)鍵路徑，而酒旅融合作為“融合”發(fā)展的重要具象實(shí)踐，更是成為推動(dòng)酒業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的核心抓手。

作為川酒“六朵金花”的領(lǐng)頭羊，五糧液深度踐行“融合”發(fā)展理念，主動(dòng)融入文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，以建設(shè)“世界白酒文化的展示窗口和體驗(yàn)高地”為發(fā)展目標(biāo)，在酒旅融合領(lǐng)域積累了豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

在國際名酒博覽會(huì)開幕式上，五糧液旅游景區(qū)入選“2025四川省酒旅融合發(fā)展十大精品范例”。在當(dāng)天下午舉辦的2025四川省酒旅融合發(fā)展暨世界酒旅圣地機(jī)會(huì)清單發(fā)布會(huì)上，五糧液受邀參會(huì)，結(jié)合企業(yè)多年來的持續(xù)實(shí)踐與探索，深度分享了五糧液酒旅融合的成功經(jīng)驗(yàn)與深度思考。

微酒從會(huì)上獲悉，五糧液通過深化拓展新空間、新消費(fèi)、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新范式五個(gè)關(guān)鍵維度，不斷提升酒旅融合的深度與廣度。包括聚焦打造酒旅融合“新空間”，致力于提升游客“滿意度”； 精準(zhǔn)研判酒旅融合“新消費(fèi)”，致力于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“多元化”； 創(chuàng)新升級(jí)酒旅融合“新場(chǎng)景”，致力于營造深度“體驗(yàn)感”； 探索發(fā)展酒旅融合“新業(yè)態(tài)”，致力于拓寬產(chǎn)業(yè)“延展度”以及協(xié)同共創(chuàng)酒旅融合“新范式”，致力于拓展品牌“價(jià)值鏈”。

官方數(shù)據(jù)顯示，截至2025年11月底，五糧液景區(qū)共計(jì)接待游客120萬人次、同比增長59.65%，旅游綜合收入同比增長29.82%；同時(shí)，今年五糧液景區(qū)全網(wǎng)曝光量達(dá)2億次，相關(guān)話題瀏覽量突破1.3億次，得到央視、人民網(wǎng)等主流媒體多次報(bào)道。

從國際名酒博覽會(huì)的精彩亮相，到世界名酒發(fā)展大會(huì)上的深度獻(xiàn)策，再到酒旅融合領(lǐng)域的扎實(shí)實(shí)踐與豐碩成果，五糧液以“和美”文化為指引，用守正創(chuàng)新的擔(dān)當(dāng)、融合發(fā)展的智慧，為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的煥新發(fā)展寫下了生動(dòng)注腳。

可以預(yù)見的是，五糧液將持續(xù)以行業(yè)領(lǐng)軍者的格局與擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)川酒產(chǎn)業(yè)乃至中國酒業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展、健康發(fā)展，推動(dòng)形成各美其美、共生共榮的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，在傳承與創(chuàng)新中書寫美美與共的產(chǎn)業(yè)新篇。

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