2025年，達(dá)州市持續(xù)開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門扎實(shí)推進(jìn)，形成一批典型案例。為促進(jìn)交流互鑒、加強(qiáng)警示教育，進(jìn)一步提升整治成效與肉制品質(zhì)量安全水平，現(xiàn)將部分典型案例通報(bào)如下。

案例一：通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處通川區(qū)某水產(chǎn)

批發(fā)部銷售不合格草魚(yú)案和通川區(qū)某水產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)部銷售不合格鯽魚(yú)案

經(jīng)四川省食品檢驗(yàn)研究院抽檢，通川區(qū)某生鮮超市銷售的草魚(yú)和鯽魚(yú)均檢測(cè)出含有禁止添加的“五氯酚酸鈉”。經(jīng)查，被抽檢草魚(yú)和鯽魚(yú)分別系通川區(qū)某水產(chǎn)批發(fā)部和通川區(qū)某水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部從達(dá)州市某養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶購(gòu)進(jìn)。通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條一項(xiàng)及第六十五條之規(guī)定，對(duì)通川區(qū)某水產(chǎn)批發(fā)部和通川區(qū)某水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行立案調(diào)查。

典型意義：檢出禁用藥物“五氯酚酸鈉”，直接指向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用投入品的突出問(wèn)題，為加強(qiáng)源頭治理敲響警鐘?！拔迓确铀徕c”是一種有機(jī)化合物，常被用作除草劑、殺菌劑等，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，添加“五氯酚酸鈉”是違法行為。

案例二：達(dá)州市達(dá)川區(qū)渡市鎮(zhèn)唐某某生態(tài)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫豬肉案

2025年1月3日接到舉報(bào)人反映:其于2024年12月17日在抖音平臺(tái)“唐姐家的農(nóng)場(chǎng)”直播間購(gòu)買了現(xiàn)殺藏香豬肉，購(gòu)進(jìn)數(shù)量2公斤，商品總價(jià)270元。舉報(bào)人收到后發(fā)現(xiàn)其購(gòu)買的豬肉表皮未加蓋動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章。2025年1月7日，達(dá)川區(qū)局執(zhí)法人員前往當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的“達(dá)州市達(dá)川區(qū)渡市鎮(zhèn)唐某某生態(tài)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)”進(jìn)行核查，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取抖音銷售記錄，且當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)不能提供在抖音平臺(tái)銷售豬肉的《動(dòng)物檢疫合格證明》及《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，確認(rèn)舉報(bào)情況屬實(shí)。經(jīng)查，當(dāng)事人唐某某于2024年12月17日至2024年12月22日將自己農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖的藏香豬進(jìn)行私人屠宰后，沒(méi)有通過(guò)檢驗(yàn)檢疫直接在抖音平臺(tái)上銷售，該行為未履行法定檢疫程序，存在重大食品安全隱患。2025年1月7日?qǐng)?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)該豬肉已銷售完畢，共銷售未經(jīng)檢疫的藏香豬肉24.85公斤，銷售金額2067元。本案貨值金額為2067元，違法所得2067元。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條，對(duì)其作出罰款5000元的行政處罰。

典型意義：本案通過(guò)直播平臺(tái)銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫食品，逃避線下監(jiān)管，反映新型食品安全風(fēng)險(xiǎn)。本案依托消費(fèi)者舉報(bào)發(fā)現(xiàn)，凸顯社會(huì)共治的重要性。涉案小型主體常因法律意識(shí)薄弱或檢疫成本考量而違規(guī)，此次查處及時(shí)阻斷了問(wèn)題肉品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)散。建議消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)肉類時(shí)，應(yīng)主動(dòng)索要并查驗(yàn)“兩章兩證”（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證），注意留存購(gòu)買記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)舉報(bào)，共同維護(hù)食品安全。

案例三：萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局查處萬(wàn)源市某食品加工有限公司無(wú)證經(jīng)營(yíng)并虛假標(biāo)注案

2025年2月24日至3月20日，萬(wàn)源局接到多起針對(duì)抖音平臺(tái)銷售的茶焗豬肝產(chǎn)品的投訴舉報(bào)，主要涉及未標(biāo)注生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注錯(cuò)誤、涉嫌出借生產(chǎn)資質(zhì)等違法行為。經(jīng)查明，萬(wàn)源市某食品加工有限公司在未取得食品生產(chǎn)許可的情況下，于2025年1月1日起在萬(wàn)源市官渡鎮(zhèn)官渡社區(qū)廖家?guī)X組從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，通過(guò)抖音平臺(tái)對(duì)外銷售。另查明，2025年1月1日至2月27日期間，當(dāng)事人因無(wú)食品生產(chǎn)許可，生產(chǎn)的食品上架抖音平臺(tái)時(shí)無(wú)法通過(guò)審核，自行從網(wǎng)絡(luò)獲取其他食品加工有限公司生產(chǎn)許可信息，并在其生產(chǎn)的上述產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽上虛假印制受委托生產(chǎn)商信息。萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行為和經(jīng)營(yíng)的食品標(biāo)簽與包裝分離、含有虛假內(nèi)容、未標(biāo)注生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)注錯(cuò)誤的行為，決定給予如下行政處罰：沒(méi)收違法所得63123.2元；沒(méi)收違法生產(chǎn)的茶焗豬肝成品25袋，半成品豬肝7.5kg，原材料雞蛋5kg，食品標(biāo)簽2088張；罰款9519.19元。

典型意義：本案是直播帶貨食品違法案件，精準(zhǔn)打擊了當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)直播帶貨中存在的無(wú)證生產(chǎn)、虛假標(biāo)注等突出問(wèn)題，有效規(guī)范了新興電商銷售模式下的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。本案的查處為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)直播帶貨食品安全監(jiān)管積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展具有示范作用。

案例四：開(kāi)江縣某小吃店涉嫌經(jīng)營(yíng)用鴨肉

冒充牛肉的食品案

2024年12月24日，開(kāi)江局收到投訴舉報(bào)，反映開(kāi)江縣某小吃店所售賣的牛肉小串疑似鴨肉。經(jīng)查，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)預(yù)包裝食品原料“串串小時(shí)代”（品名：牛肉風(fēng)味小串；凈含量：1千克；規(guī)格30支×10把；配料表：鴨肉、生活飲用水、白砂糖、食用鹽、味精、香辛料；食品添加劑：碳酸氫鈉、辣椒紅），購(gòu)進(jìn)后在美團(tuán)平臺(tái)上作為套餐項(xiàng)目“簽簽芝麻牛肉”進(jìn)行加工售賣。截止2024年12月26日開(kāi)江局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，當(dāng)事人共銷售了19份（1份10串），銷售單價(jià)為6.88元/份，違法所得為130.72元。開(kāi)江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人違法行為作警告，處罰款10000元的行政處罰。

典型意義：本案是查處的網(wǎng)絡(luò)餐飲“掛牛頭賣鴨肉”虛假宣傳案件，對(duì)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣食品標(biāo)識(shí)具有典型示范意義。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)投訴舉報(bào)線索，實(shí)現(xiàn)了線上經(jīng)營(yíng)行為與線下實(shí)體核查的有效銜接，為同類案件辦理提供了可復(fù)制的監(jiān)管模式。雖然涉案金額較小，但監(jiān)管部門依法從嚴(yán)處罰，有力震懾了食品虛假宣傳違法行為，維護(hù)了公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。

案件五：宣漢縣某土特產(chǎn)門市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

假冒牛肉制品案

2025年1月4日，宣漢縣公安局和宣漢市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，在宣漢縣某土特產(chǎn)門市內(nèi)檢查發(fā)現(xiàn)肉干制品若干和326個(gè)包裝袋（其上標(biāo)有：高原特產(chǎn)，優(yōu).手撕牛肉干.自然.美味.健康）。執(zhí)法人員對(duì)標(biāo)稱的“手撕牛肉干”進(jìn)行了執(zhí)法抽樣。經(jīng)檢驗(yàn)，標(biāo)稱“手撕牛肉干（五香味）”、“手撕牛肉干（麻辣）”的牛肉干制品均檢出豬肉成分。調(diào)查查明，當(dāng)事人在淘寶平臺(tái)購(gòu)買了豬肉干制品及印有“手撕牛肉干”字樣的包裝袋，自行分裝后，以“手撕牛肉干”的名義在其門店進(jìn)行銷售。此外，當(dāng)事人還通過(guò)微信朋友圈發(fā)布銷售信息，并根據(jù)客戶距離遠(yuǎn)近，采取快遞配送或送貨上門的方式銷售涉案產(chǎn)品，銷售范圍涉及四川達(dá)州、重慶等多地。截至案發(fā)，該案涉案金額共計(jì)40余萬(wàn)元。因當(dāng)事人的行為涉嫌犯罪，宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局將該案移送公安局進(jìn)一步偵查。經(jīng)兩部門共同努力，現(xiàn)已抓獲犯罪嫌疑人1人，搗毀制假窩點(diǎn)1個(gè)。

典型意義：本案對(duì)維護(hù)地方特色食品聲譽(yù)、保障群眾食品安全具有顯著成效。通過(guò)快速鎖定以豬肉冒充牛肉制售假劣產(chǎn)品的違法事實(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管與公安部門形成執(zhí)法合力，實(shí)現(xiàn)了從快從嚴(yán)查處，推動(dòng)建立了肉制品行業(yè)“檢打聯(lián)動(dòng)”長(zhǎng)效機(jī)制，有效凈化了地方特產(chǎn)市場(chǎng)秩序。

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來(lái) 源：達(dá)州市場(chǎng)監(jiān)管

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