冬至，不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，要記得：4事不做，3肉不吃

剛翻完日歷差點(diǎn)拍大腿，冬至到了！

作為二十四節(jié)氣里最有“排面”的節(jié)氣，老祖宗早就說(shuō)了“冬至大如年”，周朝時(shí)這可是正經(jīng)的歲首新年，文武百官都要放假賀冬，比現(xiàn)在的春節(jié)還熱鬧。

北方朋友的餃子餡都拌好了，南方同胞的湯圓粉還沒(méi)搓勻，可別光顧著琢磨吃的，這“4事不做，3肉不吃”的講究得記牢，

不是封建迷信，是古人順節(jié)氣過(guò)日子的智慧，說(shuō)白了就是討個(gè)好彩頭，讓來(lái)年事事順風(fēng)順?biāo)?/p>

先聊聊“4事不做”，第一件就得說(shuō)冬至交節(jié)時(shí)別洗頭。

查過(guò)史料才知道，古人認(rèn)為冬至是“陰極陽(yáng)生”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，陽(yáng)氣剛冒頭還弱得很，而頭頂是陽(yáng)氣匯聚的地方。

交節(jié)時(shí)，天寒地凍的，濕著頭發(fā)出門(mén)容易招寒氣，老輩說(shuō)這是“耗陽(yáng)氣”，不如早點(diǎn)洗完吹干，舒舒服服待在家里。

咱現(xiàn)代人大可不必較真，但想想頂著濕頭發(fā)出門(mén)凍得發(fā)抖，確實(shí)沒(méi)必要跟自己較勁。

第二件不做的事，是別隨便去別人家串門(mén)聚餐。

冬至講究“人間小團(tuán)圓”，很多家庭要祭祖祈福，這是家人專(zhuān)屬的儀式感。就像過(guò)年不喜歡外人突然到訪(fǎng)一樣，冬至這天貿(mào)然去別人家，既打擾人家的團(tuán)圓氛圍，也顯得自己不懂規(guī)矩。

不如守著自家的爐火，跟家人包著餃子嘮嗑，這才是冬至該有的樣子，

團(tuán)圓的福氣，得自己守著才香。

第三件要避開(kāi)的，是家里邋遢不打掃。

民間有“財(cái)不入臟門(mén)”的說(shuō)法，冬至作為“歲首替身”，掃塵迎新是老傳統(tǒng)。想想看，窗明幾凈的屋子，擺上熱氣騰騰的飯菜，福氣來(lái)了都愿意多待一會(huì)兒。

不用搞大掃除，簡(jiǎn)單擦擦桌子、倒倒垃圾，把雜亂的東西歸置好，既順應(yīng)了習(xí)俗，自己住著也舒心，何樂(lè)而不為？

最后一件事，千萬(wàn)別熬夜。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就說(shuō)過(guò)冬天要“早臥晚起”，冬至夜最長(zhǎng)，正是養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)候。

別抱著手機(jī)刷短視頻到后半夜，老輩說(shuō)這是“熬福氣”，不如早點(diǎn)上床，夢(mèng)里說(shuō)不定都能夢(mèng)見(jiàn)滿(mǎn)桌美食。

退一步說(shuō)，早睡早起精神好，第二天包餃子、煮湯圓也有力氣，總比頂著黑眼圈強(qiáng)。

說(shuō)完該避的事，再聊聊飲食上的講究，“3肉不吃”。

首當(dāng)其沖就是未經(jīng)檢疫的狗肉。雖然有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的說(shuō)法，但現(xiàn)在并沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的肉用犬檢疫標(biāo)準(zhǔn)，市面上的狗肉來(lái)源難保證，吃著實(shí)在不踏實(shí)。

而且很多地方早就不提倡吃狗肉了，不如換成有檢疫保障的羊肉，暖身又安心，何必冒風(fēng)險(xiǎn)呢？

第二樣要少吃的，是肥得流油的豬肉。

冬至進(jìn)補(bǔ)講究“清補(bǔ)”，肥豬肉脂肪太多，吃多了又膩又脹，反而給腸胃添負(fù)擔(dān)。

古人進(jìn)補(bǔ)首選瘦肉，認(rèn)為“肥膩堵福氣”，其實(shí)是有道理的。

冬天運(yùn)動(dòng)量少，過(guò)于油膩的食物消化慢，不如選里脊、腿肉這些瘦肉部位，無(wú)論是炒菜還是燉湯，都清爽又滋補(bǔ)。

第三樣盡量別碰的，是腌制的臘肉臘腸。

冬至前后雖然是吃臘味的時(shí)節(jié)，但這類(lèi)食物鹽味重、質(zhì)地硬，而且腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不少雜質(zhì)。

老輩說(shuō)冬至要“吃鮮養(yǎng)氣”，新鮮的肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)更足，也更符合“迎新”的寓意。

實(shí)在嘴饞想吃，就少夾兩小塊解解饞，別把臘肉當(dāng)主菜，不然鮮美的羊肉、魚(yú)肉可就吃不下了。

其實(shí)冬至飲食的核心是“應(yīng)季鮮食”，避開(kāi)這三種肉，完全可以換成羊肉、魚(yú)肉和鴿子肉。

羊肉性溫，冬至燉一鍋羊湯，撒點(diǎn)蔥花，暖身又開(kāi)胃，是北方進(jìn)補(bǔ)的首選；

冬天的魚(yú)肉最肥美，尤其是小黃魚(yú)、鯽魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩還不膩，紅燒、燉湯都合適；

鴿子肉被稱(chēng)為“冬天第一肉”，蛋白質(zhì)豐富，清蒸著吃最能保留鮮味，一口下去滿(mǎn)口留香。

南北差異也不用較真，北方吃餃子是“消寒”，南方吃湯圓圖“團(tuán)圓”，江南的赤豆糯米飯、兩廣的燒臘，都是因地制宜的美味。

除了飲食和禁忌，冬至的儀式感也不能少。

古人冬至要祭天祀祖，現(xiàn)在雖然簡(jiǎn)化了，但一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧吃頓飯，就是最好的“團(tuán)圓”?？梢越o長(zhǎng)輩敬杯熱飲，說(shuō)句吉祥話(huà)，傳承的不僅是習(xí)俗，更是家人之間的溫情。

記得飯后別馬上坐著不動(dòng)，陪家人散散步，或者一起收拾碗筷，活動(dòng)活動(dòng)筋骨，順應(yīng)“冬藏”但不“懶藏”的道理。

說(shuō)到底，冬至的這些講究，都是古人對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)未來(lái)的期許。

“4事不做”是教我們順時(shí)起居、尊重傳統(tǒng)，“3肉不吃”是提醒我們健康飲食、順應(yīng)時(shí)節(jié)。

日子是過(guò)給自己的，不用條條框框都照搬，但這些老祖宗流傳下來(lái)的智慧，藏著最樸素的生活哲學(xué)。

冬至，愿你能和家人圍爐夜話(huà)，吃上一碗熱氣騰騰的餃子或湯圓，避開(kāi)不該做的事，選對(duì)鮮美的食材，在團(tuán)圓的暖意里迎接陽(yáng)氣生發(fā)。

冬至已至，春歸有期，愿你新的一年順風(fēng)順?biāo)鉂M(mǎn)滿(mǎn)，事事皆如愿！