冬至，

素有“亞歲”之稱，

一句“冬至大如年”，

道盡了中國人對這個節(jié)氣的重視與深情。

于千年古城南昌而言，

冬至不僅是時序輪轉的節(jié)點，

更是一場浸潤著煙火溫情的文化盛宴。

近日，

記者深入民俗傳承、

消費市場、祭祀祈福三大場景，

探尋這座城市在傳統(tǒng)

與現(xiàn)代交融中的獨特韻味。

民俗傳承：老味道里的冬至記憶

冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣，也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。

為讓大家了解冬至習俗，更好地感受傳統(tǒng)文化的魅力，日前，南昌經(jīng)開區(qū)新時代文明實踐中心聯(lián)合南昌經(jīng)開區(qū)“三風辦”舉辦了“經(jīng)彩導師”文明實踐微課堂——“經(jīng)彩冬至時光”文明故事發(fā)現(xiàn)與表達主題活動。

“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！被顒右潦?，工作人員向大家講解了冬至吃餃子的習俗。接著，四位導師與居民們圍坐在一起，開始動手包餃子。揉面、搟皮、填餡、捏合……過程中，大家自然而然地打開了話匣子，分享起“我家冬至記憶”“家鄉(xiāng)餃子形制”等充滿人情味的故事。

而位于東湖區(qū)的三米粥鋪早早備好了冬至特色套餐，冬至湯圓、冬至水餃等時令美食紛紛上新，吸引了一波又一波市民前來品嘗。

每年冬至前后，攜家?guī)Э趤磉@家店里吃上一頓，早已成為許多周邊居民的習慣。店內，一家人團團圍坐，點上幾份熱氣騰騰的水餃和香甜軟糯的湯圓?！袄习澹瑏硪环莺谥ヂ闇珗A，再來兩份白菜豬肉水餃，小孩喜歡吃湯圓，我們喜歡吃水餃?！笔忻窆_一邊招呼著家人落座，一邊說，“家里人團團圓圓坐一塊兒吃頓餃子，感覺挺好的?！?/p>

南昌人的冬至味，可不止一碗熱氣騰騰的水餃。冬至也是民間“腌”“霉”的好時節(jié)。有句俗話說“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至前后開始殺豬腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒，為過年做好物資上的準備。

在南昌縣力高國際城社區(qū)居民喻阿姨的家中，制作霉豆腐的工序有條不紊地進行著。新鮮豆腐被切成均勻的小塊，整齊碼進鋪墊好谷草的筐子里，依靠自然條件慢慢發(fā)酵生霉。待豆腐表面長出細密的菌絲，便將其取出，裹上精心調制的調料，再裝入玻璃瓶或壇子中密封。只需短短數(shù)日，一壇色澤溫潤、入口清香的霉豆腐便可開壇享用，成為冬日餐桌的佐餐佳品?！懊磕赀@時候都要做上幾壇，自己吃著放心，還能送給親戚朋友嘗鮮?！庇靼⒁绦χf，壇子里的霉豆腐既是早餐配粥的絕配，也是下飯的“神器”。

“南昌的冬至習俗很多，以前冬至南昌人還會唱‘九九’民謠：一九二九不出手，三九四九冰上走……冬至是二十四節(jié)氣中的一個普通節(jié)氣，也是九九民謠里的第一天。由于天氣寒冷，人們只能‘屈指’度日，通過對天氣寒暖、物候以及人事物事的觀察，編成了九九歌，廣泛流傳，以數(shù)九消寒?！蹦喜忻袼撞┪镳^原館長梅聯(lián)華說，除了吃餃子，南昌人在冬至這天還要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”，冬天到了，喝一碗熱豆腐不但能暖身子，還預示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。

冬至消費：傳統(tǒng)節(jié)氣里的新活力

與家人、朋友聚會聚餐，是南昌市民在冬至這個傳統(tǒng)節(jié)日里的“指定”動作。近日，記者走訪南昌街頭巷尾，煙火氣愈發(fā)濃郁，一場以“暖”為名的冬至消費熱潮正在上演。

走進西湖區(qū)朝陽天虹超市，只見冷凍區(qū)專柜前圍滿了選購的市民，滿滿當當?shù)母魃湣珗A整齊擺放在冰柜中，醒目的促銷招牌吸引著往來市民駐足選購，一派紅火的節(jié)日備購景象。

“去年冬至當天，喜歡的水餃全賣空了，今年提前來買，到時候家人一起過冬至，肯定少不了水餃?！闭诰艏氝x玉米鮮肉水餃的張阿姨說，言語間滿是對冬至團圓的期待。

一旁的市民陳琴則拿起一包湯圓仔細查看，她表示：“湯圓也得準備一包，每年冬至，家里有人要吃餃子，有人要吃湯圓，都得準備齊全。”小小的水餃與湯圓，承載著一家人不同的口味喜好，更包裹著冬至時節(jié)的團圓暖意。

據(jù)超市工作人員介紹，為迎接冬至消費高峰，目前水餃和湯圓的備貨量較平時大幅增長，而近一周以來，這兩類商品的銷量也已出現(xiàn)明顯上升趨勢，市民們提前囤貨，為即將到來的冬至做好充足準備。

晚7時，一家位于紅谷灘區(qū)的羊肉湯門店，已進入忙碌狀態(tài)。店主介紹：“我們準備了大量的羊肉、蘿卜、白菜等菜品，并增加人手，好讓客人滿意?！?/p>

記者看到，店門外都擠滿了人，食客們捧著大碗羊肉湯，暢快喝著?！岸量斓搅?，還是羊肉湯夠味。在我們老家，冬至喝上一碗熱乎的羊肉湯，整個冬天都不會覺得冷。”來自吉林的王勇說。

南昌的冬至，消費熱也傳遞著人們對生活的熱愛。

在望城新區(qū)農貿市場，鮮肉攤、水產攤前人頭攢動，攤主們忙著為顧客分割豬肉、處理鮮魚。

“冬至前后天氣干燥、溫度適宜，腌出來的肉香而不膩，能存到過年。冬至腌臘不僅是為了儲備年貨，更承載著對團圓的期盼，過年時切上一盤臘肉，炒個青菜，就是家的味道?！闭谶x購五花肉的王大伯說，他每年都會腌臘肉和咸魚，還會給在外地的子女寄去。

“最近每天都有很多人來買五花肉，基本是用來腌臘的，我的價格穩(wěn)定，大家也都買得放心！”攤主劉先生說。

此外，南昌冬至的“暖經(jīng)濟”還延伸到更多場景?；疱伒耆藵M為患，羊肉卷、肥牛卷暢銷；便利店的熱飲柜不斷補貨，燉雪梨、熱奶茶備受青睞；街頭的糖炒栗子、烤紅薯攤位前排起長隊，熱氣騰騰的小吃驅散了冬日寒意。

祭祀祈福：文明祭掃里的暖心守護

冬至將至，緬懷先人。12月20日，南昌市瀛上墓區(qū)在冬日的暖陽下顯得肅穆而有序。在廣蘭大道與松鶴路交叉口，交警與黃色水馬、錐形桶、警戒線構成了一道道清晰的引導線。電動車整齊停靠，機動車在疏導下緩緩而行，執(zhí)勤人員來回巡查——一年一度的冬至祭掃，在井然有序中拉開序幕。

清晨8時許，已有許多市民手持黃菊，沿著劃定的通道緩緩走入墓區(qū)。紅色橫幅“文明祭掃 鮮花祭祀 嚴禁煙火”在入口處格外醒目，旁邊“祭品、火種暫存處”的標識牌下，工作人員正輕聲引導著個別攜帶傳統(tǒng)祭品的市民進行暫存。

隨著人流進入墓區(qū)，道路兩側已然成為花海。攤主閆女士早早就擺好了花攤，一叢叢新鮮的黃菊、白菊和康乃馨擺放得錯落有致。閆女士一邊整理花束一邊說，“今天從7點開始已經(jīng)有市民陸續(xù)過來買花，冬至當天人會更多?！?/p>

松鶴路邊的便民服務點內，負責人熊安江的身后整齊擺放著一排輪椅?！昂唵蔚怯浶畔⒕涂梢越栌茫毙馨步f，“對于獨自前來、行動不便的市民，我們還會安排志愿者陪同?！睋?jù)了解，這樣的便民服務點在瀛上墓區(qū)共有24個，分散在各個卡口，提供飲水、輪椅、應急藥品等多項服務。一項項貼心的服務，在尊重傳統(tǒng)與倡導新風之間架起了橋梁。

在瓊山墓園入口處的便民服務點，整齊擺放著數(shù)十束包裝好的鮮花。“這里是免費鮮花置換點，”工作人員介紹說，“我們準備了數(shù)百枝鮮花用于置換市民帶來的傳統(tǒng)祭品，但從實際需求看，市民幾乎都是自覺購買鮮花前來?！?/p>

整個墓區(qū)內，交警、城管執(zhí)法、墓區(qū)工作人員和志愿者的身影隨處可見，他們構成了冬至祭掃日別樣的風景線。他們幾人一組，沿著墓區(qū)道路緩緩行走，不時停下檢查消防設施、規(guī)范鮮花攤位擺放。

中午時分，祭掃人流達到高峰。松鶴路上人頭攢動，但秩序井然。幾乎每位祭掃者手中都捧著鮮花，墓園內安靜肅穆。

“十年前來這里，鞭炮聲不斷，焚燒紙錢的煙灰亂飄。”市民吳先生感慨地說，“現(xiàn)在環(huán)境清爽多了，祭掃的莊重氛圍也濃厚了?！?/p>

“鮮花祭掃既營造文明社會氛圍，也保護環(huán)境?！秉S女士一手捧著菊花，一手牽著孩子。她特意帶女兒前來，“是為了培養(yǎng)孝心，讓傳統(tǒng)更好地傳承下去。我看到道路兩旁的圍墻上繪有很多孝道文化故事，很有教育意義。”

冬至大如年，人間小團圓。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，南昌市民用文明、綠色的方式，傳承著“慎終追遠”的孝親之情。從嚴格的火源管控到鮮花祭祀的倡導，從交通疏導的周密部署到便民服務的細致入微，一系列舉措背后，是南昌城市管理理念的升級，也是對傳統(tǒng)習俗的現(xiàn)代化詮釋。人群散去，花香永存；形式簡化，心意更濃——這或許是傳統(tǒng)習俗在新時代最美的嬗變。

冬至冷空氣“赴約”注意添衣保暖

12月21日，迎來二十四節(jié)氣中的冬至，標志著“數(shù)九寒天”正式開啟。此時，恰逢兩股冷空氣接連影響南昌，迎來冷暖大逆轉，降溫幅度可達6~8℃，陣風可達6~7級，寒意明顯加劇。

氣象部門數(shù)據(jù)顯示，12月1日—18日，南昌平均氣溫12.8℃，比歷史同期偏高3.9℃，創(chuàng)下有氣象記錄以來同期最高。隨著冷空氣持續(xù)發(fā)力，12月22日南昌最低氣溫將降至6℃，23日晚至25日還將有弱冷空氣補充，最高氣溫僅12℃。氣象部門提醒市民，氣溫波動劇烈，需及時增添羽絨服、秋衣秋褲等保暖衣物，出行注意防風防滑，做好流感防護，老年人、兒童等群體盡量減少不必要外出。

來源：洪觀新聞記者 萬敏 胡彥思 黃偉濤 文/圖

編輯：姚西林 二審：劉培堃 終審：凌云

南昌發(fā)布

微信公眾號：nc_fabu