近日，一幅飽含溫暖與關(guān)愛的畫卷在城固縣各中小學(xué)校園展開——那便是以“媽媽的味道”為核心、以“家的溫暖”為底色的“媽媽廚房”創(chuàng)新實(shí)踐。城固縣“媽媽廚房”目前招聘136名家長(zhǎng)，參與全縣95所公辦中小學(xué)的幫廚工作，服務(wù)學(xué)生20180名，覆蓋率38％，幫廚比例均達(dá)56％，其中陜飛一小高達(dá)75％。

　　這一舉措不僅提升了校園餐食的質(zhì)量與口味，更將教育的溫度融入日常三餐，構(gòu)建起家校共育的情感紐帶。

安全與品質(zhì)并重
讓“媽媽的味道”融入校園

　　安全是“媽媽廚房”不可動(dòng)搖的基石，沒有誰(shuí)比家長(zhǎng)更在乎孩子們的健康！當(dāng)“炊事員媽媽”圍上圍裙，每一道工序都比標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，每一份用心都比規(guī)范更綿長(zhǎng)。她們堅(jiān)持“三泡三洗三清”，把最干凈最安全的食材送進(jìn)操作間；對(duì)烹飪的過程更是遵循最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，全流程監(jiān)管，全時(shí)段參與。“自己做的飯，娃娃吃著才是最放心的。”這種源自母性本能的嚴(yán)選與挑剔，構(gòu)筑起一道比規(guī)章制度更具能動(dòng)性的安全防線，讓“舌尖上的安全”托底每一餐。

　　“媽媽廚房”跳出吃飽的局限，直接晉級(jí)為精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站。學(xué)校引導(dǎo)“炊事員媽媽”們學(xué)習(xí)兒童青少年?duì)I養(yǎng)配比知識(shí)，結(jié)合本地時(shí)令食材，用心設(shè)計(jì)每周食譜。她們精心烹制的“原公雜燴、家常燜肉”等菜肴，深受孩子們歡迎。現(xiàn)在孩子們常說：“學(xué)校的飯菜有媽媽的味道！”

情感與教育并舉
構(gòu)建有溫度的育人生態(tài)

　　“炊事員媽媽”們，不僅是食物的烹制者，更是校園溫情的傳遞者。她們溫和的笑容、關(guān)切的問候，成為校園里一道動(dòng)人的風(fēng)景線。在打飯的窗口，有“穿厚點(diǎn)嘛！這么瘦，給你多打一點(diǎn)！”這樣的噓寒問暖；在餐后的閑暇，有“吃飽了沒，不夠了來添哦！”這些貼心叮囑，讓孩子們感受到超越課堂的關(guān)懷。對(duì)留守兒童與特殊家庭的孩子而言，“廚房媽媽”遞來的那勺熱湯、那句叮嚀，是缺席親情最柔軟的補(bǔ)丁，悄悄縫合著情感缺口。

　　這一創(chuàng)新實(shí)踐還搭建起家校共育的橋梁——“媽媽廚房”將家庭教育與學(xué)校教育聯(lián)結(jié)起來，學(xué)校通過頒發(fā)聘書、邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與膳食監(jiān)督、開展“廚藝課堂”“感恩教育”等活動(dòng)，讓家長(zhǎng)在參與中增進(jìn)對(duì)學(xué)校的理解與信任，讓孩子們體會(huì)一粥一飯的來之不易，學(xué)會(huì)感恩與珍惜，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育與品德教育的無縫銜接。

機(jī)制與保障并進(jìn)
護(hù)航暖心工程行穩(wěn)致遠(yuǎn)

　　為確保“媽媽廚房”這一暖心工程落地生根、開花結(jié)果，城固縣教育體育局結(jié)合各校實(shí)際，建立了一套科學(xué)規(guī)范的運(yùn)行機(jī)制。從嚴(yán)格的健康篩查與廚藝考核，到系統(tǒng)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)；從“明廚亮灶”的透明化運(yùn)作，到由校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長(zhǎng)、學(xué)生代表組成的膳食委員會(huì)監(jiān)督；從具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇到“最美廚娘”“愛心媽媽”評(píng)選等暖心激勵(lì)……這套涵蓋準(zhǔn)入、培訓(xùn)、管理、激勵(lì)的全鏈條保障體系，讓媽媽廚房既能規(guī)范運(yùn)作，又充滿人文溫度。

　　該暖心工程還為城固縣域內(nèi)，特別是學(xué)校周邊有一定廚藝基礎(chǔ)、富有愛心和責(zé)任感的女性，提供了靈活就近的就業(yè)崗位。這不僅讓她們?cè)趧?chuàng)造價(jià)值中獲得經(jīng)濟(jì)收入，更提升了幸福感和歸屬感，促進(jìn)了家庭與社區(qū)的和諧穩(wěn)定。

短評(píng)

“媽媽廚房”展現(xiàn)家校溫情

任芳

　　“媽媽廚房”以家常煙火點(diǎn)亮校園溫情。這一創(chuàng)新舉措巧妙聯(lián)結(jié)家校，讓家長(zhǎng)化身“炊事員媽媽”，既守護(hù)了孩子“舌尖上的安全”，又以營(yíng)養(yǎng)餐食與親切關(guān)懷滋養(yǎng)身心。

　　一餐一飯之間，教育有了溫度，成長(zhǎng)多了呵護(hù)。這縷炊煙雖小，卻關(guān)乎成長(zhǎng)，關(guān)乎民生，關(guān)乎未來。它正以最質(zhì)樸的方式，在最日常的環(huán)節(jié)，讓“媽媽廚房”的溫暖之光，照亮更多孩子的成長(zhǎng)之路，讓校園的每個(gè)角落都充盈著愛的芬芳。

來源：漢中發(fā)布 編 輯： 燕子 審核： 臨風(fēng)

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