樹莓

孕育于北緯30度的“黃金水果”

鮮紅的果實、柔嫩的口感、酸甜的味道,說起它的名字,很多人可能不太熟悉,但它獨(dú)特的營養(yǎng)價值已在國際市場上被譽(yù)為“黃金水果”,這就是“樹莓”,又名“覆盆子”。它的果實是一種聚合果,有黃色、紅色、黑色,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,1993年聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦樹莓為世界“第三代水果”,獨(dú)特的風(fēng)味,廣受人們喜愛。我國政府已將樹莓發(fā)展列入國家“948”計劃,具有很高的科研價值,同時也是國家公布的首批藥食同源中藥。

樹莓屬于多年生落葉灌木,其壽命可達(dá)20年左右。一般5月下旬至7月上旬開始成熟。樹莓果實除了鮮食外,可深加工成飲品、果汁、果醬、果脯、果酒等,也可以藥用,樹莓性溫,在《本經(jīng)》《名醫(yī)別錄》等典籍記載中具有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用,常用于遺精滑精、遺尿尿頻、陽痿早泄、目暗昏花等癥狀。目前在國內(nèi)剛剛起步,市場需求量大,有著廣泛的市場前景。

要想收獲較好的樹莓產(chǎn)量和品質(zhì),充足的光照和優(yōu)良的土壤條件是至關(guān)重要的因素。綿竹的樹莓,來自中國橫斷山脈腹地這一神奇的地方。這里位于海拔1500米北緯30度的經(jīng)典產(chǎn)區(qū),更是在大熊貓國家公園保護(hù)區(qū)域內(nèi)。這里氣候宜人,降水充沛,四季分明,自然條件無比優(yōu)越。其土壤經(jīng)過了千年的轉(zhuǎn)化,富含著天然高原有機(jī)泥炭,且沒有受到工業(yè)的侵?jǐn)_,保持著最純粹的自然狀態(tài)。這里還是千年西路邊茶產(chǎn)區(qū),有著深厚的茶文化底蘊(yùn)。在這樣得天獨(dú)厚的環(huán)境中孕育出的樹莓,仿佛凝聚著這片土地的精華與魅力,有著獨(dú)一無二的品質(zhì)和風(fēng)味,讓人在品味的過程中,深深感受到大自然的恩賜與美好。

天賜金果,卻無慧眼可識。樹莓,在綿竹山中隨處可見,但因其生長在荊棘叢生之地,且產(chǎn)量極小,成熟期極短,價值未被發(fā)掘。2020年,樹莓迎來發(fā)展期,德陽國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)引入以農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)研發(fā)、林業(yè)碳資源挖掘利用、畜牧業(yè)重大疫病防控支持、農(nóng)林資源數(shù)字化建設(shè)四大領(lǐng)域的跨學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新農(nóng)業(yè)現(xiàn)代服務(wù)為核心的四川生工創(chuàng)新科學(xué)研究有限公司,該公司聯(lián)合多家高校建立起科研產(chǎn)業(yè)化三級平臺,此時,綿竹高山果實樹莓成為加入新質(zhì)生產(chǎn)力改良的“黃金水果”,397畝“高品質(zhì)樹莓輕簡綠色種植示范區(qū)”在綿竹五星村建成,改良后的樹莓品種實現(xiàn)了結(jié)果周期的延長,增加了果實甜度和硬度,延長了樹莓的存放期。

樹莓的種植可以在春秋兩季進(jìn)行,種植方式包括單株栽植和帶狀栽植。在種植前,需要將苗木的根系在水中浸泡12—24個小時,然后深栽淺埋。同時,搭架是樹苗豐產(chǎn)的重要措施之一,通過在行內(nèi)設(shè)立支柱并拉鐵絲,將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。在樹莓的管理中,修剪是一個重要的環(huán)節(jié)。早春的定植修剪需要剪除過密的細(xì)弱枝和破損枝,當(dāng)年生新梢長到一定長度時,對密度較小的植株進(jìn)行摘心?；Φ男藜魟t需要在秋季進(jìn)行,剪留在一定長度以內(nèi),每年每株可選留長勢壯的基生枝6—8株。樹莓的生長過程也充滿了生機(jī)和活力。從春季開始,樹莓的枝條開始萌發(fā)新芽,逐漸長出嫩綠的葉片。到了夏季,樹莓開始開花結(jié)果,一朵朵白色的小花綻放在枝頭,散發(fā)出淡淡的香氣。隨著時間的推移,果實逐漸成熟,從綠色變?yōu)榉奂t色到紅色,最終成為我們口中的美味佳肴。

這個小巧玲瓏的水果,宛如大自然精心雕琢的藝術(shù)品,每一顆都充滿了生命的活力和創(chuàng)造力。樹莓含有大量的維生素和黃酮類物質(zhì),以及特別豐富的樹莓酮,這些物質(zhì)都有非常強(qiáng)的抗氧化性。黃酮類物質(zhì)能抵抗自由基對細(xì)胞的氧化,特別是皮膚、視網(wǎng)膜等,所以樹莓在延緩衰老和明目方面有非常顯著的功效。樹莓又含有豐富的烯酮素,在加速脂肪的代謝燃燒方面表現(xiàn)優(yōu)秀,可謂是天然的減肥良方。特別值得一提的是,豐富的樹莓酮大量富集在樹莓果和樹莓葉之中,樹莓酮能積極地參與到皮膚細(xì)胞新陳代謝及細(xì)胞再生,在美容養(yǎng)顏、保持積極的生理狀態(tài)中發(fā)揮強(qiáng)有力的作用。樹莓還含有豐富的蘋果酸和糖分,這些物質(zhì)在進(jìn)入人體后能夠有效地促進(jìn)腸胃的消化與吸收,加速新陳代謝,從而有助于減少消化不良和食少腹脹等不良癥狀的發(fā)生。樹莓的這種促進(jìn)消化的作用,使得人們在食用樹莓后能夠感受到一種清爽舒適的感覺。同時,樹莓還含有豐富的抗癌物質(zhì)鞣花酸,這種物質(zhì)對于結(jié)腸、宮頸、乳腺、胰腺癌、肝癌等癌癥具有一定的預(yù)防和治療功效。因此,在日常飲食中適當(dāng)食用樹莓,不僅能夠滋補(bǔ)腎臟、改善尿頻等癥狀,還能夠預(yù)防和治療一些癌癥疾病。

樹莓的葉片形狀為卵形至卵狀披針形,長度在5至12厘米之間,寬度則在2.5至5厘米。葉片的頂端漸尖,基部微心形,邊緣具有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒。葉片的上面色較淺,沿葉脈有細(xì)柔毛,而下面色稍深,幼時密被細(xì)柔毛,逐漸脫落至老時近無毛。在《中西醫(yī)結(jié)合雜志》上的一項研究中,研究者們發(fā)現(xiàn)樹莓葉茶含有高濃度的維生素A、C和E,以及豐富的鈣、鉀、鐵等健康營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素對于人體健康至關(guān)重要,能夠提供多種益處。樹莓葉中的一種植物化合物一苦參堿,具有獨(dú)特的功能,可以幫助調(diào)節(jié)并收緊盆骨區(qū)域的肌肉,從而減少由這些肌肉痙攣引發(fā)的經(jīng)期痙攣,為月經(jīng)周期帶來舒適的感受。這一發(fā)現(xiàn)為那些在月經(jīng)期間遭受疼痛困擾;的女性提供了一種新的解決方案。更令人驚喜的是,樹莓葉中含有植物孕酮的特性,可能有助于提高孕酮水平,進(jìn)一步提升生育能力。這對于那些有生育問題的女性來說是一個好消息。植物孕酮的特性可以平衡體內(nèi)的激素水平,有助于提高生育能力。同時,樹莓的消炎作用及對子宮內(nèi)膜的增加也被證實無疑。這些發(fā)現(xiàn)為人類利用樹莓葉提供了強(qiáng)有力的支持。

生工創(chuàng)新公司從樹莓選品、培育種植、綠色施肥、抗蟲害等方面進(jìn)行了一系列的研究,使樹莓葉及果實達(dá)到公司制作樹莓葉茶的各項指標(biāo)要求。然后在傳統(tǒng)茶炮制工藝的基礎(chǔ)上,使用真空冷凍干燥技術(shù)使樹莓葉及果實原有結(jié)構(gòu)、形狀及營養(yǎng)物質(zhì)得到最大程度保護(hù)及保留,制成了外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞臉漭~茶。產(chǎn)品原料只有樹莓葉及樹莓果,綠色無任何添加,四季皆宜。

樹莓作為一種營養(yǎng)豐富的水果,其獨(dú)特的風(fēng)味和多種健康功能使其深受人們喜愛。不論是直接食用還是藥用,它都能帶給我們諸多好處。適量食用樹莓,讓我們在享受美食的同時,也能感受到它帶來的健康益處。

來源:綿竹史志