英國立法禁止活煮龍蝦 承認(rèn)甲殼類動(dòng)物能感知痛苦

英國政府于12月22日制定了《動(dòng)物福利戰(zhàn)略》，明確提出禁止將龍蝦等甲殼類動(dòng)物活活煮食。

此舉基于承認(rèn)甲殼類動(dòng)物具有感知痛苦能力的法律，但已引發(fā)餐飲行業(yè)的反對(duì)聲浪。

該戰(zhàn)略明確指出“動(dòng)物具有感知能力，能夠感受疼痛、恐懼、愉悅與歡喜”。文件強(qiáng)調(diào)將動(dòng)物福利視為“國民責(zé)任”，需在考量對(duì)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)及生活影響的前提下推進(jìn)動(dòng)物保護(hù)政策。

2022年頒布的英國法律已載明龍蝦、螃蟹、蝦等部分甲殼類動(dòng)物，以及烏賊、章魚等軟體動(dòng)物具備感知疼痛的能力?；诖?，該戰(zhàn)略表明“活煮的處置方式不可接受”。瑞士等國此前已禁止活煮龍蝦。

英國政府后續(xù)將發(fā)布具體處置指南。據(jù)英媒報(bào)道，雖然貝類等可通過電擊或冷凍致昏后烹煮，但餐廳經(jīng)營者質(zhì)疑相關(guān)設(shè)備成本過高。

這立法真是活久見，煮龍蝦還得先把它電暈？或者只能生吃？