“2025年是投入和產(chǎn)出非常不匹配的一年?！?/strong>

在同多位行業(yè)人士閑聊時(shí)，《酒管財(cái)經(jīng)》多次聽(tīng)到了類似的表述。

忙，是2025年的主基調(diào)。但受限于外部環(huán)境和自身戰(zhàn)略調(diào)整影響，每個(gè)人的收獲并不一致。

《酒管財(cái)經(jīng)》推出“舞向新大陸”跨年專題策劃，復(fù)盤2025年，瞻望2026年。

本期內(nèi)容，《酒管財(cái)經(jīng)》將梳理2025年的十大熱詞，回顧酒店業(yè)重大的事件、變化和趨勢(shì)。

熱詞一：冷熱不均

從宏觀的行業(yè)角度來(lái)說(shuō)，出行人群基數(shù)上漲，但消費(fèi)意愿和欲望疲軟；酒店業(yè)供給火熱，但市場(chǎng)需求疲軟。

也就是說(shuō)，整個(gè)市場(chǎng)蛋糕沒(méi)變大，分蛋糕的人在變多。同時(shí)，還有“帳篷熱”、自駕等多形態(tài)的住宿形式與傳統(tǒng)酒店?duì)幨袌?chǎng)。

從中觀的酒店結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)來(lái)看，全服務(wù)酒店日子難過(guò)，出清仍在延續(xù)。但生活方式酒店品牌、中高端旅居品牌受到推崇。

下沉市場(chǎng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)潛力，高線城市在高供給和疲軟需求的擠壓下承受壓力。

熱詞二：資本化

市場(chǎng)變革愈劇烈，資本就愈蠢蠢欲動(dòng)。

整個(gè)酒店業(yè)的收并購(gòu)動(dòng)作在2025年終于蔓延至頭部酒店集團(tuán)。既有酒管集團(tuán)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，又有平臺(tái)企業(yè)對(duì)旗下住宿板塊的補(bǔ)充，還有大型文旅企業(yè)的資源整合。

與此同時(shí)，今年年末推出的“將四星級(jí)及以上酒店項(xiàng)目納入REITs范圍”的政策，讓諸多面臨暴力出清的高端酒店項(xiàng)目嗅到了資本化和證券化的突圍路徑。后續(xù)將有更多項(xiàng)目和集團(tuán)參與集中。

當(dāng)資本深度介入酒店行業(yè)，伴隨而來(lái)的將是持續(xù)的規(guī)?；?、連鎖化、平臺(tái)化。

這對(duì)于從零到一的新品牌來(lái)說(shuō)不是一個(gè)好信號(hào)，也提醒那些新銳酒店品牌、腰部酒管集團(tuán)，站在巨人的肩膀上發(fā)展，可能是另外一種成長(zhǎng)路徑。

熱詞三：規(guī)模克制

盡管我國(guó)酒店整體供給在增長(zhǎng)，但頭部酒店集團(tuán)對(duì)于規(guī)模的追求，開(kāi)始變得克制和謹(jǐn)慎。

三大巨頭在今年前三季度的開(kāi)店速度和門店凈增長(zhǎng)速度均在放緩，它們開(kāi)始關(guān)注每個(gè)新開(kāi)門店的質(zhì)量以及集團(tuán)整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

因此，頭部酒店集團(tuán)開(kāi)始完善自身產(chǎn)品矩陣，在細(xì)分市場(chǎng)、靈活長(zhǎng)住市場(chǎng)、原有酒店品牌煥新等方面尋找新的競(jìng)爭(zhēng)力和增長(zhǎng)點(diǎn)。

遺憾的是，在2025年，部分酒店集團(tuán)在連續(xù)跑馬圈地之后開(kāi)始出現(xiàn)規(guī)模反噬。

受限于管理能力、團(tuán)隊(duì)組織能力以及供應(yīng)鏈能力等方面的影響，包括亞朵等酒店品牌出現(xiàn)較多輿情事件，涉及C端消費(fèi)者和B端投資人等群體。

熱詞四：AI

前兩年，行業(yè)還有些許聲音討論數(shù)字化的利弊。但在2025年，大家已經(jīng)達(dá)成一致：擁抱AI，擁抱數(shù)智化。

并且，AI應(yīng)用正在深刻改變著酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)邏輯。一個(gè)成熟的AI工具體系，將極大降低投資酒店的技術(shù)準(zhǔn)入門檻，也將極大促進(jìn)酒店集團(tuán)的規(guī)?；l(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。

另外，對(duì)于單體酒店和中小酒店集團(tuán)來(lái)講，借助于市場(chǎng)上成熟的AI工具體系，有望在降本增效上斬獲更多成績(jī)。

《酒管財(cái)經(jīng)》篤信，酒店集團(tuán)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必是技術(shù)和科技的競(jìng)爭(zhēng)，是AI的競(jìng)爭(zhēng)，是數(shù)智化智能體的競(jìng)爭(zhēng)。

熱詞五：預(yù)定渠道大變局

傳統(tǒng)OTA平臺(tái)依然保持強(qiáng)勢(shì)，新入局者奮起直追。

除了攜程、美團(tuán)、飛豬、同程之外，抖音、京東、高德等新勢(shì)力積極布局。鑒于諸多新勢(shì)力背后的平臺(tái)企業(yè)屬性，未來(lái)各個(gè)渠道的混戰(zhàn)和沖突會(huì)逐漸頻繁。

承擔(dān)著巨大經(jīng)營(yíng)壓力的一線門店，與傳統(tǒng)OTA平臺(tái)的關(guān)系變得微妙起來(lái)。盡管前者依然高度依賴上述渠道。雙方之間的博弈也將高頻且激烈。

熱詞六：店客關(guān)系重塑

“顧客是上帝”“顧客至上”的傳統(tǒng)服務(wù)理念在今年遭遇沖擊。

從酒店到平臺(tái)再到社會(huì)輿論，均在重塑店客關(guān)系。

很多一線酒店經(jīng)營(yíng)已處于高度緊繃的狀態(tài)，在面對(duì)“碰瓷”“猛薅羊毛”甚至耍賴的消費(fèi)者，它們無(wú)力繼續(xù)退讓，選擇硬扛那一小撮“壞人”。

平臺(tái)也在今年開(kāi)啟雙向點(diǎn)評(píng)機(jī)制，向慣犯?jìng)儭傲羷Α薄?/p>

輿論場(chǎng)中的個(gè)體愈發(fā)成熟，在轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論當(dāng)中更加理性和中立。

未來(lái)，我國(guó)酒店、客人之間的關(guān)系有望持續(xù)優(yōu)化。

熱詞七：存量煥新品牌矩陣化

存量煥新更多集中在供給端的酒店投資人和酒店集團(tuán)之間。

《酒管財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，這一波存量煥新是很多區(qū)域酒店集團(tuán)保持增長(zhǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力的重要機(jī)遇。并且，這種窗口期很短。

一方面，區(qū)域酒店集團(tuán)在簽約存量項(xiàng)目、制定煥新方案等方面更加靈活和柔性。這對(duì)于很多是單體項(xiàng)目、輕中端或經(jīng)濟(jì)型的存量酒店投資人來(lái)說(shuō)更具吸引力。

另一方面，頭部酒店集團(tuán)已經(jīng)開(kāi)始拿出更多品牌、人員和精力，系統(tǒng)布局存量市場(chǎng)。國(guó)際酒店集團(tuán)也通過(guò)軟品牌等形式盯上高端存量項(xiàng)目。

《酒管財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，未來(lái)，在投資人群體之間，一個(gè)獨(dú)立于終端消費(fèi)者用戶傳統(tǒng)認(rèn)知之外的存量煥新酒店品牌的排名將會(huì)逐漸出現(xiàn)。

國(guó)際酒店集團(tuán)、本土酒店集團(tuán)、區(qū)域酒店集團(tuán)有望在產(chǎn)品等級(jí)（經(jīng)濟(jì)型、中端、高端等）、改造程度（重改、輕改等）等維度持續(xù)發(fā)力，通過(guò)打造自己的存量王牌產(chǎn)品，占領(lǐng)投酒店資人心智，以此獲得更多市場(chǎng)份額。

熱詞八：長(zhǎng)短住融合

酒店行業(yè)都在找增量。相對(duì)于出海的高門檻，從長(zhǎng)租公寓切長(zhǎng)住人群的市場(chǎng)蛋糕的普適度更強(qiáng)一些。

在2025年，很多存量酒店項(xiàng)目進(jìn)行長(zhǎng)短住融合，拿出部分房源承接長(zhǎng)住客源。還有部分長(zhǎng)租公寓品牌也在租期上更加靈活——雙方相互試探、融合。

同時(shí)，越來(lái)越多的酒店及公寓品牌開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新的市場(chǎng)機(jī)遇。對(duì)于酒店集團(tuán)來(lái)講，這也是補(bǔ)齊產(chǎn)品矩陣的重要拼圖。

熱詞九：試錯(cuò)中創(chuàng)新

五星酒店擺地?cái)?、剩菜盲盒、小熊貓叫早服?wù)——一線酒店在營(yíng)銷層面積極摸索新模式；

錦江酒店啟動(dòng)“國(guó)貨酒店”，華住成立十二食辰探索酒店早餐，雅里數(shù)科推出行業(yè)首個(gè)全鏈路垂類大模型，藝龍酒店科技打造的“小生態(tài)”和“大生態(tài)”——酒店集團(tuán)在戰(zhàn)略布局、商業(yè)模式上不斷創(chuàng)新迭代；

行業(yè)的困頓期，亦是市場(chǎng)創(chuàng)新繁榮期。只有在不斷試錯(cuò)中、創(chuàng)新中成長(zhǎng)，我國(guó)酒店業(yè)才能持續(xù)展示競(jìng)爭(zhēng)力。

熱詞十：信心

今年，《酒管財(cái)經(jīng)》依然把“信心”納入年度熱詞。《酒管財(cái)經(jīng)》篤信，信心，比黃金都重要。