“2025年是投入和產(chǎn)出非常不匹配的一年。”

在同多位行業(yè)人士閑聊時，《酒管財經(jīng)》多次聽到了類似的表述。

忙，是2025年的主基調(diào)。但受限于外部環(huán)境和自身戰(zhàn)略調(diào)整影響，每個人的收獲并不一致。

《酒管財經(jīng)》推出“舞向新大陸”跨年專題策劃，復(fù)盤2025年，瞻望2026年。

本期內(nèi)容，《酒管財經(jīng)》將梳理2025年的十大熱詞，回顧酒店業(yè)重大的事件、變化和趨勢。

熱詞一：冷熱不均

從宏觀的行業(yè)角度來說，出行人群基數(shù)上漲，但消費意愿和欲望疲軟；酒店業(yè)供給火熱，但市場需求疲軟。

也就是說，整個市場蛋糕沒變大，分蛋糕的人在變多。同時，還有“帳篷熱”、自駕等多形態(tài)的住宿形式與傳統(tǒng)酒店爭市場。

從中觀的酒店結(jié)構(gòu)和市場來看，全服務(wù)酒店日子難過，出清仍在延續(xù)。但生活方式酒店品牌、中高端旅居品牌受到推崇。

下沉市場繼續(xù)保持增長潛力，高線城市在高供給和疲軟需求的擠壓下承受壓力。

熱詞二：資本化

市場變革愈劇烈，資本就愈蠢蠢欲動。

整個酒店業(yè)的收并購動作在2025年終于蔓延至頭部酒店集團(tuán)。既有酒管集團(tuán)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，又有平臺企業(yè)對旗下住宿板塊的補(bǔ)充，還有大型文旅企業(yè)的資源整合。

與此同時，今年年末推出的“將四星級及以上酒店項目納入REITs范圍”的政策，讓諸多面臨暴力出清的高端酒店項目嗅到了資本化和證券化的突圍路徑。后續(xù)將有更多項目和集團(tuán)參與集中。

當(dāng)資本深度介入酒店行業(yè)，伴隨而來的將是持續(xù)的規(guī)?；?、連鎖化、平臺化。

這對于從零到一的新品牌來說不是一個好信號，也提醒那些新銳酒店品牌、腰部酒管集團(tuán)，站在巨人的肩膀上發(fā)展，可能是另外一種成長路徑。

熱詞三：規(guī)模克制

盡管我國酒店整體供給在增長，但頭部酒店集團(tuán)對于規(guī)模的追求，開始變得克制和謹(jǐn)慎。

三大巨頭在今年前三季度的開店速度和門店凈增長速度均在放緩，它們開始關(guān)注每個新開門店的質(zhì)量以及集團(tuán)整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

因此，頭部酒店集團(tuán)開始完善自身產(chǎn)品矩陣，在細(xì)分市場、靈活長住市場、原有酒店品牌煥新等方面尋找新的競爭力和增長點。

遺憾的是，在2025年，部分酒店集團(tuán)在連續(xù)跑馬圈地之后開始出現(xiàn)規(guī)模反噬。

受限于管理能力、團(tuán)隊組織能力以及供應(yīng)鏈能力等方面的影響，包括亞朵等酒店品牌出現(xiàn)較多輿情事件，涉及C端消費者和B端投資人等群體。

熱詞四：AI

前兩年，行業(yè)還有些許聲音討論數(shù)字化的利弊。但在2025年，大家已經(jīng)達(dá)成一致：擁抱AI，擁抱數(shù)智化。

并且，AI應(yīng)用正在深刻改變著酒店行業(yè)的運營邏輯。一個成熟的AI工具體系，將極大降低投資酒店的技術(shù)準(zhǔn)入門檻，也將極大促進(jìn)酒店集團(tuán)的規(guī)?；l(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展。

另外，對于單體酒店和中小酒店集團(tuán)來講，借助于市場上成熟的AI工具體系，有望在降本增效上斬獲更多成績。

《酒管財經(jīng)》篤信，酒店集團(tuán)未來的競爭，勢必是技術(shù)和科技的競爭，是AI的競爭，是數(shù)智化智能體的競爭。

熱詞五：預(yù)定渠道大變局

傳統(tǒng)OTA平臺依然保持強(qiáng)勢，新入局者奮起直追。

除了攜程、美團(tuán)、飛豬、同程之外，抖音、京東、高德等新勢力積極布局。鑒于諸多新勢力背后的平臺企業(yè)屬性，未來各個渠道的混戰(zhàn)和沖突會逐漸頻繁。

承擔(dān)著巨大經(jīng)營壓力的一線門店，與傳統(tǒng)OTA平臺的關(guān)系變得微妙起來。盡管前者依然高度依賴上述渠道。雙方之間的博弈也將高頻且激烈。

熱詞六：店客關(guān)系重塑

“顧客是上帝”“顧客至上”的傳統(tǒng)服務(wù)理念在今年遭遇沖擊。

從酒店到平臺再到社會輿論，均在重塑店客關(guān)系。

很多一線酒店經(jīng)營已處于高度緊繃的狀態(tài)，在面對“碰瓷”“猛薅羊毛”甚至耍賴的消費者，它們無力繼續(xù)退讓，選擇硬扛那一小撮“壞人”。

平臺也在今年開啟雙向點評機(jī)制，向慣犯們“亮劍”。

輿論場中的個體愈發(fā)成熟，在轉(zhuǎn)發(fā)和評論當(dāng)中更加理性和中立。

未來，我國酒店、客人之間的關(guān)系有望持續(xù)優(yōu)化。

熱詞七：存量煥新品牌矩陣化

存量煥新更多集中在供給端的酒店投資人和酒店集團(tuán)之間。

《酒管財經(jīng)》認(rèn)為，這一波存量煥新是很多區(qū)域酒店集團(tuán)保持增長和競爭力的重要機(jī)遇。并且，這種窗口期很短。

一方面，區(qū)域酒店集團(tuán)在簽約存量項目、制定煥新方案等方面更加靈活和柔性。這對于很多是單體項目、輕中端或經(jīng)濟(jì)型的存量酒店投資人來說更具吸引力。

另一方面，頭部酒店集團(tuán)已經(jīng)開始拿出更多品牌、人員和精力，系統(tǒng)布局存量市場。國際酒店集團(tuán)也通過軟品牌等形式盯上高端存量項目。

《酒管財經(jīng)》認(rèn)為，未來，在投資人群體之間，一個獨立于終端消費者用戶傳統(tǒng)認(rèn)知之外的存量煥新酒店品牌的排名將會逐漸出現(xiàn)。

國際酒店集團(tuán)、本土酒店集團(tuán)、區(qū)域酒店集團(tuán)有望在產(chǎn)品等級（經(jīng)濟(jì)型、中端、高端等）、改造程度（重改、輕改等）等維度持續(xù)發(fā)力，通過打造自己的存量王牌產(chǎn)品，占領(lǐng)投酒店資人心智，以此獲得更多市場份額。

熱詞八：長短住融合

酒店行業(yè)都在找增量。相對于出海的高門檻，從長租公寓切長住人群的市場蛋糕的普適度更強(qiáng)一些。

在2025年，很多存量酒店項目進(jìn)行長短住融合，拿出部分房源承接長住客源。還有部分長租公寓品牌也在租期上更加靈活——雙方相互試探、融合。

同時，越來越多的酒店及公寓品牌開始進(jìn)入中國市場。對于投資人來說，這是一個新的市場機(jī)遇。對于酒店集團(tuán)來講，這也是補(bǔ)齊產(chǎn)品矩陣的重要拼圖。

熱詞九：試錯中創(chuàng)新

五星酒店擺地攤、剩菜盲盒、小熊貓叫早服務(wù)——一線酒店在營銷層面積極摸索新模式；

錦江酒店啟動“國貨酒店”，華住成立十二食辰探索酒店早餐，雅里數(shù)科推出行業(yè)首個全鏈路垂類大模型，藝龍酒店科技打造的“小生態(tài)”和“大生態(tài)”——酒店集團(tuán)在戰(zhàn)略布局、商業(yè)模式上不斷創(chuàng)新迭代；

行業(yè)的困頓期，亦是市場創(chuàng)新繁榮期。只有在不斷試錯中、創(chuàng)新中成長，我國酒店業(yè)才能持續(xù)展示競爭力。

熱詞十：信心

今年，《酒管財經(jīng)》依然把“信心”納入年度熱詞。《酒管財經(jīng)》篤信，信心，比黃金都重要。