12月26日，西溪菜市正式開門迎客，迅速成為市民置辦年貨的新去處。

“魚很新鮮，專門過來嘗嘗鮮?！币晃皇忻裨凇拔飨~市”挑好了一條魚。

試營業(yè)期間就火出圈的“西溪魚市”，無疑是市場里的明星攤位。從西溪濕地現(xiàn)捕的鰱魚、鳙魚、草魚、青魚、鳊魚、鯽魚等，不到一小時便從水域直達(dá)攤位。

這也是杭州唯一能買到西溪濕地魚的菜市。

“咱們濕地水質(zhì)好，魚不喂飼料，自然生長，所以沒土腥氣，肉也嫩。”西溪魚市的攤主邊撈魚邊介紹。有市民驅(qū)車40-50分鐘趕來，就為了買一條西溪濕地的有機(jī)魚。

臨近年關(guān)，西溪菜市成了市民備年貨的新去處。除了西溪濕地的魚，貴州土黃牛肉鋪前排起長隊，現(xiàn)切現(xiàn)腌，新鮮可溯。檔口可根據(jù)顧客的需求提供腌制或切片等服務(wù)，不要你要吊龍、雪花、嫩肉、牛腱子、牛尾巴、肥拼、牛腩、胸口油還是牛肉丸，都能為你準(zhǔn)備好。

水果攤上，來自海南的黃金百香果甜香撲鼻，攤主是位來自東北的姑娘。

不少市民提著大包小包，笑容滿面：“一趟湊齊魚、肉、果，過年菜籃子不用愁了。”

除了生鮮區(qū)，一層的多元商業(yè)區(qū)同樣熱鬧。

老牌餃子店“宏蘊”在這里開了新分店，白天賣手工水餃，晚上變身為小清吧。“餃子配酒，越喝越有。”店員笑著招呼。

隔壁飄來咖啡香，一家由“95后”掌舵的咖啡店也開張了，低租金政策為年輕創(chuàng)業(yè)者提供了新的創(chuàng)業(yè)舞臺。

菜市的“稱心書房”——24小時開放，書架上擺滿菜譜和生活讀物。剛買完魚的陳阿姨順手翻了本菜譜：“正好學(xué)學(xué)魚的新做法，方便?！?/p>

小小的菜市，連著千家萬戶的“煙火生活”。

在杭州西湖區(qū)，一場以“一菜一早”為核心的農(nóng)貿(mào)市場改革，不僅改變了菜市的樣貌，更讓其成為貫通城市煙火、服務(wù)社區(qū)日常的新型生活空間。

“一菜”，是對“菜”的重新定義。

西溪菜市，不再只是交易食材的簡單行為，而成為融合本地物產(chǎn)、飲食文化的生活場景。

“一早”，已經(jīng)從“早市”向“全時段社區(qū)功能體”的延伸。

西溪菜市擺脫了傳統(tǒng)菜場的業(yè)態(tài)，做早市，也做清吧，成為從清晨到深夜都活躍的公共空間。

在這種理念下，農(nóng)貿(mào)市場扮演起了更深層的社區(qū)角色。

隨著西湖區(qū)陸續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場的改造升級，這種融合便利、文化與溫度的“社區(qū)第三空間”正在城市中生長，既保留著熟悉的市井煙火氣，也承載起新的業(yè)態(tài)和功能——這或許正是傳統(tǒng)菜場在現(xiàn)代城市中的溫暖轉(zhuǎn)身。

西溪菜市

地址：西湖區(qū)蔣村街道晴川街與龍章路交叉口

橙柿互動·都市快報 記者 林建安

通訊員 何燁

編輯 成嘉怡

審核 張倩 陳奕

校對 馬玉君