備受期待的米其林餐廳來(lái)錫山啦！

源自香港的精致粵菜食府

“巧膳坊”無(wú)錫首店

落戶錫東新城九里東悅

將于元旦正式開(kāi)業(yè)

連續(xù)9年成為米其林推薦餐廳

這家餐廳剛剛試營(yíng)業(yè)

就吸引了眾多食客與業(yè)界人士的目光

它有什么特色呢？

跟著小編一起去探店啦~

門(mén)扉一推，便隔開(kāi)了市井的喧囂。嶺南的窗花元素在昏黃的燈光下，營(yíng)造出靜謐雅致的用餐氛圍。來(lái)源于擁有70多年歷史的香港老字號(hào)品牌，巧膳坊以精湛手藝、優(yōu)質(zhì)食材與創(chuàng)新理念聞名，其名“巧膳”正意在詮釋“巧心妙手，呈現(xiàn)美膳”的烹飪哲學(xué)。

明檔里，主廚正凝神處理制作廣西橫縣非遺赤眼魚(yú)生。燈光下，刀刃輕貼魚(yú)身游走，像是褪去一層水晶的蟬衣。魚(yú)肉被片成薄片，近乎透明地鋪在冰盤(pán)上，肌理間仍鎖著漓江山水般的清鮮。

一旁的深井燒鵝，正泛著琥珀般的油光。出爐那瞬，燒鵝在燈光下折射出細(xì)密的金芒，刀鋒劃過(guò)清脆入耳，成就了酥、脆、嫩、滑在齒間的共鳴。

“粵菜的火候工藝最為重要，一道看似平平無(wú)奇的廣東菜芯其實(shí)是最能體現(xiàn)功夫的�！睋�(jù)餐廳總經(jīng)理顧晨彬介紹，這里主廚團(tuán)隊(duì)都來(lái)自兩廣地區(qū)，燒臘、魚(yú)生、老火靚湯都是店里的特色。米其林并不一定是貴的代名詞。憑借親民的米其林美食，以及對(duì)傳統(tǒng)粵菜精髓的堅(jiān)守與創(chuàng)新演繹，巧膳坊在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中獨(dú)樹(shù)一幟。

據(jù)悉，目前，巧膳坊錫山店還在試營(yíng)業(yè)階段，將于元旦正式開(kāi)業(yè)。餐廳設(shè)有大廳、卡座及包廂，可滿足宴請(qǐng)、聚餐等不同需求。

米其林的到來(lái)也是一個(gè)風(fēng)向標(biāo)�！笆准颐灼淞植蛷d的落戶，是錫山區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的生動(dòng)體現(xiàn)�！眳^(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“巧膳坊的到來(lái)，不僅豐富了區(qū)域高端餐飲市場(chǎng)的選擇，也對(duì)提升錫山商業(yè)氛圍、吸引人才與投資具有積極的帶動(dòng)作用，將為錫山乃至整個(gè)無(wú)錫的餐飲格局注入新的活力�！�

巧膳坊開(kāi)業(yè)，也讓九里東悅成為錫山高品質(zhì)餐飲品牌的新地標(biāo)。即將正式亮相的九里東悅生活廣場(chǎng)是錫東新城打造的又一全新綜合體，主要打造方向是社區(qū)型創(chuàng)新商業(yè)標(biāo)桿，因此更貼近社區(qū)，主打一個(gè)“小而美、活而暖”的社區(qū)生活空間。

項(xiàng)目臨近建發(fā)玖里灣、美的公園天下等小區(qū)、錫山實(shí)驗(yàn)小學(xué)和天一實(shí)驗(yàn)文景校區(qū)，總建筑面積約2.9萬(wàn)平方米，目前已竣工交付，招商進(jìn)度超過(guò)85%。除了巧膳坊無(wú)錫首店，目前開(kāi)業(yè)的有九悅精品生鮮超市、春和友海鮮大排檔、KO桌游俱樂(lè)部、健身樹(shù)fitness、金金鏘bakery、same花藝等等，未來(lái)將進(jìn)一步豐富錫東新城的商業(yè)業(yè)態(tài)，為居民提供更多的消費(fèi)選擇。

采集：張穎

責(zé) 編：金鐘

校對(duì)：小阮

編審：祝建新

來(lái) 源 ：錫山發(fā)布