近年來，中式特色小吃賽道持續(xù)升溫，誕生了一批兼具風味與口碑的優(yōu)質品牌。其中，發(fā)源于成都的子宸什夾婆烏雞米線憑借獨特的產品定位與穩(wěn)健的發(fā)展步伐，迅速從區(qū)域品牌成長為全國連鎖標桿，截至2023年，全國門店數量已突破600家，成為餐飲市場中亮眼的新銳力量。

子宸什夾婆隸屬于四川子宸弟餐飲管理有限公司，公司正式成立于2021年，背靠益海嘉里、永達等頭部企業(yè)的供應鏈資源，由蜀海供應鏈提供全系倉儲配送服務，從源頭保障產品的口味穩(wěn)定、品質安全與配送效率。品牌始終秉承“遇事不要慌，慢火熬雞湯”的經營理念，在快節(jié)奏的餐飲市場中，堅守匠心制作的初心。品牌創(chuàng)始人肖建平表示，唯有沉下心做好產品，才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟。

作為品牌的核心競爭力，子宸什夾婆的產品體系圍繞“烏雞”這一特色食材展開，主打烏雞原湯米線。嚴選泰和烏雞、純米米線與天然香料，經慢火熬煮出濃郁鮮美的烏雞原湯，搭配紅湯、金湯、番茄、冬陰功、菌湯、干拌等多元口味，滿足不同消費者的味蕾需求。同時，以特色油鹵作為引流爆品，輔以烏雞撈飯、香蔥餡餅等配套產品，形成了豐富且極具辨識度的產品矩陣，讓食客在一碗米線中嘗到地道川味與營養(yǎng)滋補的雙重體驗。

回溯品牌發(fā)展歷程，子宸什夾婆的成長軌跡清晰且扎實。早在2018年，品牌便開啟立項籌備；2019年，首家直營店在成都落地，憑借獨特的烏雞米線風味收獲首批食客的認可；2020年，品牌正式開放四川市場，成都地區(qū)門店數量迅速突破160家，同年更是斬獲四川日報報業(yè)集團消費質量報頒發(fā)的“消費者喜愛品牌”稱號。

此后，品牌進入加速擴張期：2022年上半年，重慶市場正式開放，下半年業(yè)務版圖延伸至西南全域；2023年，子宸什夾婆吹響全國擴張的號角，門店數量一路飆升至600+，實現了從區(qū)域品牌到全國連鎖的跨越。伴隨市場版圖的擴張，品牌榮譽也接踵而至。2023年，子宸什夾婆一舉拿下第三屆中國餐飲B2B產業(yè)大會“中國餐飲玉盤獎·消費者青睞品牌”“中國餐飲玉盤獎·特色小吃品牌TOP10”兩項大獎，再度蟬聯四川日報報業(yè)集團消費質量報“消費者喜愛品牌”，并獲評“高質量成長新銳品牌”，其供應鏈管理模式也入選餐飲供應鏈產業(yè)大會“餐飲供應鏈卓越運營優(yōu)秀實踐案例”，品牌實力與行業(yè)影響力獲得權威認可。

目前，子宸什夾婆的品牌總部位于成都市成華區(qū)雙成三路15號附159號。未來，品牌將繼續(xù)秉持匠心精神，以優(yōu)質的產品與服務深耕市場，為更多消費者帶來兼具美味與健康的餐飲選擇，推動中式特色小吃賽道朝著更規(guī)范化、品質化的方向發(fā)展。