添“星標”，點“在看”，

這個年，總想用點兒不一樣的方式跨過去～在法國，除了新年倒數(shù)和看煙花，還有一些不一樣的新年玩法，一起來看看吧！

01.

玩法

在香檳區(qū)為新年

「削」瓶香檳

?Clos Corbier

開瓶香檳，為新年碰杯。

在法國，有種不基礎(chǔ)的炫技開法——刀削！法語叫“sabrage”，指的是用軍刀干脆果斷地切開香檳瓶口。

?iStock-DewaldKirsten

用軍刀開香檳的傳統(tǒng)可以追溯到19世紀，據(jù)說當時拿破侖麾下有一支精銳的騎兵部隊，每次打完勝仗后都會用隨身佩戴的軍刀開瓶香檳，慶祝勝利。

?iStock-duncan1890

也有說這個傳統(tǒng)和凱歌酒莊有關(guān)。從丈夫手中繼承了酒莊的凱歌夫人 (Madame Clicquot) 曾在埃佩爾奈 (épernay) 接待過拿破侖的騎兵。清晨告別時，騎兵們?yōu)榱吮磉_謝意，揮刀切開香檳。

凱歌酒莊 Veuve Clicquot

?Veuve Clicquot

當年，這種瀟灑的開酒方式很快走紅社交圈，體現(xiàn)膽量和優(yōu)雅，婚禮、授勛、重要慶典上都會用到這種炫技式的開瓶方式。

?Expérience Sabrage-Explore Grand Est

揮刀開瓶相當考驗技術(shù)。

首先香檳需提前冰鎮(zhèn)，瓶身保持45° 傾斜，然后找到瓶身的接縫處（瓶子最脆弱易擊的地方），果斷地揮刀。

這時，香檳瓶內(nèi)的高壓會讓軟木塞和瓶口一起飛出。

??pexels-reneterp, iStock-RM-Foto

想學嗎？！有地方教哦！

指路香檳產(chǎn)區(qū)的

Le Clos Corbier 酒莊。

Le Clos Corbier 酒莊離埃佩爾奈和蘭斯都不遠，會特別開放軍刀開香檳體驗和品酒工坊。

在專業(yè)人士的指導下，從握刀、找角度到發(fā)力一整套流程手把手教你開瓶。

?Le Clos Corbier

02.

玩法

西南部

在葡萄園里跨年

慶豐收

?Plaimont

法國西南部的葡萄園里，12月31日跨年夜的活動是一場夜間采收！這是一個悠久的傳統(tǒng)。

位于熱爾省 (Gers) 的 AOC 產(chǎn)區(qū)——巴歇漢克 (Pacherenc du Vic-Bilh)。

?Plaimont

這里盛產(chǎn)白葡萄酒，其中，以采用晚收葡萄釀造的甜白最為有名。搭配西南經(jīng)典的鵝肝或和巧克力甜點一同登場，都恰如其分。

這里的葡萄成熟期本就較晚，傳統(tǒng)上會等到11月之后，在葡萄糖分高度集中時開始采收。

?Plaimont

真正讓葡萄采收和跨年掛鉤的歷史大事件，是1991年的一場嚴重霜凍。由于低溫導致葡萄成熟期推遲，這讓酒農(nóng)們一直等到了12月底，有的甚至在跨年夜才完成最后的采收工作。

?Plaimont

后來，這次被迫的“年終收獲”，逐漸被保留下來，成為 Pacherenc du Vic-Bilh 晚收甜白的紀念儀式。

?Plaimont

每年，由 Plaisance、Aignan 和 Saint-Mont 三個產(chǎn)區(qū)組成的Plaimont 酒農(nóng)合作社，會帶領(lǐng)當?shù)鼐用裨趽u曳的火光中走進葡萄園，一起完成最具儀式感的跨年夜葡萄采收。

這場“在葡萄園里的跨年夜晚”也歡迎游客參與！

?Plaimont

03.

玩法

城堡里的

新年童話

?Chateau de Vaux-le-Vicomte

從巴黎近郊的沃子爵城堡 (Chateau de Vaux-le-Vicomte)，開啟一場辭舊迎新的夢幻童話，大圣誕 (Grand No?l) 活動一直持續(xù)到1月4日。

?Chateau de Vaux-le-Vicomte

這座建于17世紀的城堡，由當時法國財政大臣尼古拉斯·富凱 (Nicolas Fouquet) 斥巨資打造，集結(jié)了法國最強設(shè)計團隊：建筑師路易斯·勒·沃、宮廷畫師夏爾·勒·布倫和法式園林大師安德烈·勒·諾特爾。

后來，這套“夢之隊”被路易十四整體收編，直接派去建凡爾賽宮。

?Chateau de Vaux-le-Vicomte

當然，之所以能驚動路易十四，是因為富凱曾在這里辦過一場奢華宴會，還特意邀請了太陽王。結(jié)果炫富過頭不僅被沒收財產(chǎn)還吃了牢飯，這也成了沃子爵城堡“美到出事”的歷史名場面。

?Chateau de Vaux-le-Vicomte

每到年末，城堡內(nèi)都會重新布置，今年的主題是一整個純白的冰雪世界：動物造型、毛絨玩偶、緞帶和點綴其中的彩色裝飾，把原本莊重的空間變得甜蜜又溫暖。

?Chateau de Vaux-le-Vicomte

外面是被燈光點亮的圣誕樹大道和花園里的露天溜冰場；夜幕降臨后，伴著亮等的城堡輪廓，進入最后的“年末高光時刻”。

04.

玩法

在蔚藍海岸

「跳」進新的一年

?pexels-beijiamao

蔚藍海岸開啟新年的方式，清醒而直接：跳海！別想歪，這是一次積極正能量的新年冬泳 (Bain du Nouvel An)，就在尼斯和戛納之間的昂蒂布 (Antibes)，這座畢加索鐘愛的海港老城，冬泳的傳統(tǒng)距今已有20多年。

?iStock-Siempreverde22

每年元旦上午11點，薩利斯海灘 (Plage de la Salis)都會向所有人開放。不需要報名、不限年齡，你可以直接到現(xiàn)場，和當?shù)厝艘黄鹜瓿尚履甑谝惶?/p>

冬季的蔚藍海岸，海水溫度通常只有15°C左右，熱身動作一定要做足。當然，真正需要準備的，還有勇氣。

?Mairie d'Antibes Juan les Pins

到了晚上，胡安萊潘灣 (Baie de Juan-les-Pins)上空將燃放跨年煙花。海風、燈光和夜色一起點亮新年。

?Antibes Juan-les-Pins Tourisme

05.

玩法

阿爾卑斯山雪道

跨年火把滑降

?Le Corbier

在法國阿爾卑斯山區(qū)，跨年夜的儀式感是一次雪山追光，來自法國滑雪學校 ESF 的教練們手持火把（或火焰燈），從雪道緩緩滑下，點亮整個雪道。

?Saint-Gervais Mont-Blanc Tourisme,

La Vallée d'Aulps Tourisme, ESF Val Thorens

這種火把滑降 (descente aux flambeaux) 是法國阿爾卑斯雪場里最具標志性的跨年畫面之一。

許多雪場還會安排豐富的夜間慶?；顒樱阂魳?、燈光、火焰和雪道，營造出獨屬于高山的新年氛圍，希望計劃在雪場跨年的伙伴們都玩得開心！

提前祝大家元旦快樂~

咱們2026見嘍！