往年春節(jié)前動(dòng)輒幾百元一箱的車?yán)遄?，今年一百多塊就能抱回家，不少消費(fèi)者逛超市時(shí)都忍不住感嘆：“以前舍不得買(mǎi)的車?yán)遄?，現(xiàn)在終于實(shí)現(xiàn)自由了！”2025年底到2026年初，車?yán)遄邮袌?chǎng)迎來(lái)了前所未有的價(jià)格跳水，而背后的核心原因，是50萬(wàn)噸智利車?yán)遄蛹杏咳胫袊?guó)市場(chǎng)，直接把這顆曾被貼上“貴族水果”標(biāo)簽的果子，拉回了平民消費(fèi)區(qū)間。

有人疑惑，車?yán)遄咏祪r(jià)是不是因?yàn)槠焚|(zhì)變差了？也有人覺(jué)得，這會(huì)不會(huì)是經(jīng)銷商的營(yíng)銷套路，先降價(jià)再抬價(jià)？還有人糾結(jié)，車?yán)遄颖举|(zhì)就是櫻桃的一個(gè)品種，花幾十塊買(mǎi)一斤到底是不是“智商稅”？今天就用大白話拆解車?yán)遄觾r(jià)格暴跌的底層邏輯，講講怎么挑到性價(jià)比高的車?yán)遄樱€會(huì)說(shuō)說(shuō)這個(gè)“洋水果”背后的貿(mào)易故事，讓你買(mǎi)得明白、吃得放心。

一、50萬(wàn)噸車?yán)遄佑窟M(jìn)中國(guó)，價(jià)格不跌都難

車?yán)遄觾r(jià)格腰斬，最核心的原因就是供需關(guān)系發(fā)生了根本變化。智利駐華商務(wù)處2025年12月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025/26產(chǎn)季智利車?yán)遄涌偖a(chǎn)量達(dá)到65.5萬(wàn)噸，其中超過(guò)90%都瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，核心出口量直接突破50萬(wàn)噸，相當(dāng)于去年同期的近兩倍。這么大的量集中上市，市場(chǎng)供遠(yuǎn)大于求，價(jià)格自然只能往下走。

1. 智利車?yán)遄佑瓉?lái)“豐收大年”

智利是全球車?yán)遄拥闹饕隹趪?guó)，而中國(guó)是智利車?yán)遄幼畲蟮馁I(mǎi)家，占其出口總量的85%以上。2025年智利的氣候條件格外適宜車?yán)遄由L(zhǎng)，光照充足、降水適中，不僅產(chǎn)量比上一產(chǎn)季翻了近一倍，果實(shí)的甜度和果徑也普遍提升。產(chǎn)量暴增后，智利果農(nóng)和出口商為了快速消化庫(kù)存，只能通過(guò)降價(jià)打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。

2. 物流升級(jí)讓運(yùn)輸成本大幅下降

往年車?yán)遄觾r(jià)格高，很大一部分是運(yùn)輸成本。車?yán)遄訉儆谝赘瑥闹抢筮^(guò)海到中國(guó)，需要全程冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30天左右，冷鏈費(fèi)、關(guān)稅、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)加起來(lái)，占了終端售價(jià)的30%。而2025年中智兩國(guó)優(yōu)化了生鮮貿(mào)易通道，天津港、上海港等港口專門(mén)開(kāi)通了車?yán)遄印翱焖偻P(guān)通道”，清關(guān)時(shí)間從原來(lái)的3天縮短到12小時(shí)，冷鏈運(yùn)輸?shù)膿p耗率也從10%降到了3%以下，運(yùn)輸成本直接降了20%，這部分成本讓利，也反映在了終端售價(jià)上。

3. 渠道扁平化減少了中間環(huán)節(jié)

以前車?yán)遄訌闹抢麍@到消費(fèi)者手里，要經(jīng)過(guò)出口商、進(jìn)口商、批發(fā)商、零售商等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都要加價(jià)。現(xiàn)在很多電商平臺(tái)直接和智利果園簽訂采購(gòu)協(xié)議，走“產(chǎn)地直采+直播帶貨”的模式，砍掉了中間的批發(fā)商，終端價(jià)格自然降了下來(lái)。比如某電商平臺(tái)的JJ級(jí)車?yán)遄樱?斤裝售價(jià)129元，比去年同期便宜了一半還多。

二、車?yán)遄咏祪r(jià)，是不是“智商稅”？先搞懂它和櫻桃的區(qū)別

很多人覺(jué)得“車?yán)遄泳褪菣烟?，賣這么貴就是智商稅”，其實(shí)這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確。車?yán)遄雍蛧?guó)內(nèi)的櫻桃確實(shí)同屬薔薇科櫻屬，但二者在品種、產(chǎn)地、口感上都有明顯區(qū)別，價(jià)格差異也并非憑空而來(lái)。

1. 品種不同：車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃的進(jìn)口品種

國(guó)內(nèi)常說(shuō)的櫻桃，主要是中國(guó)櫻桃和毛櫻桃，果實(shí)偏小，果皮薄，果肉酸甜，保質(zhì)期短，一般只能在國(guó)內(nèi)產(chǎn)地周邊銷售；而車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃的栽培品種，果實(shí)大、果肉飽滿、甜度高，果皮厚且有韌性，耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，這也是它能跨洋出口到中國(guó)的關(guān)鍵。

2. 種植成本不同：智利車?yán)遄拥姆N植門(mén)檻更高

智利的車?yán)遄臃N植區(qū)主要集中在南部的瓦爾迪維亞、康塞普西翁等地區(qū)，這里的土壤肥沃，晝夜溫差大，有利于糖分積累。而且智利的車?yán)遄臃N植多采用現(xiàn)代化果園管理，從授粉、疏果到采摘都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如一顆果樹(shù)只保留30%的果實(shí)，保證每個(gè)果子都能吸收足夠的養(yǎng)分，種植成本遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)普通櫻桃。

3. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：車?yán)遄雍蜋烟腋饔袃?yōu)勢(shì)

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，車?yán)遄雍蛧?guó)內(nèi)櫻桃的維生素C、鐵元素含量相差不大，車?yán)遄拥奶欠趾突ㄇ嗨睾柯愿?，而?guó)內(nèi)櫻桃的膳食纖維更豐富。不存在“車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超櫻桃”的說(shuō)法，選擇哪種水果，主要看口感和消費(fèi)預(yù)算。

所以說(shuō)，車?yán)遄硬皇恰爸巧潭悺保膬r(jià)格高低主要由品種、運(yùn)輸、供需關(guān)系決定，今年價(jià)格腰斬后，性價(jià)比反而大幅提升，對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在正是入手的好時(shí)機(jī)。

三、價(jià)格“冰火兩重天”：為啥有的車?yán)遄颖阋耍械倪€很貴？

雖然車?yán)遄诱w價(jià)格大跌，但市場(chǎng)上的車?yán)遄觾r(jià)格還是參差不齊，有的10塊錢(qián)一斤，有的JJJ級(jí)的還要80塊錢(qián)一斤，這背后是果徑、新鮮度、品種在起決定性作用。

1. 果徑是定價(jià)的核心標(biāo)準(zhǔn)

車?yán)遄拥墓麖接谩癑”來(lái)標(biāo)注，這是行業(yè)通用的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，J數(shù)越多，果實(shí)越大，價(jià)格也越高：

- L級(jí)：果徑22-24mm，屬于小果，價(jià)格最便宜，一般10-20元/斤；

- J級(jí)（單勾）：果徑26-28mm，中等果，性價(jià)比最高，市場(chǎng)價(jià)20-30元/斤；

- JJ級(jí)（雙勾）：果徑28-30mm，大果，口感和顏值都在線，30-50元/斤；

- JJJ級(jí)（三勾）：果徑30-32mm，特大果，適合送禮，50-80元/斤；

- JJJJ級(jí)（四勾）：果徑32mm以上，屬于頂級(jí)果，價(jià)格仍要百元左右/斤。

2. 新鮮度直接影響價(jià)格

車?yán)遄拥墓ｎ伾桥袛嘈迈r度的關(guān)鍵：果梗翠綠、硬挺的，說(shuō)明剛采摘不久，新鮮度高，價(jià)格也高；果梗發(fā)黃、枯萎的，說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng)，水分流失，價(jià)格會(huì)大打折扣，甚至?xí)簧碳野础按喂碧幚恚蛢r(jià)甩賣。

另外，車?yán)遄拥谋砥す鉂梢埠苤匾?，表皮有彈性、無(wú)凹陷、無(wú)破損的，新鮮度好；如果表皮發(fā)蔫、有碰傷，不僅口感差，還容易腐爛，價(jià)格也會(huì)低很多。

3. 品種差異帶來(lái)價(jià)格差距

智利車?yán)遄佑卸鄠€(gè)主流品種，不同品種的口感和價(jià)格也不同：

- 賓瑩（Bing）：最常見(jiàn)的品種，果實(shí)大，顏色深紅，甜度高，價(jià)格適中，是市場(chǎng)上的主力；

- 拉賓斯（Lapins）：果實(shí)略扁，果肉緊實(shí)，酸甜適口，保質(zhì)期更長(zhǎng)，價(jià)格比賓瑩稍高；

- 桑提娜（Santina）：早熟品種，顏色黑紅，甜度極高，上市時(shí)間早，前期價(jià)格偏高，后期隨產(chǎn)量增加會(huì)降價(jià)；

- 雷尼爾（Rainier）：黃櫻桃品種，果肉清甜，產(chǎn)量少，價(jià)格一直居高不下，即便是降價(jià)潮中，也比普通紅車?yán)遄淤F一倍。

四、教你4招挑到好車?yán)遄樱荛_(kāi)“踩坑”雷區(qū)

車?yán)遄觾r(jià)格便宜了，但買(mǎi)的時(shí)候還是要仔細(xì)挑，不然容易買(mǎi)到口感差、不新鮮的果子，這4個(gè)技巧能幫你選到性價(jià)比高的車?yán)遄樱?/p>

1. 看果梗和表皮

優(yōu)先選果梗翠綠、硬挺的，表皮光滑有光澤、沒(méi)有褶皺和碰傷的。如果果梗已經(jīng)發(fā)黑，或者表皮有凹陷的軟點(diǎn)，說(shuō)明果子已經(jīng)不新鮮了，再便宜也別買(mǎi)。

2. 掂重量、捏硬度

同樣大小的車?yán)遄?，拿在手里越重的，水分越足；用手指輕輕捏一下，果實(shí)硬實(shí)有彈性的，口感更好；如果捏起來(lái)發(fā)軟，說(shuō)明果肉已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，不建議購(gòu)買(mǎi)。

3. 看果核大?。ㄇ虚_(kāi)看）

如果是散裝車?yán)遄樱梢宰屔碳仪幸活w看看，果核小、果肉厚的車?yán)遄樱诟懈枬M，性價(jià)比也更高；果核大、果肉薄的，吃起來(lái)口感差，也不劃算。

4. 優(yōu)先選“產(chǎn)地直采”的渠道

買(mǎi)的時(shí)候盡量選大型超市、正規(guī)電商平臺(tái)的“產(chǎn)地直采”專區(qū)，這些渠道的車?yán)遄有迈r度有保障，而且售后完善，若收到壞果能及時(shí)理賠。避開(kāi)路邊無(wú)資質(zhì)的小攤，這些地方的車?yán)遄涌赡苁欠e壓的次果，還沒(méi)有售后保障。

另外，車?yán)遄淤I(mǎi)回家后，要放在冰箱冷藏，溫度控制在0-4℃，可以保存7-10天；如果想保存更久，可以把新鮮的車?yán)遄酉磧舨粮?，分裝成小盒凍在冰箱里，凍車?yán)遄映云饋?lái)像冰淇淋，口感也很不錯(cuò)。

五、車?yán)遄邮袌?chǎng)的未來(lái)：價(jià)格會(huì)一直低嗎？

不少消費(fèi)者擔(dān)心，現(xiàn)在車?yán)遄觾r(jià)格低，是不是暫時(shí)的，春節(jié)后會(huì)反彈？其實(shí)從市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看，短期內(nèi)車?yán)遄觾r(jià)格很難大幅上漲，長(zhǎng)期則會(huì)逐漸回歸理性。

1. 短期：供應(yīng)量充足，價(jià)格保持低位

2025/26產(chǎn)季智利車?yán)遄拥某隹谄跁?huì)持續(xù)到2026年3月，這期間還有大量車?yán)遄訒?huì)陸續(xù)運(yùn)抵中國(guó)，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格大概率會(huì)保持低位。尤其是春節(jié)前的消費(fèi)旺季，商家為了沖銷量，還會(huì)推出各種優(yōu)惠活動(dòng)，價(jià)格可能會(huì)更低。

2. 長(zhǎng)期：種植面積擴(kuò)大，價(jià)格將回歸合理區(qū)間

除了智利，澳大利亞、新西蘭、美國(guó)等國(guó)家也在擴(kuò)大車?yán)遄臃N植面積，中國(guó)本土的大櫻桃種植也在快速發(fā)展，比如山東、遼寧的大櫻桃品種不斷改良，產(chǎn)量逐年增加。未來(lái)全球車?yán)遄拥墓?yīng)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格會(huì)逐漸回歸到和其種植、運(yùn)輸成本匹配的合理區(qū)間，“貴族水果”的標(biāo)簽也會(huì)慢慢消失。

不過(guò)需要注意的是，極端天氣、物流突發(fā)狀況等因素，可能會(huì)導(dǎo)致局部地區(qū)、短期內(nèi)車?yán)遄觾r(jià)格波動(dòng)，但整體下跌的趨勢(shì)不會(huì)改變。

六、車?yán)遄淤Q(mào)易背后：中智生鮮合作的“雙贏”

車?yán)遄觾r(jià)格暴跌的背后，也是中智兩國(guó)生鮮貿(mào)易合作深化的體現(xiàn)。中國(guó)是智利農(nóng)產(chǎn)品的第一大出口市場(chǎng)，除了車?yán)遄?，智利的藍(lán)莓、牛油果、三文魚(yú)等產(chǎn)品也大量進(jìn)入中國(guó)；而智利則成為中國(guó)水果、機(jī)電產(chǎn)品的重要出口目的地。

2025年，中智兩國(guó)簽署了《生鮮農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易便利化協(xié)議》，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了海關(guān)清關(guān)流程，降低了貿(mào)易關(guān)稅，不僅讓中國(guó)消費(fèi)者吃到了更便宜的智利車?yán)遄樱沧屩抢r(nóng)獲得了穩(wěn)定的市場(chǎng)收益。這種貿(mào)易合作，既豐富了中國(guó)消費(fèi)者的餐桌，也推動(dòng)了智利農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了真正的“雙贏”。

結(jié)尾：車?yán)遄幼杂傻谋澈螅琴Q(mào)易和農(nóng)業(yè)的進(jìn)步

從“按顆買(mǎi)”到“按斤囤”，車?yán)遄觾r(jià)格的變化，不僅是供需關(guān)系的體現(xiàn)，更是全球生鮮貿(mào)易發(fā)展、農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的縮影。曾經(jīng)的“貴族水果”變成平民消費(fèi)，讓更多人能品嘗到來(lái)自智利的美味，這本身就是一件好事。

買(mǎi)車?yán)遄拥臅r(shí)候，不用再糾結(jié)“是不是智商稅”，根據(jù)自己的預(yù)算和口感喜好挑選就好。而對(duì)于整個(gè)水果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，車?yán)遄拥慕祪r(jià)也給其他進(jìn)口水果提了個(gè)醒：只有優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低成本，才能真正贏得消費(fèi)者的青睞。

最后想問(wèn)一句：你今年買(mǎi)了車?yán)遄訂?？覺(jué)得今年的價(jià)格和口感怎么樣？