你平時(shí)有吃巧克力的習(xí)慣嗎？

聽說黑巧克力是最健康的巧克力，這是真的嗎？市面上的巧克力多種多樣，如牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力等等，它們之間到底有什么區(qū)別？

牛奶巧克力中幾乎不含可可固形物，其本質(zhì)上并不算真正的巧克力，頂多是一種糖果而已。白巧克力口感十分潤(rùn)滑，但可可含量低，再加上其中大量的糖和脂肪等等，整體上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

而黑巧克力脫穎而出，黑巧克力可可含量最高，可以大于50%以上，含有多種抗氧化成分、膳食纖維、多種礦物質(zhì)等等，若你是選擇有糖的黑巧克力，同樣不能忽視其中的糖和脂肪。

為此，需要大家選擇健康的黑巧克力，具體應(yīng)看配料表的成分，選擇可可含量大于等于70%的產(chǎn)品，并且可可含量越高，有益成分越多，再看配料表成分避免選擇代可可脂，含人造香精和氫化植物油，以及無糖的產(chǎn)品。

針對(duì)黑巧克力的好處，對(duì)身體健康來說是非常有益的。在一項(xiàng)六萬余人的研究表明，攝入較高的黑巧克力可降低原發(fā)性高血壓和靜脈血栓栓塞的危險(xiǎn)。

研究員發(fā)現(xiàn)之所以有這些的好處，是因?yàn)楹谇煽肆Ω缓ㄇ嗨?、兒茶素、表兒茶素等黃烷醇，可起到改善血管健康、抗氧化和抗炎的作用。

還有其他相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)適量攝入黑巧克力后，可使糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低21%左右。在一項(xiàng)關(guān)于“婦女健康倡議”研究中，即跟蹤了超10年的研究中顯示，每周食用1~3份黑巧克力的人，其全因死亡風(fēng)險(xiǎn)可降低7%.

由此可見，黑巧克力是健康的食物，可糖尿病人群能不能吃黑巧克力呢？

如果糖尿病人群吃是有前提的，即在血糖穩(wěn)定的情況下，不妨選擇可可含量高的無糖黑巧克力，特別是可可含量大于85%的黑巧克力，膳食纖維含量高，血糖生成指數(shù)較低，食用后不是造成較大的血糖波動(dòng)。

但由于這樣的黑巧克力中還仍有部分糖分，每次要適量而宜，僅進(jìn)食5~10g左右即可，同時(shí)還要控制全天的熱量攝入。若為血糖水平不穩(wěn)定的糖尿病患者，為避免加重病情的危險(xiǎn)，最好不吃為宜。

此外，若你對(duì)自己的病情不太了解，可咨詢相關(guān)醫(yī)生和專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。