以下為正文

最近逛水果攤、飲品店
大家是不是也發(fā)現(xiàn)
甘蔗

站到了C位

清甜、多汁、解渴

是不少人的“心頭好”

圖源：攝圖網(wǎng)

但這份甜

一旦吃錯，后果可能很嚴(yán)重??

可能導(dǎo)致中毒

嚴(yán)重或可致命

因吃甘蔗中毒進(jìn)醫(yī)院的事件

時有發(fā)生

據(jù)“健康杭州”消息，來自杭州的某阿姨在晚飯后照常吃甘蔗時，卻發(fā)現(xiàn)味道不太對：吃起來不脆、甜中略帶著一股酒酸味。拿起甘蔗一看，發(fā)現(xiàn)甘蔗內(nèi)部呈淡褐色。當(dāng)晚臨睡前，她有些犯惡心、開始拉肚子。

4天后，出現(xiàn)呼吸困難、皮膚濕冷、意識模糊，隨后陷入昏迷，被送往醫(yī)院緊急搶救。經(jīng)診斷，是食用霉變甘蔗中毒、腸道感染引發(fā)膿毒癥、感染性休克及全身多器官衰竭。

在社交平臺上

有許多網(wǎng)友也分享了

其食用變質(zhì)甘蔗后

引發(fā)的“中毒”經(jīng)歷

在生活中

有人以為甘蔗內(nèi)部變紅

會變得更甜？

其實

甘蔗出現(xiàn)“紅心、黑心”

是因為其受到了霉菌污染

?此時千萬不能食用！

??霉變甘蔗，為啥這么“毒”？

??甘蔗的含糖量比較高、水分含量也十分充足，其果皮雖堅硬，但它在收獲時往往存在切口，果肉會暴露出來，易受儲存條件和運輸環(huán)境的影響，存在被霉菌污染的風(fēng)險。

霉變甘蔗產(chǎn)生的節(jié)菱孢霉菌

堪稱最危險的“殺手”

這種霉菌在生長繁殖過程中

會產(chǎn)生一種劇毒的毒素

3-硝基丙酸

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3-硝基丙酸

這是一種強烈的噬神經(jīng)毒素，中毒后最初表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，隨后可出現(xiàn)頭暈、頭痛、抽搐等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出現(xiàn)語言、運動障礙等。所以，請勿食用“紅心”甘蔗。

圖源：河南衛(wèi)視

此外

甘蔗一旦被霉菌侵襲

它的每一個部位

都已經(jīng)被“污染”

千萬不要因為肉眼看不到

想著去去掉紅色的部分

就可以繼續(xù)吃

這是十分危險的做法！

圖源：廣州日報

如何分辨甘蔗是否變質(zhì)？

買甘蔗時

要仔細(xì)查看甘蔗外觀

避免購買表皮破損

顏色異常的甘蔗

特別要注意甘蔗的瓤

?正常甘蔗的瓤白嫩嫩、汁水清甜

?霉變甘蔗的瓤可能會出現(xiàn)紅色、棕色或者灰黑色的斑點

可通過以下方法

分辨甘蔗是否變質(zhì)

• 外觀：霉變甘蔗表面失去光澤，質(zhì)地變軟，切開后斷面呈淺黃色或棕褐色，甚至出現(xiàn)紅色絲狀物

• 氣味：霉變甘蔗聞起來有酸霉味或酒糟味，與正常甘蔗的清甜氣味明顯不同

• 口感：霉變甘蔗吃起來有酸味或苦味，口感綿軟，沒有正常甘蔗的脆爽

正常甘蔗 圖源：攝圖網(wǎng)

如何儲存甘蔗？哪些人群不宜食用？

在儲存甘蔗

食用甘蔗時

應(yīng)該注意

? 甘蔗應(yīng)儲存在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。

? 盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃，避免長時間存放。食用前仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。

? 針對街頭無證攤販?zhǔn)圪u的甘蔗汁，需提高警惕。

此外

甘蔗并非人人適宜

哪些人群不宜食用？

食用時要注意什么？

甘蔗含糖量較高，性寒

?脾胃虛寒、糖尿病患者和

血糖偏高人群不宜食用

普通人群也不宜過量食用

?兒童如不會吐蔗渣

吃甘蔗時易嗆到喉嚨

有窒息風(fēng)險

食用時一定要小心

甘蔗再甜
也比不上安全重要

看到“紅芯”，別猶豫，直接扔！
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來源｜網(wǎng)絡(luò)、央視新聞、央視網(wǎng)、健康杭州、廣州日報、幸福福田