冬天一到?,?火鍋燒烤羊肉湯?,?頓頓吃得熱乎?,?結(jié)果呢？嘴角起泡?,?便秘三天?,?整個人燥得不行...

這時候真別硬扛?,?幾道清爽的家常菜就能救命~

今天分享5道我家冬天常吃的"敗火菜"?,?做法簡單?,?食材便宜?,?關(guān)鍵是真的管用！

01 芹菜炒肉絲

芹菜這東西?,?膳食纖維太豐富了?,?通便效果一絕?

我一般買西芹?,?口感脆?,?不塞牙?

肉絲提前用料酒淀粉抓一抓?,?滑嫩很多?,?熱鍋寬油?,?先把肉絲炒散盛出來?

然后下芹菜段?,?大火爆炒?,?斷生就行?,?千萬別炒軟塌了！

最后肉絲回鍋?,?加鹽調(diào)味?,?翻兩下出鍋?

整道菜從下鍋到裝盤?,?三分鐘搞定?,?清清爽爽的?,?配米飯?zhí)貏e解膩?

02 韭黃炒雞蛋

韭黃比韭菜溫和太多了?,?不刺激腸胃?,?但通便效果照樣在線?

雞蛋打散?,?加一點點鹽?,?鍋里油熱了倒進去?,?用筷子快速劃散?,?別等它完全凝固就盛出來?

韭黃洗凈切段?,?鍋里再加點油?,?下韭黃翻炒幾下?,?雞蛋回鍋?,?調(diào)味出鍋~

嫩黃嫩黃的?,?顏色就很治愈?,?吃起來鮮香不辣口?,?老人小孩都能吃?

03 胡蘿卜炒肉

胡蘿卜富含果膠?,?能吸附腸道里的臟東西?,?冬天吃正合適?

很多人嫌胡蘿卜有股味兒?,?其實切薄片?,?大火快炒?,?那股生味就沒了?

肉片先煸香?,?逼出油脂?,?再下胡蘿卜片一起炒?

加一點生抽提鮮?,?出鍋前撒幾粒蔥花?,?香得很！

這道菜我家一周至少做兩次?,?孩子也愛吃?,?比生啃胡蘿卜強多了?

04 萵筍炒肚絲

萵筍清熱利水?,?豬肚養(yǎng)胃?,?這倆搭一起?,?冬天吃特別舒服?

豬肚買現(xiàn)成處理好的?,?自己回家焯水切絲就行?,?萵筍削皮切絲?,?兩樣都要切細一點?

熱鍋下豬肚絲煸炒出香味?,?然后下萵筍絲?

萵筍很容易熟?,?翻炒一分鐘就差不多了?,?加鹽加一點點白胡椒粉?,?提味去腥?

這道菜口感爽脆?,?不油膩?,?吃完肚子特別舒服?,?消食效果很明顯?

05 蒜香小白菜

小白菜便宜吧？但敗火效果真不差！

我最喜歡蒜香做法?,?簡單又好吃?

小白菜洗凈瀝干?,?蒜切末?,?鍋里油燒熱?,?先爆香蒜末?

然后下小白菜?,?大火快炒?,?加鹽調(diào)味?,?二十秒出鍋?

葉子還帶著油光?,?脆嫩嫩的?,?蒜香味濃郁?,?下飯一級棒~

冬天每頓飯配一盤綠葉菜?,?腸胃真的輕松很多?

這5道菜?,?食材加起來不超過三十塊?,?但對付冬天的燥熱上火?,?比喝涼茶管用?

你們家冬天都吃什么敗火菜呀？評論區(qū)聊聊唄~

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