來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

昨天中午11時不到，位于靜安區(qū)康定東路28號的“蝴蝶食坊”社區(qū)食堂內(nèi)，取餐檔口前已排起長龍。隊(duì)伍里，有拎著保溫袋、熟門熟路挑選菜品的爺叔阿姨，也有舉著手機(jī)好奇張望的年輕面孔。

這座被稱為“蝴蝶堡”的紅磚尖頂老洋房，坐落于靜謐的蘇州河畔，緊鄰蝴蝶灣綠地，遠(yuǎn)看如同一座童話城堡。過去，它是許多靜安人記憶中的少兒圖書館；如今，煥新成為石門二路街道蝴蝶灣濱河黨群服務(wù)中心的核心陣地。一樓的社區(qū)食堂“蝴蝶食坊”，是這個復(fù)合型社區(qū)生活樞紐里最聚人氣、最接地氣的地方，如今還成了在社交平臺上刷屏的“最美社區(qū)食堂”之一。

“童話城堡”里的暖心飯?zhí)?/p>

中午時分，“蝴蝶食坊”熱鬧非凡。70歲的劉春燕住在不遠(yuǎn)處的安豐小區(qū)，一周最起碼來個三四次。她一邊排著隊(duì)，一邊張望著今天的菜式。“最主要的一點(diǎn)是方便，味道好，家里做不出的菜就來這里買?！毕袂逭赭|魚、田螺塞肉這類費(fèi)功夫的“硬菜”，如今成了她家餐桌上的?？?。

另一側(cè)，73歲的王偉英和兩位老鄰居剛點(diǎn)好一桌菜：清炒金瓜絲、紅燒肉圓、蔥?大排……紅黃綠搭配，煞是好看，人均僅二三十元?！拔覀兪菍ｉT從寶山開車過來的，要40多分鐘。”原來，王偉英和鄰居們曾是這里的“老土地”，動遷后才搬去寶山。聽說“蝴蝶堡”開了社區(qū)食堂，便忍不住回來尋味?！皝磉@里不僅是吃飯，更是一種享受?！背酝觑?，王偉英會去二樓的咖啡吧坐坐，看看書，再去蘇州河畔散步，悠閑地度過一整天。

像王偉英這樣“用腳投票”的忠實(shí)粉絲不在少數(shù)。從普陀區(qū)坐54路公交車過來的李霞，帶著徐匯區(qū)的親友，點(diǎn)了一桌近180元的豐盛菜肴?！斑@里燒的是飯店的味道，大食堂的價格?！彼咽沁@里的“活廣告”，不僅自己成了?？?，還向鄰居們熱情推薦，甚至有位浦東的居民看了她的分享后慕名而來。

食堂運(yùn)營方上海上宛軒餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人李嘉俊告訴記者，“蝴蝶食坊”早餐供應(yīng)近40種早點(diǎn)，午餐、晚餐供應(yīng)近50道菜品，以本幫菜為主，日均服務(wù)近千人次，最高峰可達(dá)約1200人次。為了滿足不同人群的多元化需求，他們費(fèi)了不少心思，還請來擅長本幫菜、淮揚(yáng)菜、川菜等不同菜品的主廚。

李嘉俊介紹，上午10時至11時半是“老人專場”，菜品會更軟糯、少油少鹽；11時半后，則增加小炒肉、毛血旺等更下飯的菜品，迎合年輕白領(lǐng)口味。此外，食堂內(nèi)還專門設(shè)置了“少鹽、少油、無糖”專區(qū)和寵物友好戶外用餐區(qū)。

留言簿里的雙向奔赴

在食堂一隅，“您留言，我燒菜”專區(qū)擺放著一本厚厚的、寫滿字跡的留言簿，邊角已微微卷起。

“想吃‘老虎腳爪’?！薄镑Z魚和甲魚不知道有沒有？”“今天的鱸魚好像不太新鮮。”……留言五花八門，有建議，有期盼，也有直言不諱的反饋。2025年9月26日開業(yè)至今，留言簿已快寫完了一整本。

“居民有建議，我們一般當(dāng)天就會反饋?！崩罴慰≌f，這個點(diǎn)子的初衷是服務(wù)那些不習(xí)慣用智能手機(jī)的老年居民，讓他們有一個直接的溝通渠道?！翱吹綄懥嗽?，我們一般都試試。然后打電話給叔叔阿姨：‘您過來品嘗，是不是您要的味道？’”

沒承想，一些“金點(diǎn)子”成了招牌菜。李嘉俊舉例說，一位曾支援新疆建設(shè)的老人留言想吃缸子肉，食堂便找來正宗新疆師傅，復(fù)刻了缸子肉配馕餅，結(jié)果大受歡迎，如今成了每周必上的保留菜品。上海人懷念的童年味道“老虎腳爪”，也因?yàn)槔先说奶嶙h，很快出現(xiàn)在早餐檔口。

“眾口難調(diào)是社區(qū)食堂的普遍難題，但我們用最笨卻最真誠的辦法去解決它。”李嘉俊說，這種雙向奔赴的互動，讓食堂在標(biāo)準(zhǔn)化供餐中有了難能可貴的個性化與人情味。

對特殊群體的關(guān)懷更是細(xì)致入微。本市戶籍的靜安老年助餐服務(wù)對象享85折，現(xiàn)役軍人、退役軍人等憑優(yōu)待證享81折，立功及殘疾軍人更是免費(fèi)用餐。對于奔忙的快遞、環(huán)衛(wèi)小哥，食堂還推出了“9.9元吃飽，12.9元吃好”的專屬暖心餐。

家門口的社區(qū)“生活圈”

“蝴蝶食坊”只是幸福感的起點(diǎn)。吃完可口的午餐，居民們還可以信步走上二樓，來到充滿蝶形元素的開放式融合空間，品一杯咖啡，讀一本好書，在蘇州河親水平臺欣賞美景。此外，還有“最美組織生活室”、紅色微展廳等免費(fèi)向社區(qū)組織和企業(yè)開放，用于開展主題黨日、沙龍座談等活動。

三樓則是“蝴蝶童坊”。寬敞明亮的開放式空間被劃分為親子閱讀角、創(chuàng)意美育坊等區(qū)域，成了周邊家長遛娃、孩子課后托管的理想去處。

“先前，這片區(qū)域沒有一個像樣的社區(qū)食堂，‘蝴蝶食坊’填補(bǔ)了空白?！笔T二路街道黨工委書記李晟暉告訴記者，在打造濱河黨群服務(wù)中心時，經(jīng)過前期大量調(diào)研，他們將呼聲最高的社區(qū)食堂作為重要民生功能嵌入，回應(yīng)居民最迫切的需求。如今，這里遠(yuǎn)不只是一個“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”，還吸引了從黃浦、浦東、楊浦等各區(qū)慕名而來的市民，讓濱水空間的“風(fēng)景線”切實(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榱思议T口的“生活圈”。

夕陽西下，蘇州河波光粼粼。“蝴蝶食坊”內(nèi)，晚餐檔口開始飄香。在這里，一頓暖飯、一本好書、一杯咖啡，共同烹煮出“人民城市”最真實(shí)、可感的幸福滋味。

原標(biāo)題：《上海寶藏社區(qū)食堂｜上海蘇州河畔的這座“童話城堡”里飯菜飄香，天天排起長龍》

欄目編輯：顧瑩穎 題圖來源：新民晚報 周馨 圖片來源：新民晚報 周馨

來源：作者：新民晚報 陳佳琳 周馨