對于麻六記來說，流量意味著銷量，意味著源源不斷地現(xiàn)金流。

流量斷崖式下跌疊加連環(huán)食品安全危機，讓曾靠八卦營銷日銷千萬的麻六記酸辣粉徹底失速。

2025年2月，張?zhí)m、汪小菲抖音賬號因“利用逝者惡意炒作營銷”被無限期封禁。

此前二人賬號貢獻麻六記抖音銷售額的40%，封號直接導(dǎo)致線上渠道斷流，單月銷售額從巔峰期的2500萬-5000萬元暴跌至750萬-1000萬元，同比縮水70%。

2025年6-9月，酸辣粉三度曝出發(fā)霉事件。開市客（Costco）因粉餅現(xiàn)霉斑全線下架產(chǎn)品，代工廠白家阿寬承認“生產(chǎn)消殺不足致細菌污染”，但后續(xù)8月生產(chǎn)批次仍再現(xiàn)霉變。

消費者投訴差評達6842條，涉及漏油、異物（頭發(fā)/蟲卵）、塑料味等問題，麻六記卻要求維權(quán)者簽“刪帖換賠償”協(xié)議，被指侵犯監(jiān)督權(quán)。

美國洛杉磯門店開業(yè)8天，因冷藏設(shè)備不達標致百名顧客食物中毒，被當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局強制停業(yè)。

國內(nèi)門店被曝餐具殘留油污、洗碗流程缺失，30個待用碗中僅5個潔凈。

核心產(chǎn)品酸辣粉、牛肉醬均依賴代工（白家阿寬、飯掃光等），同廠阿寬自有品牌酸辣粉售價3.8元/桶，麻六記溢價110%達8元/桶，但品控未升級。

315報告曾揭露其添加硫酸鋁銨（銨明礬），長期攝入或致鋁蓄積危害神經(jīng)。

消費者反饋堂食酸辣粉“過于酸澀”，網(wǎng)購產(chǎn)品沖泡口感劣于門店。

上海虹橋南豐城、無錫大悅城等核心商圈門店因業(yè)績不達標遭商場清退，副牌“小麻六”下沉二三線城市遇冷。

汪小菲頻繁“發(fā)瘋式”言行（如深夜怒懟平臺高管、起訴等）被評“分裂不可信”，張?zhí)m“配方工人均為自有”宣傳遭打臉，母子賬號封禁后，品牌失去唯一記憶點。消費者直言購買動機僅為“參與八卦”，而非產(chǎn)品本身。

食品安全信任一旦破裂極難重建，疊加流量紅利消退，麻六記需徹底重構(gòu)供應(yīng)鏈監(jiān)管體系，而非繼續(xù)“代工+話題”的短視模式。

當(dāng)前線上銷售額僅為巔峰期1/5，已印證市場用腳投票的結(jié)果。

對于掌舵人汪小菲來說，這將近一年的時間證明了抖音這塊市場是不可獲缺的，汪小菲嘗試轉(zhuǎn)向小號，結(jié)果又被封禁，汪小菲惱羞成怒，才出現(xiàn)了他喊話抖音副總裁李亮的一幕。

對于汪小菲來說，抖音直播這一塊市場，如同有一把叉子，把麻六記這塊巨型蛋糕上切下了很大的一塊，讓他寢食難安。