晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

冬天太適合聚餐了，燒烤、火鍋、夜宵、下館子，將寒氣擋在門外，舒舒服服的跟家人朋友聊天吃飯。

雖然有點(diǎn)煞風(fēng)景，但鄭鄭今天還是想跟分享一下：

飯桌上如果不注意這3個習(xí)慣，很有可能會給自己帶來健康風(fēng)險，甚至感染上致癌誘因！

一起來看看吧~對照看看，順便避開風(fēng)險。

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互相夾菜、不分公筷，

「胃」容易受傷

這個對中國人來說，確實很難。

互相夾菜、不分你我，是拉進(jìn)距離的舉動，但這一行為在不知不覺中，卻成為了幽門螺桿菌的“引路人”。

幽門螺桿菌號稱人體內(nèi)“打不死的小強(qiáng)”，一旦感染，它就有本事在胃內(nèi)長期存活。

而且它感染性極強(qiáng)，一人得病，就可能感染全家，一起吃飯不分餐的也容易感染上，而孩子是最易中招人群，更要加強(qiáng)重視。

幽門螺桿菌的帶菌者非常多，由于沒有明顯癥狀，很多常年帶菌的人自己都不知道，但它卻是一級致癌物。

早在2012年，世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC：International Agency for Research on Cancer）就將幽門螺旋桿菌列為1類致癌物，警醒我們要足夠重視。

它不是唯一的胃癌致病源，卻是最強(qiáng)的那一類，有數(shù)據(jù)表明，78%的胃癌歸因于慢性幽門螺桿菌感染。

同時也是引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃腸炎、非潰瘍性消化不良等消化道疾病的元兇。

因此，出門聚餐，或在家吃飯，建議使用公筷。

除此之外，家長們的口對口喂飯、生吃食物都會導(dǎo)致幽門螺桿菌的感染，在家里實行分餐制更有助于減少幽門螺桿菌的傳播。

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大口吃肉真香！

但：只吃紅肉，結(jié)腸癌易找上門

大口吃肉， 是很多人的終極夢想。

落到實際生活中，有些人開始要求吃飯必須餐餐有肉，各類豬肉、牛肉、羊肉，頓頓不少，餐餐吃得爽。

但必須注意的是：

這些常見的紅肉大多含有亞鐵血紅素和大量的亞硝酸鹽，高溫烹飪易產(chǎn)生雜環(huán)胺混合物，從而刺激結(jié)腸息肉的發(fā)生。

有研究顯示，長期大量食用紅肉和像意大利腸，熏牛肉等加工過的肉會增加患結(jié)腸癌的危險。

雖然結(jié)腸息肉有惡性和良性之分，但是80%的結(jié)腸息肉都會惡化成結(jié)腸癌。

另外，經(jīng)常食用高脂肪、辛辣刺激的食品也會引起結(jié)腸息肉。

紅肉雖然好吃，但也要控制食用量哦，根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦：

▎每天攝入禽肉類不超過120克~200克。

從今天開始，把這個數(shù)字記起來！

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冒著熱煙的食物，食欲大開

「食道」卻遭了大罪

熱騰騰的補(bǔ)湯、飯菜，剛出爐冒著熱煙的面條、燒烤，吃著確實很香。

但世界衛(wèi)生組織卻警告：飲用超過65℃的食物，有致癌風(fēng)險。

人體食管粘膜的耐受溫度是50~60℃，如果超過這個溫度，食管粘膜就會出現(xiàn)慢性損傷，溫度降下來之后就表皮細(xì)胞就開始進(jìn)行修復(fù)。

如果長期喜歡吃滾燙的食物，說明食管黏膜也一直處在不斷修復(fù)、不斷破壞的惡性循環(huán)下，導(dǎo)致粘膜發(fā)生病變，從而誘發(fā)食道癌。

因此，食道是非常脆弱的，建議大家：

▎吃熱食、喝熱飲時，盡量先放一放，或者吹一吹，晾涼一點(diǎn)再吃，避免食道粘膜被灼傷。

另外，鄭鄭建議不管是在家吃飯，還是在外聚餐，飯桌上，都建議可以上這兩道菜，并吃一點(diǎn)。

第一樣

蔬菜

大魚大肉吃多了，熱量高、脂肪多，身體太大負(fù)擔(dān)。

可以多吃點(diǎn)蔬菜，建議一天攝入500克蔬菜，有助于營養(yǎng)均衡，補(bǔ)充肉類中不含或含量少的營養(yǎng)素。

第二樣

粗糧

粗糧纖維多、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更完整，不僅有飽腹感，更有助于促進(jìn)腸胃蠕動、緩解節(jié)假日大魚大肉引起的便秘。

寫在后面：

好吃的食物很多，不急著一時吃完，保留實力和健康基礎(chǔ)，總能嘗遍每一個你想吃到的食物。

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