民國(guó)軍閥混戰(zhàn)時(shí)期，遍地餓殍，大頭兵們穿著破爛的軍裝，背著老套筒，手里端著的一般都是難以下咽的黑窩頭，稍微好點(diǎn)的能喝上一碗稀粥就算過(guò)年了。

在那個(gè)兵荒馬亂的年代，能吃飽飯就是當(dāng)兵的最大動(dòng)力。

但是，凡事都有例外，在那個(gè)普遍貧窮的時(shí)期，卻有一支軍隊(duì)過(guò)著讓所有同行都嫉妒得眼紅的“奢華”日子。

他們的士兵不僅頓頓精米白面，還能經(jīng)常吃上肉罐頭，甚至在行軍打仗的時(shí)候，嘴里還能嚼著餅干和香腸。這支“土豪”軍隊(duì)，就是盤踞在東北黑土地上的奉系軍閥，也就是咱們俗稱的奉軍。

坐擁黑土糧倉(cāng)

奉軍老板是張作霖，這位把拜把子兄弟看成是安身立命之本的“東北王”，雖然出身草莽，但他心里很清楚：要想讓人家把腦袋別在褲腰帶上給你賣命，光畫大餅是沒(méi)用的，得讓弟兄們的肚子里有油水。而張作霖手里握著的東三省，恰恰給了他這個(gè)底氣。

咱們都知道，東北那是什么地方？那是“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里”的寶地。廣袤的黑土地盛產(chǎn)大豆、高粱、小麥和水稻。在那個(gè)關(guān)內(nèi)連年戰(zhàn)亂、旱澇災(zāi)害頻發(fā)的年代，東北的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻相對(duì)穩(wěn)定，且產(chǎn)量驚人。

奉軍背靠著這么一個(gè)巨大的糧倉(cāng)，先天條件就比盤踞在貧瘠西北的馮玉祥，或者在戰(zhàn)亂中心的中原軍閥要強(qiáng)出幾十倍。

除了農(nóng)業(yè)，張作霖也是個(gè)搞錢的高手。

他雖然是個(gè)舊軍閥，但對(duì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)很有一套，極其重視實(shí)業(yè)。他在東北修鐵路、開礦山、辦工廠，把東北的經(jīng)濟(jì)搞得風(fēng)生水起。手里有了錢，有了糧，張作霖在軍隊(duì)投入上自然是大手大筆。

他常掛在嘴邊的一句話就是：“媽了個(gè)巴子的，咱不能讓弟兄們餓著肚子去拼命?！?/p>

精米白面成了標(biāo)配

在當(dāng)時(shí)的中國(guó)軍隊(duì)里，伙食是有著嚴(yán)格的鄙視鏈的。最底層的雜牌軍，吃的是摻了沙子和谷殼的雜糧餅子；稍微正規(guī)點(diǎn)的中央軍或直系部隊(duì)，平時(shí)能吃上混合面饅頭，打仗時(shí)才發(fā)點(diǎn)大米。

但是到了奉軍這里，畫風(fēng)突變。對(duì)于奉軍的一線作戰(zhàn)部隊(duì)來(lái)說(shuō)，白面饅頭和大米飯，那僅僅是起步價(jià)，是日常操作。

根據(jù)當(dāng)時(shí)留下的后勤檔案和老兵回憶，奉軍正規(guī)軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)是：每名士兵每天配發(fā)白面一斤半，或者大米一斤半。您別小看這一斤半，那是實(shí)打?qū)嵉募?xì)糧。在那個(gè)老百姓還在吃糠咽菜的年月，一支幾十萬(wàn)人的軍隊(duì)能全員吃細(xì)糧，這簡(jiǎn)直就是天文數(shù)字般的消耗。

而且，奉軍的饅頭個(gè)大實(shí)誠(chéng)，絕不是那種發(fā)酵粉放多了虛頭巴腦的貨色。

為了保證這些糧食能熱乎乎地送到士兵嘴里，奉軍還配備了專門的炊事車和野戰(zhàn)廚房。這在當(dāng)時(shí)的中國(guó)軍隊(duì)里絕對(duì)是高科技。當(dāng)別的軍閥部隊(duì)還在埋鍋造飯、被煙熏火燎的時(shí)候，奉軍的炊事班已經(jīng)用上了行軍鍋，蒸出了一籠籠雪白的饅頭。

因?yàn)闁|北天氣寒冷，人體熱量消耗大，光吃主食是不抗凍的。所以，奉軍在油脂的供應(yīng)上也是毫不吝嗇。豬肉燉粉條，這道東北名菜，在奉軍的軍營(yíng)里出現(xiàn)的頻率極高。

大塊的肥豬肉，配上東北特產(chǎn)的土豆粉條，在加上大白菜，一鍋燉出來(lái)，油花漂在上面，香氣能飄出二里地。

那個(gè)年代的人肚子里缺油水，肥肉就是最好的補(bǔ)品。奉軍士兵一頓飯下去，渾身發(fā)熱，這在冰天雪地的戰(zhàn)場(chǎng)上，比發(fā)兩件棉襖都管用。

兵工廠里不只造槍炮，還造牛肉罐頭

如果說(shuō)吃白面饅頭和豬肉燉粉條還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)的福利，那么奉軍接下來(lái)的操作，就充滿了工業(yè)時(shí)代的豪氣。這就不得不提當(dāng)時(shí)亞洲最大的兵工廠之一的沈陽(yáng)兵工廠（也叫奉天軍械廠）。

大家對(duì)這個(gè)廠的印象可能還停留在它能造大炮、造機(jī)關(guān)槍上，其實(shí)，這個(gè)龐大的工業(yè)怪獸還有一個(gè)鮮為人知的功能，那就是大規(guī)模生產(chǎn)軍用食品。

張作霖和他的兒子張學(xué)良，都深受西方軍事思想的影響，他們知道現(xiàn)代化戰(zhàn)爭(zhēng)拼的是后勤，是標(biāo)準(zhǔn)化。

于是，沈陽(yáng)兵工廠里專門設(shè)立了食品加工廠，引進(jìn)了國(guó)外的生產(chǎn)線，開始大規(guī)模生產(chǎn)牛肉罐頭和壓縮餅干。這在當(dāng)時(shí)的中國(guó)軍閥界，絕對(duì)是破天荒的頭一遭。

這些印著“奉”字或者兵工廠標(biāo)志的牛肉罐頭，成了奉軍的“硬通貨”。罐頭里裝的是實(shí)實(shí)在在的牛肉塊，用鹽和香料腌制煮熟，密封在鐵皮盒子里，保質(zhì)期長(zhǎng)，攜帶方便。

在行軍途中或者戰(zhàn)事緊張沒(méi)法生火做飯的時(shí)候，奉軍士兵從背包里掏出一盒罐頭，用刺刀撬開，那滋味，給個(gè)神仙都不換。

除了罐頭，還有專門的軍用餅干和香腸。這主要是受了日軍和俄軍后勤體系的影響。東北地區(qū)受日俄勢(shì)力影響深遠(yuǎn)，張氏父子在建軍時(shí)也吸收了很多外國(guó)經(jīng)驗(yàn)。他們發(fā)現(xiàn)洋鬼子打仗哪怕趴在戰(zhàn)壕里也能吃上肉，靠的就是這些工業(yè)化食品。

于是，奉軍也如法炮制。這就造成了一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)奇觀：當(dāng)對(duì)面的直系軍閥士兵啃著硬得像石頭一樣的干糧時(shí)，奉軍士兵正躲在戰(zhàn)壕里吃著香腸、挖著牛肉罐頭。

少帥的“洋派”改革

等到張學(xué)良開始主事，尤其是接手第三軍團(tuán)之后，他對(duì)奉軍的現(xiàn)代化改革更是深入到了飯碗里。張學(xué)良是個(gè)“洋派”人物，喜歡跳舞、打網(wǎng)球，生活方式非常西化。他認(rèn)為軍隊(duì)的強(qiáng)壯不僅僅靠吃飽，還得講究營(yíng)養(yǎng)搭配。

在張學(xué)良的推動(dòng)下，奉軍的一些精銳部隊(duì)，比如衛(wèi)隊(duì)旅和講武堂的學(xué)員兵，甚至開始嘗試西式餐飲。面包和牛奶這種當(dāng)時(shí)中國(guó)普通人聽都沒(méi)聽過(guò)的東西，開始出現(xiàn)在奉軍的早操后。

雖然這種“洋伙食”并沒(méi)有普及到所有基層連隊(duì)，但它代表了奉軍后勤保障的一個(gè)高度，那就是不僅要吃飽、吃好，還要吃得科學(xué)、吃得洋氣。

為了支撐這樣龐大的開銷，奉軍建立了一套非常高效的物流運(yùn)輸體系。依靠當(dāng)時(shí)全國(guó)最密集的東北鐵路網(wǎng)，后方的面粉、豬肉、罐頭能源源不斷地運(yùn)往前線。

第二次直奉大戰(zhàn)期間，奉軍的后勤補(bǔ)給線運(yùn)轉(zhuǎn)得如同鐘表一樣精準(zhǔn)。前線打得火熱，后方的專列一車車地往上送給養(yǎng)。

這種壓倒性的物資優(yōu)勢(shì)，讓奉軍在對(duì)陣缺衣少食的對(duì)手時(shí)，先天就立于不敗之地。

吃得好就一定能打勝仗嗎？

說(shuō)到這里，大家可能會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)：奉軍吃得這么好，又是白面又是牛肉罐頭，那戰(zhàn)斗力豈不是應(yīng)該天下無(wú)敵？可熟悉歷史的朋友都知道，奉軍的戰(zhàn)績(jī)其實(shí)并不穩(wěn)定，甚至在很多關(guān)鍵戰(zhàn)役中表現(xiàn)得非常拉胯，這是為什么呢？

伙食好，并不等于戰(zhàn)斗力強(qiáng)；相反，過(guò)度的優(yōu)渥待遇，在某種程度上反而消磨了軍隊(duì)的意志。奉軍內(nèi)部派系林立，很多軍官吃空餉、喝兵血的現(xiàn)象雖然在物資充足的掩蓋下不那么明顯，但軍隊(duì)的風(fēng)氣卻出了問(wèn)題。

由于待遇太好，很多地痞流氓、大煙鬼都混進(jìn)了奉軍隊(duì)伍里。在奉軍中，“雙槍兵”（一支步槍、一支煙槍）的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。這幫人平時(shí)吃得滿嘴流油，領(lǐng)著高額的軍餉，一旦上了戰(zhàn)場(chǎng)，面對(duì)生死考驗(yàn)，往往最先潰敗。

因?yàn)樗麄儺?dāng)兵是為了享福發(fā)財(cái)?shù)?，不是為了什么主義或者信仰去拼命的。

咱們對(duì)比一下當(dāng)時(shí)的紅軍。紅軍吃的是紅米飯、南瓜湯，經(jīng)常餓肚子，但紅軍有堅(jiān)定的信仰，有鋼鐵般的紀(jì)律，所以能從弱小走向強(qiáng)大。而奉軍呢，雖然把士兵喂得飽飽的，甚至可以說(shuō)喂得“嬌氣”了，一旦后勤供應(yīng)稍微跟不上，或者遇到硬仗惡仗，士氣崩得比誰(shuí)都快。

最典型的例子就是“九一八事變”。當(dāng)時(shí)駐扎在北大營(yíng)的東北軍，守著堆積如山的物資庫(kù)，吃著最好的飯菜，拿著最先進(jìn)的武器，結(jié)果在不抵抗命令下，被只有自己幾十分之一兵力的日軍趕得抱頭鼠竄，把大好的河山連同那些沒(méi)吃完的牛肉罐頭、沒(méi)穿的新軍裝，統(tǒng)統(tǒng)拱手送給了日本人。