親愛(ài)的寶子們！大家好，我是開(kāi)心！

小寒是冬季的重要節(jié)氣，標(biāo)志著嚴(yán)寒天氣的正式開(kāi)啟。隨著節(jié)氣推移，外界氣溫持續(xù)走低，寒氣逐漸加重，容易通過(guò)毛孔侵入人體肌理。女人體質(zhì)普遍偏寒，對(duì)低溫的耐受度較低，若不注重調(diào)理，很容易出現(xiàn)手腳冰涼、氣血運(yùn)行不暢、臟腑干燥缺水等情況，不僅影響日常狀態(tài)，還可能導(dǎo)致身體抵抗力下降。想要在寒冬中保持舒適狀態(tài)，無(wú)需依賴(lài)厚重衣物的層層包裹，從飲食入手進(jìn)行溫補(bǔ)調(diào)理是更為有效的方式。以下 4 種家常食材，常見(jiàn)易買(mǎi)、做法多樣，堅(jiān)持適量食用，能幫助身體補(bǔ)充氣血、滋潤(rùn)臟腑，由內(nèi)而外積蓄暖意，輕松度過(guò)寒冷冬季。

紅棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血的 “天然能量果”

紅棗在養(yǎng)生食材中占據(jù)重要地位，被譽(yù)為補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。其富含鐵元素、維生素 C、多種氨基酸及鈣、鉀等礦物質(zhì)，其中鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，維生素 C 能促進(jìn)鐵的吸收，二者協(xié)同作用，可有效改善氣血虧虛引發(fā)的面色暗沉、頭暈乏力、精神不振等問(wèn)題。紅棗性質(zhì)溫和，味甘性平，不燥不寒，適合不同體質(zhì)的人長(zhǎng)期食用，尤其適合氣血不足的女性。

作為熱愛(ài)美食的人，我經(jīng)常將紅棗融入日常飲食。除了直接生吃，最簡(jiǎn)單的做法是煮紅棗粥，將紅棗與大米、小米一同浸泡后熬煮，粥品黏稠香甜，紅棗的營(yíng)養(yǎng)充分融入粥中，易于消化吸收。也可以制作紅棗核桃露，將紅棗去核，與核桃、適量清水一同放入破壁機(jī)打成糊狀，加熱后飲用，口感綿密，兼具紅棗的補(bǔ)氣養(yǎng)血與核桃的益智健腦功效。還能?chē)L試紅棗糯米糕，將糯米粉、紅棗碎、少量白糖混合，加入溫水揉成面團(tuán)，蒸制 20 分鐘即可，軟糯香甜，作為下午茶或加餐都合適。每天食用 3-5 顆紅棗，長(zhǎng)期堅(jiān)持，能明顯感受到面色變得紅潤(rùn)有光澤，身體也更具活力。

山藥：健脾潤(rùn)臟腑的 “養(yǎng)生良品”

山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，是兼具營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生價(jià)值的食材。其含有豐富的黏液蛋白、淀粉酶、膳食纖維及多種維生素和礦物質(zhì)，黏液蛋白能保護(hù)胃腸道黏膜，促進(jìn)消化液分泌，幫助改善脾胃虛弱引起的積食、腹脹、消化不良等問(wèn)題。同時(shí)，山藥具有滋潤(rùn)作用，能緩解小寒后氣候干燥帶來(lái)的體內(nèi)水分流失、腸道干澀、皮膚干燥等情況，對(duì)臟腑起到溫和滋養(yǎng)的效果。

山藥的烹飪方式多樣，且能與多種食材搭配。清蒸山藥是最能保留其營(yíng)養(yǎng)的做法，將山藥去皮切段，放入蒸鍋中蒸 15-20 分鐘，出鍋后可根據(jù)喜好蘸取少量蜂蜜或白糖，口感粉糯香甜，原汁原味。也可以制作山藥排骨湯，排骨焯水去除血沫，與切好的山藥塊、姜片一同放入鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉 1 小時(shí)，調(diào)味后即可食用，湯品濃郁鮮香，山藥吸收了肉湯的營(yíng)養(yǎng)，軟糯入味，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能健脾潤(rùn)臟腑。此外，還能將山藥切成小塊，與燕麥、紅豆、薏米等雜糧一起煮成雜糧粥，清淡易消化，適合作為早餐，為身體補(bǔ)充能量的同時(shí)，調(diào)理脾胃功能。

桂圓：溫補(bǔ)氣血的 “冬日暖食”

桂圓又稱(chēng)龍眼，是冬季溫補(bǔ)氣血的優(yōu)質(zhì)食材。其富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素 B 族及鐵、鉀等礦物質(zhì)，葡萄糖和蔗糖能快速為身體補(bǔ)充能量，緩解冬季低溫帶來(lái)的疲勞感；鐵元素與蛋白質(zhì)協(xié)同作用，能溫補(bǔ)氣血，改善因寒氣侵襲導(dǎo)致的手腳冰涼、畏寒怕冷等癥狀。同時(shí)，桂圓還具有養(yǎng)心安神的功效，能幫助改善冬季因寒氣擾心引起的失眠多夢(mèng)、睡眠質(zhì)量不佳等問(wèn)題。

需要注意的是，桂圓性質(zhì)偏溫，過(guò)量食用可能會(huì)出現(xiàn)上火癥狀，因此每天食用量控制在 5-8 顆為宜。日常食用時(shí)，除了直接剝殼食用，還可以制作桂圓紅棗蓮子粥，將桂圓、紅棗去核，與蓮子、大米一同熬煮，蓮子的清心安神與桂圓、紅棗的溫補(bǔ)氣血相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)更全面。也可以在煮銀耳湯時(shí)加入幾顆桂圓，銀耳的滋潤(rùn)與桂圓的溫?zé)峄パa(bǔ)，口感香甜，能滋潤(rùn)肌膚、溫補(bǔ)氣血。另外，還能制作桂圓枸杞茶，將桂圓干、枸杞放入杯中，用沸水沖泡，燜泡 5 分鐘后飲用，反復(fù)沖泡至味道變淡，方便快捷，適合日常辦公或居家飲用。

紅糖：驅(qū)寒暖身的 “天然甜味劑”

紅糖是未經(jīng)精煉的蔗糖，保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)及多種維生素。其性溫味甘，具有驅(qū)寒暖身、活血化瘀的功效，小寒后飲用一杯溫?zé)岬募t糖水，能快速驅(qū)散體內(nèi)寒氣，緩解手腳冰涼、畏寒怕冷的癥狀，尤其適合經(jīng)期前后的女性，能幫助改善痛經(jīng)、經(jīng)血不暢等問(wèn)題。同時(shí)，紅糖能為身體補(bǔ)充能量，緩解冬季低溫環(huán)境下的體力消耗。

紅糖的食用方法簡(jiǎn)單多樣，且能與多種食材搭配。紅糖姜棗茶是冬季驅(qū)寒的經(jīng)典飲品，將生姜切片，與紅棗、紅糖一同放入鍋中，加入適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘，讓生姜的驅(qū)寒功效與紅糖、紅棗的補(bǔ)氣養(yǎng)血功效充分融合，飲用后身體能快速感受到暖意。也可以制作紅糖雞蛋，鍋中加入適量清水燒開(kāi)，打入雞蛋煮至成型，加入紅糖調(diào)味，煮 3-5 分鐘即可，雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白與紅糖的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能驅(qū)寒暖身。此外，還能制作紅糖糍粑，將糍粑放入鍋中煎至兩面金黃，加入少量清水和紅糖，煮至紅糖融化，裹滿(mǎn)糍粑表面，口感香甜軟糯，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又能達(dá)到驅(qū)寒養(yǎng)生的效果。需要注意的是，紅糖含糖量較高，糖尿病患者及體質(zhì)偏熱者應(yīng)適量食用。

小寒過(guò)后的養(yǎng)生核心在于 “溫補(bǔ)” 與 “滋潤(rùn)”，以上 4 種食材都是日常飲食中常見(jiàn)的家常食材，易購(gòu)買(mǎi)、做法簡(jiǎn)單，且能精準(zhǔn)針對(duì)女性冬季常見(jiàn)的氣血不足、寒氣侵襲、臟腑干燥等問(wèn)題。無(wú)需花費(fèi)過(guò)多金錢(qián)，只需將這些食材融入日常飲食，堅(jiān)持適量食用，就能幫助身體由內(nèi)而外補(bǔ)充氣血、滋潤(rùn)臟腑、驅(qū)散寒氣，擺脫手腳冰涼、身體虛弱的狀態(tài)，在整個(gè)冬季都能保持溫暖舒適、活力滿(mǎn)滿(mǎn)的狀態(tài)。