吃水果之前，我們都會用清水清洗，但是，并非所有的水果都能用清水洗干凈，有些水果最好不要生吃，否則可能會有健康隱患！

1、雪蓮果

這和雪蓮果的生長環(huán)境有關(guān)，它和地瓜一樣是長在土壤中，可能會有寄生蟲或細(xì)菌，因此盡量不要生吃，如果喜歡生吃的口感，也要用鹽水浸泡、多清洗，亦或用開水燙一下，徹底消毒殺菌后再吃。

2、菠蘿

菠蘿并不是真正的“生蟲子”，而是菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。鹽水泡能夠有效破壞導(dǎo)致過敏的物質(zhì)。

3、楊梅

楊梅雖然酸甜解渴，但也不是隨便生吃的，因?yàn)闂蠲吠瑯邮菦]有果皮裹著的，它也是完全裸露在外面的水果，并且表面是有很多小縫隙的，凹凸不平的果肉更容易藏納蟲子，也不好清洗，可以買回來的楊梅最好不要直接生吃，而是要好好清洗。

但是水果富含各種維生素，而且口感鮮甜清脆還解渴，很多人更是拿水果當(dāng)飯吃，一天也離不了。那對于愛吃水果的人們，怎么吃才能解饞又不傷害健康呢？

分享幾種水果的做法

可炒，可煮，可榨汁，營養(yǎng)健康都顧全了！非常適合老人小孩，腸胃弱的人吃！

一、菠蘿咕咾肉

菠蘿的功效有：消除感冒，減肥，美容，降低老人斑的產(chǎn)生。促進(jìn)血液循環(huán)酶，稀釋血脂。但很多人吃菠蘿會“蟄嘴”，那么不妨試試做成菜，高溫滅火過敏物質(zhì)。好吃嘴不疼，就試試經(jīng)典的菠蘿咕咾肉吧！

1、里脊肉一塊，先切成厚片，再切成比較大的肉丁，把肉丁倒入盆中，加入食鹽，胡椒粉，料酒，老抽，用力攪拌摔打，讓豬肉吸收調(diào)料，這樣更入味。打入一個(gè)雞蛋，再次攪拌，雞蛋在低溫下，能更好的凝固，然后撒上干淀粉，攪拌成面糊，然后腌制10分鐘。

2、菠蘿一個(gè)，削去外皮，然后斜切成厚片，黃瓜一小段兒，切成丁，胡蘿卜半根兒削去皮，斜切成丁，和菠蘿放在一起。

3、準(zhǔn)備兩把面粉，把剛才拌面糊的肉丁，均勻的沾上干面粉，拌完以后，放置在旁邊備用。

4、下面把配菜焯一下水。鍋里燒水，大火燒開以后，倒入菠蘿黃瓜和胡蘿卜，焯水一分鐘以后，撈出控水。

5、鍋里倒入植物油，燒至五成熱，，放入里脊肉炸，不要一下子倒進(jìn)去，防止肉丁粘連，晃一下鍋，防止粘在鍋底，中火大概炸90秒鐘的時(shí)間，肉丁變成金黃色，把肉丁撈出控油，繼續(xù)燒油，提高一下油溫，把肉丁倒入復(fù)炸大概20秒的時(shí)間，倒出控油，復(fù)炸后更酥更脆。

6、下面，我們開始做糖醋汁，鍋內(nèi)留底油，加入一勺番茄醬，用勺子炒散，再加一勺清水，倒入一勺白糖（20克），加入等量的白醋（20克），化開白糖后，加入少量的食鹽，少量的食鹽，能使酸甜味更迷人。然后，再勾入水淀粉。

7、湯汁變?yōu)檎吵?，起泡的時(shí)候，倒入菠蘿黃瓜胡蘿卜，翻炒一會兒，倒入肉丁翻炒，讓肉丁裹滿湯汁，開大火，收一下汁，然后出鍋裝盤。

二、冰糖雪梨

冰糖雪梨是一種治療咳嗽極好的食療方法，特別在這個(gè)呼吸疾病多發(fā)的季節(jié)特別管用。

1、把銀耳用涼水浸泡1個(gè)小時(shí)，泡發(fā)以后，去除黃色的硬根，再剪成小塊，銀耳一定要用涼水泡發(fā)，口感才會清脆，用熱水泡出來比較綿軟，而且不容易出膠。

2、準(zhǔn)備一個(gè)雪梨，去除梨核，切成片，冰糖30克 放入碗中，再加入適量的桂花醬，雪梨和桂花都能使燉出來的湯羹，更加溫潤清香，再準(zhǔn)備適量的米酒備用，食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開始煲制。

3、鍋內(nèi)多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮，水燒開以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸騰，打去鍋中的浮沫，然后轉(zhuǎn)為小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，做銀耳羹千萬不能心急。小火慢煨，才能充分燉出里面的膠原。

4、時(shí)間差不多了，銀耳羹已經(jīng)起黏 ，色澤晶瑩、湯汁濃郁。這個(gè)時(shí)候我們把米酒倒進(jìn)去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合，這個(gè)時(shí)候，溫潤滋補(bǔ)的銀耳羹就能出鍋了。

三、蜂蜜柚子茶

柚子除了果肉香甜可口，柚子皮也是一道可食用的美味。學(xué)會做蜂蜜柚子茶，不要再浪費(fèi)掉了！

1、準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的柚子，先用食鹽把柚子皮搓洗一遍，去除上面的雜質(zhì)和蠟，然后用清水沖洗干凈，把柚子黃色的表皮全部刮下來，盡量不要帶白色的瓤，會有苦味。再把柚子皮切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好。

2、柚子從中間切開，我們用一半就夠了。把里面的果肉剝出來，另外準(zhǔn)備適量的冰糖備用，喜歡喝甜一點(diǎn)的，就多放點(diǎn)冰糖。

3、下面把柚子皮放入沸水中焯一下水，去除里面的苦澀味，大約煮30秒鐘倒出來控水備用。

4、鍋內(nèi)倒入開水，放入果肉、冰糖和柚子皮，水的量要沒過果肉，不停的攪拌，把冰糖熬化，大約煮5分鐘，果肉全部散開，柚子皮變軟以后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)熬煮40分鐘。煮至把果肉中的水分熬干，期間要不停的攪拌，以免糊鍋。

5、熬成果泥狀就可以了。把它倒在保鮮盒中晾涼，晾涼以后倒入適量的蜂蜜攪拌均勻。做好的蜂蜜柚子茶，放入冰箱冷藏3天再食用，能夠減少柚子皮的澀味，口感更加清新香甜。密封冷藏，20天也不會壞，什么時(shí)候想喝隨時(shí)沖。